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Rezept für Tomaten-Basilikum-Salat

Rezept für Tomaten-Basilikum-Salat


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Einfacher Salat! Perfekt zu gegrilltem Fleisch oder BBQ. Als Variante das native Olivenöl extra durch Knoblauchöl ersetzen.


Kent, England, Großbritannien

195 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 2

  • 4 Strauchtomaten
  • gute Prise Meersalz
  • Handvoll Basilikumblätter, gerollt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel gut gereifter Balsamico-Essig
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra

MethodeVorbereitung:5min ›Bereit in:5min

  1. Schnappen Sie sich einen attraktiven Servierteller; Flachglas oder Schwarz funktioniert gut. Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf Teller verteilen. Mit Salz bestreuen, dann über die Basilikumblätter streuen. Essig und Öl darüberträufeln. Mit Frischhaltefolie abdecken und bis zum Servieren bei Zimmertemperatur stehen lassen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(7)

Bewertungen auf Englisch (6)

Ich habe dies zu Steaks und grünem Salat serviert und es war perfekt - kein zusätzliches Salatdressing erforderlich. Ich habe ein Körbchen aus reifen Kirschtomaten verwendet.-09. Mai 2011

Ich habe Basilikumöl anstelle von frischem Basilikum verwendet, da ich keines zur Hand hatte. Werde es auf jeden Fall wieder machen und beim nächsten Mal frisches Basilikum verwenden. Schmeckte immer noch toll mit übrig gebliebenen Roastbeef. Danke SamanthaSupper-09 Mai 2011

Habe dies passend zum Kabeljau-Chorizo-Rezept gemacht. Mozarella hinzugefügt. Schön.-18. Juli 2016


  • 1 kleine rote Zwiebel, fein geschnitten
  • 2 Tassen Kirschtomaten, halbiert
  • 1 mittelgroße rote Paprika, in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 mittelgroße grüne Paprika, in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Balsamico- oder Rotweinessig
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 4 Unzen Feta-Käse, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1/2 Tasse gehackte frische Basilikumblätter

Zwiebeln in eine kleine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Beiseite legen. Kombinieren Sie Tomaten und Paprika in einem Sieb über einer Schüssel und würzen Sie mit 1/2 Teelöffel koscherem Salz und ein paar gemahlenen schwarzen Pfeffern. 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Sie sollten am Ende etwa 2 Esslöffel Saft in der Schüssel haben. Wenn überschüssiger Saft gesammelt wird, entsorgen Sie alle bis auf 2 Esslöffel.

Senf und Essig zu Gemüsesäften geben. Olivenöl langsam einrühren. Tomaten, Paprika, Käse, abgetropfte Zwiebeln und Basilikum in eine Schüssel geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Tassen Quinoa, abgespült und abgetropft
  • 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
  • 4 Tassen Wasser
  • Koscheres Salz
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 10-12 große Basilikumblätter, in dicke Bänder geschnitten
  • 1/2 Pfund Kirschtomaten, halbiert
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

In einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze Quinoa, Knoblauch, Wasser und 1/2 Teelöffel koscheres Salz unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie, bis die Quinoa das Wasser vollständig aufgenommen hat, etwa 15 Minuten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen. Nachdem die Quinoa 15 Minuten abgekühlt ist, für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

In einer Servierschüssel die gekühlte Quinoa mit Olivenöl, Basilikum, Tomaten und Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. Als Salat oder Beilage servieren.


Nudelsalat mit Tomaten und Basilikum

(NAPSA) - Salate können eine schmackhafte Möglichkeit sein, mehr Gemüse in die Ernährung Ihrer Familie aufzunehmen und näher an die vom USDA empfohlenen fünf bis sieben täglichen Portionen zu kommen.

Tomaten-Basilikum-Nudelsalat ist ein gesundes und köstliches Rezept, mit dem Sie Ihrer aktiven Familie einen leichten, würzigen Salat mit nahrhaftem Gemüse servieren und mit einer Rapsöl-Vinaigrette beträufeln können.

Bei diesem Grundrezept lässt sich leicht improvisieren. Sie können anderes Gemüse, das Ihre Familie liebt, ersetzen und einen anderen Essig oder andere Gewürze verwenden. Für eine herzhaftere Mahlzeit fügen Sie gehacktes, gekochtes Hühnchen oder Käsewürfel hinzu.

Vielseitiges Rapsöl eignet sich hervorragend für solche Salate, da es den Geschmack anderer Zutaten durchlässt. Rapsöl ist reich an Omega-3-Fettsäuren, aber frei von Cholesterin und Transfetten und hat den niedrigsten Gehalt an gesättigten Fetten aller Pflanzenöle.


Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Salat Rezept

Dieser traditionelle italienische Salat – beachten Sie, dass die grünen, weißen und roten Farben dieses Salats patriotisch mit den Farben der italienischen Nationalflagge identisch sind – ist so einfach zusammenzustellen. Aber es sieht toll aus und schmeckt noch besser, mit den sensationellen Aromen des Mittelmeers. Genau das Richtige, um es an einem heißen Sommertag mit einem Kumpel zu genießen…


  • Fühlen Sie sich frei, andere Gemüse hinzuzufügen, die Sie lieben.
  • Wenn Sie etwas Protein hinzufügen möchten, ist ein wenig Thunfisch oder Schinken köstlich!

Kochen Sie Wasser und kochen Sie es nach den Anweisungen auf Ihrer Nudelschachtel.

In einer großen Schüssel Kirschtomaten, Basilikum, Salz und Pfeffer mischen. Das Salz hilft, die Tomaten etwas schwitzen zu lassen.

Fügen Sie Nudeln zu Ihrer Tomatenmischung hinzu und rühren Sie um.

Während die Nudeln noch warm sind, den Ricotta-Käse dazugeben und mischen. Stellen Sie sicher, dass alle Nudeln mit Ricotta-Käse beschichtet sind.


Cherry-Tomaten-Basilikum-Salat

Ein einfacher Sommersalat - perfekt für Picknicks und Grillabende, wenn Tomaten Saison haben!

Mir ist klar… das zählt kaum als Rezept. Tatsächlich kann ich eine ganze Reihe von “Rezepten” auflisten, die ich gepostet habe und die kein Rad neu erfinden oder geniale Zutatenkombinationen beinhalten. Aber es ist Sommer, und ich bin der Meinung, dass man, wenn die Sommerproduktion ihren Höhepunkt erreicht, wenig damit anfangen sollte. Das, oder ich werde langsam faul, ich weiß nicht genau welches.

Wie auch immer, dieser Salat ohne Raketenwissenschaft war letzten Sonntagabend das Abendessen. Eine einfache und hübsche Art, das erste offizielle Sommerwochenende zu begrüßen. Es ist ein verherrlichter Caprese-Salat mit süßem Basilikumöl und etwas knusprigem rohem Mais. Was auf der Insel Capri unerhört wäre, aber ich hatte einen schönen frischen Mais zur Hand, also ging es hinein.

(Ich fand es entzückend, dass diese die gleiche Größe hatten wie meine kleinen Tomaten).


Ersetzen von Kirsch- und Traubentomaten

In den meisten Rezepten sind Kirsch- und Traubentomaten austauschbar, obwohl es einige subtile Unterschiede gibt. Cherrytomaten können in der Größe von ziemlich klein bis zur Golfballgröße reichen. Traubentomaten sind normalerweise kleiner und weniger süß als Kirschtomaten. Traubentomaten sind auch fleischiger und haben eine dickere Haut.

Schneiden Sie die Tomaten für diesen Salat in zwei Hälften oder sogar in Viertel, wenn Ihre Kirschtomaten auf der größeren Seite sind. Sie können auch Tomaten in voller Größe verwenden, schneiden Sie sie einfach in 1-Zoll-Würfel. Sie können dieses Rezept auch halbieren, es macht viel und serviert 8, was möglicherweise nicht das ist, was Sie brauchen.

15-Minuten-Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Salat: Einfach, wunderschön, Sommer in einer Schüssel.

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  • Schritt 1: Beginnen Sie damit, die Kirschtomaten zu halbieren (oder eine größere Tomate in Scheiben zu schneiden). Die Tomaten in eine große Schüssel geben.
  • Schritt 2: Die rote Zwiebel fein hacken, damit keine großen Brocken zum Anbeißen bleiben. Die rote Zwiebel mit den Tomaten in die Schüssel geben.
  • Schritt 3: Basilikum hacken. Der beste Weg, dies zu tun, ist das Basilikum zu chiffonaden. Stapeln Sie einfach alle Basilikumblätter übereinander. Dann das Basilikum zu einem Baumstamm aufrollen. Schneiden Sie dünne Streifen von dem basilikumförmigen Stamm ab.
  • Schritt 4: Gießen Sie den Essig über die Mischung und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren. Sofort servieren oder ruhen lassen, um sich weiter zu kombinieren.

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Ausgefallener und schöner Tomatensalat

Hier ist das Erste, was Sie tun sollten, wenn Sie die Tomaten der Hochsaison präsentieren möchten, auf die Sie das ganze Jahr gewartet haben. Eine bunte Bande von Kirschtomaten und dramatischen Erbstücken werden mit zhuzhed-up Pita-Chips, salzigem Feta und vielen Kräutern gemischt. So elegant! So schön! Und, psss, erzähl es nicht den Tomaten, aber der wahre Star ist das Za’atar-Dressing: Toastig, erdig und würzig, es wäre willkommen auf angebratenen Zucchini, langsam geröstetem Fisch oder Maiskolben. Denken Sie daran, nur weil es ein Erbstück ist, bedeutet das nicht, dass es großartig schmeckt – Ihre Picks sollten unglaublich nach Tomaten riechen und sich für ihre Größe schwer anfühlen – das bedeutet, dass sie saftig sind.

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