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Zutaten
- 3 Pfund reife Pflaumentomaten, halbiert
- ¼ Tasse plus 2 Esslöffel gutes Olivenöl
- 1 Esslöffel koscheres Salz
- 1½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen gehackte gelbe Zwiebeln (2 Zwiebeln)
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- ¼ Teelöffel kalabresische Chilischoten
- 1 28-Unzen-Dosenpflaumentomaten mit ihrem Saft
- 4 Tassen frische Basilikumblätter, verpackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 3 Unzen geriebener Parmigiano-Reggiano (vorzugsweise 24 Monate alt)
Richtungen
Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
Die Tomaten mit ¼ Tasse Olivenöl, Salz und Pfeffer auf einem Backblech 45 Minuten rösten.
In einem Suppentopf bei mittlerer Hitze die Zwiebeln und den Knoblauch mit den restlichen 2 EL Olivenöl, der Hälfte der Butter und der Calabrese-Chilischote 10 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln anfangen zu bräunen. Tomaten aus der Dose, Basilikum und Gemüsebrühe hinzufügen. Die im Ofen gerösteten Tomaten inklusive der Flüssigkeit auf das Backblech geben. Aufkochen und 40 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Durch eine Lebensmittelmühle mit der gröbsten Klinge gehen. Geschmack nach Gewürzen. Und den Käse und die andere Hälfte der Butter schmelzen lassen und heiß servieren.
Nährwerte
Portionen4
Kalorien pro Portion452
Folatäquivalent (gesamt)112µg28%
Rezept für geröstete Tomatensuppe
Das ist am seidigsten Rezept für geröstete Tomatensuppe mit Kräuter-gerösteten Tomaten und einem Schuss Sahne. Die geröstete Tomaten-Thymian-Suppe wird mit einem köstlichen Käsebrot gekrönt, das so einfach und so lecker ist!
Ehrlich gesagt wurde in den letzten Wochen nicht viel gebacken. Es gab einen Zitronenkuchen, ein paar Kekse und ein paar andere Dinge, aber das war es auch schon. Die Tage sind geschäftiger geworden und der Herbst setzt langsam ein. Geröstete Tomatensuppe steht in den Büchern.
In dem Moment, in dem ich über diese geröstete Tomatensuppe schreibe, sitze ich mit einer Tasse Tee und einem Notizblock voller Notizen für diesen Beitrag. Draußen sammelt sich der Regen in kleinen Pfützen auf dem Kopfsteinpflasterweg, Gruppen von Freunden versammeln sich unter Regenschirmen und gehen zügig zum Unterricht. Einige rennen zum Unterricht, andere gehen langsam, balancieren in einer Hand einen Regenschirm und in der anderen einen großen Starbucks-Becher.
So war es letzten Monat. Eine ganze Woche lang hat es geregnet. Auf diese Woche folgte, wenn ich mich richtig erinnere, eine warme Woche – es war nicht schlimm, aber dafür musste die Klimaanlage eingeschaltet werden. Danach folgte Hurrikan Irene.
Während des Hurrikans konnte ich nur an den Moment denken, als ich mir diese geröstete Tomatensuppe zubereitete, die ich in der ersten Woche des dringend benötigten Regens zubereitet hatte. Ich war allein zu Hause, wir hatten eine ziemlich große Menge Tomaten, die darauf warteten, aufgebraucht zu werden, und die deprimierenden grauen Wolken, die den Himmel bedeckten, ließen mich nach etwas Farbe in meinem Tag verlangen.
Nachdem ich ein paar Augenblicke überlegt hatte, was ich mit den Tomaten machen sollte, heizte ich den Ofen vor, zog ein Backblech und ein Schneidebrett aus dem Schrank und begann, Zwiebeln, eine kleine Knoblauchzehe und die karminroten Tomaten zu hacken und in Scheiben zu schneiden. Diese Suppe erinnert an meine geröstete Tomatensauce. Alles wurde auf dem Backblech mit etwas Olivenöl (nicht extra vergine), einem Löffel Zucker - um das Karamellisieren zu unterstützen und die Süße der roten Früchte hervorzubringen, etwas Salz & Pfeffer und Thymian - um den Geschmack zu betonen und zu verstärken, auf dem Backblech gemischt.
Die Mischung wurde auf kleiner Flamme mit einem Schuss Sahne und etwas Hühnerbrühe (selbstgemacht oder jede Bio-Hühnerbrühe reicht – Sie können stattdessen Gemüsebrühe verwenden, um dieses Vegetarier zu halten) erhitzt, während eine gusseiserne Pfanne erhitzt wurde, eine großzügige Scheibe aus einem Laib frischen Sauerteigs geschnitten und in der Pfanne mit Butter geröstet. Nach dem Toasten wurde frischer Mozzarella zerrissen und über dem gerösteten Brot verschleiert. Die mit Käse überzogene Brotpfanne wurde unter den Grill gelegt, bis die Ränder des Brotes eine feine goldene und verbrannte Linie erreichten und der geschmolzene Käse goldbraun und sprudelnd war.
Die warme geröstete Tomatensuppe wurde zum Würzen gekostet und dann in meine Lieblings-Emaille-Schüssel geschöpft, und das mit Käse überzogene Brot wurde mit Schnittlauch geschmückt und auf der sonnenuntergangfarbenen Suppe schwimmen. Schnell setzte ich mich, schnappte mir einen Löffel und schnitt in eine Ecke des Knäckebrots, um sicher zu gehen, dass ich genug Mozzarella, Schnittlauch und Suppe auf einen Löffel bekam. Die Suppe war cremig, samtig, süß. Der frische Schnittlauch sorgte für Sauberkeit. Die Suppe hatte eine leicht rauchige Note durch den gerösteten Knoblauch. Und das mit frischem Mozzarella bedeckte Brot, das in der Mitte der Schüssel schwamm, vervollständigte das ganze Gericht.
Rezept für geröstete Tomatensuppe
Das ist am seidigsten Rezept für geröstete Tomatensuppe mit Kräuter-gerösteten Tomaten und einem Schuss Sahne. Die geröstete Tomaten-Thymian-Suppe wird mit einem köstlichen Käsebrot gekrönt, das so einfach und so lecker ist!
Ehrlich gesagt wurde in den letzten Wochen nicht viel gebacken. Es gab einen Zitronenkuchen, ein paar Kekse und ein paar andere Dinge, aber das war es auch schon. Die Tage sind geschäftiger geworden und der Herbst setzt langsam ein. Geröstete Tomatensuppe steht in den Büchern.
In dem Moment, in dem ich über diese geröstete Tomatensuppe schreibe, sitze ich mit einer Tasse Tee und einem Notizblock voller Notizen für diesen Beitrag. Draußen sammelt sich der Regen in kleinen Pfützen auf dem Kopfsteinpflasterweg, Gruppen von Freunden versammeln sich unter Regenschirmen und gehen zügig zum Unterricht. Einige rennen zum Unterricht, andere gehen langsam, balancieren in einer Hand einen Regenschirm und in der anderen einen großen Starbucks-Becher.
So war es letzten Monat. Eine ganze Woche lang hat es geregnet. Auf diese Woche folgte, wenn ich mich richtig erinnere, eine warme Woche – es war nicht schlimm, aber dafür musste die Klimaanlage eingeschaltet werden. Danach folgte Hurrikan Irene.
Während des Hurrikans konnte ich nur an den Moment denken, als ich mir diese geröstete Tomatensuppe zubereitete, die ich in der ersten Woche des dringend benötigten Regens zubereitet hatte. Ich war allein zu Hause, wir hatten eine ziemlich große Menge Tomaten, die darauf warteten, aufgebraucht zu werden, und die deprimierenden grauen Wolken, die den Himmel bedeckten, ließen mich nach etwas Farbe in meinem Tag verlangen.
Nachdem ich ein paar Augenblicke überlegt hatte, was ich mit den Tomaten machen sollte, heizte ich den Ofen vor, zog ein Backblech und ein Schneidebrett aus dem Schrank und begann, Zwiebeln, eine kleine Knoblauchzehe und die karminroten Tomaten zu hacken und in Scheiben zu schneiden. Diese Suppe erinnert an meine geröstete Tomatensauce. Alles wurde auf dem Backblech mit etwas Olivenöl (nicht extra vergine), einem Löffel Zucker - um das Karamellisieren zu unterstützen und die Süße der roten Früchte hervorzubringen, etwas Salz & Pfeffer und Thymian - um den Geschmack zu betonen und zu verstärken, auf dem Backblech gemischt.
Die Mischung wurde auf kleiner Flamme mit einem Schuss Sahne und etwas Hühnerbrühe (selbstgemacht oder jede Bio-Hühnerbrühe reicht – Sie können stattdessen Gemüsebrühe verwenden, um dieses Vegetarier zu halten) erhitzt, während eine gusseiserne Pfanne erhitzt wurde, eine großzügige Scheibe aus einem Laib frischen Sauerteigs geschnitten und in der Pfanne mit Butter geröstet. Nach dem Toasten wurde frischer Mozzarella zerrissen und über dem gerösteten Brot verschleiert. Die mit Käse überzogene Brotpfanne wurde unter den Grill gelegt, bis die Ränder des Brotes eine feine goldene und verbrannte Linie erreichten und der geschmolzene Käse goldbraun und sprudelnd war.
Die warme geröstete Tomatensuppe wurde zum Würzen gekostet und dann in meine Lieblings-Emaille-Schüssel geschöpft, und das mit Käse überzogene Brot wurde mit Schnittlauch geschmückt und auf der sonnenuntergangfarbenen Suppe schwimmen. Schnell setzte ich mich, schnappte mir einen Löffel und schnitt in eine Ecke des Knäckebrots, um sicher zu gehen, dass ich genug Mozzarella, Schnittlauch und Suppe auf einen Löffel bekam. Die Suppe war cremig, samtig, süß. Der frische Schnittlauch sorgte für Sauberkeit. Die Suppe hatte eine leicht rauchige Note durch den gerösteten Knoblauch. Und das mit frischem Mozzarella bedeckte Brot, das in der Mitte der Schüssel schwamm, vervollständigte das ganze Gericht.
Rezept für geröstete Tomatensuppe
Das ist am seidigsten Rezept für geröstete Tomatensuppe mit Kräuter-gerösteten Tomaten und einem Schuss Sahne. Die geröstete Tomaten-Thymian-Suppe wird mit einem köstlichen Käsebrot gekrönt, das so einfach und so lecker ist!
Ehrlich gesagt wurde in den letzten Wochen nicht viel gebacken. Es gab einen Zitronenkuchen, ein paar Kekse und ein paar andere Dinge, aber das war es auch schon. Die Tage sind geschäftiger geworden und der Herbst setzt langsam ein. Geröstete Tomatensuppe steht in den Büchern.
In dem Moment, in dem ich über diese geröstete Tomatensuppe schreibe, sitze ich mit einer Tasse Tee und einem Notizblock voller Notizen für diesen Beitrag. Draußen sammelt sich der Regen in kleinen Pfützen auf dem Kopfsteinpflasterweg, Gruppen von Freunden versammeln sich unter Regenschirmen und gehen zügig zum Unterricht. Einige rennen zum Unterricht, andere gehen langsam, balancieren in einer Hand einen Regenschirm und in der anderen einen großen Starbucks-Becher.
So war es letzten Monat. Eine ganze Woche lang hat es geregnet. Auf diese Woche folgte, wenn ich mich richtig erinnere, eine warme Woche – es war nicht schlimm, aber dafür musste die Klimaanlage eingeschaltet werden. Danach folgte Hurrikan Irene.
Während des Hurrikans konnte ich nur an den Moment denken, als ich mir diese geröstete Tomatensuppe zubereitete, die ich in der ersten Woche des dringend benötigten Regens zubereitet hatte. Ich war allein zu Hause, wir hatten eine ziemlich große Menge Tomaten, die darauf warteten, aufgebraucht zu werden, und die deprimierenden grauen Wolken, die den Himmel bedeckten, ließen mich nach etwas Farbe in meinem Tag verlangen.
Nachdem ich ein paar Augenblicke überlegt hatte, was ich mit den Tomaten machen sollte, heizte ich den Ofen vor, zog ein Backblech und ein Schneidebrett aus dem Schrank und begann, Zwiebeln, eine kleine Knoblauchzehe und die karminroten Tomaten zu hacken und in Scheiben zu schneiden. Diese Suppe erinnert an meine geröstete Tomatensauce. Alles wurde auf dem Backblech mit etwas Olivenöl (nicht extra vergine), einem Löffel Zucker - um das Karamellisieren zu unterstützen und die Süße der roten Früchte hervorzubringen, etwas Salz & Pfeffer und Thymian - um den Geschmack zu betonen und zu verstärken, auf dem Backblech gemischt.
Die Mischung wurde auf kleiner Flamme mit einem Schuss Sahne und etwas Hühnerbrühe (selbstgemacht oder jede Bio-Hühnerbrühe reicht – Sie können stattdessen Gemüsebrühe verwenden, um dieses Vegetarier zu halten) erhitzt, während eine gusseiserne Pfanne erhitzt wurde, eine großzügige Scheibe aus einem Laib frischen Sauerteigs geschnitten und in der Pfanne mit Butter geröstet. Nach dem Toasten wurde frischer Mozzarella zerrissen und über dem gerösteten Brot verschleiert. Die mit Käse überzogene Brotpfanne wurde unter den Grill gelegt, bis die Ränder des Brotes eine feine goldene und verbrannte Linie erreichten und der geschmolzene Käse goldbraun und sprudelnd war.
Die warme geröstete Tomatensuppe wurde zum Würzen gekostet und dann in meine Lieblings-Emaille-Schüssel geschöpft, und das mit Käse überzogene Brot wurde mit Schnittlauch geschmückt und auf der sonnenuntergangfarbenen Suppe schwimmen. Schnell setzte ich mich, schnappte mir einen Löffel und schnitt in eine Ecke des Knäckebrots, um sicher zu gehen, dass ich genug Mozzarella, Schnittlauch und Suppe auf einen Löffel bekam. Die Suppe war cremig, samtig, süß. Der frische Schnittlauch sorgte für Sauberkeit. Die Suppe hatte eine leicht rauchige Note durch den gerösteten Knoblauch. Und das mit frischem Mozzarella bedeckte Brot, das in der Mitte der Schüssel schwamm, vervollständigte das ganze Gericht.
Rezept für geröstete Tomatensuppe
Das ist am seidigsten Rezept für geröstete Tomatensuppe mit Kräuter-gerösteten Tomaten und einem Schuss Sahne. Die geröstete Tomaten-Thymian-Suppe wird mit einem köstlichen Käsebrot gekrönt, das so einfach und so lecker ist!
Ehrlich gesagt wurde in den letzten Wochen nicht viel gebacken. Es gab einen Zitronenkuchen, ein paar Kekse und ein paar andere Dinge, aber das war es auch schon. Die Tage sind geschäftiger geworden und der Herbst setzt langsam ein. Geröstete Tomatensuppe steht in den Büchern.
In dem Moment, in dem ich über diese geröstete Tomatensuppe schreibe, sitze ich mit einer Tasse Tee und einem Notizblock voller Notizen für diesen Beitrag. Draußen sammelt sich der Regen in kleinen Pfützen auf dem Kopfsteinpflasterweg, Gruppen von Freunden versammeln sich unter Regenschirmen und gehen zügig zum Unterricht. Einige rennen zum Unterricht, andere gehen langsam, balancieren in einer Hand einen Regenschirm und in der anderen einen großen Starbucks-Becher.
So war es letzten Monat. Eine ganze Woche lang hat es geregnet. Auf diese Woche folgte, wenn ich mich richtig erinnere, eine warme Woche – es war nicht schlimm, aber dafür musste die Klimaanlage eingeschaltet werden. Danach folgte Hurrikan Irene.
Während des Hurrikans konnte ich nur an den Moment denken, als ich mir diese geröstete Tomatensuppe zubereitete, die ich in der ersten Woche des dringend benötigten Regens zubereitet hatte. Ich war allein zu Hause, wir hatten eine ziemlich große Menge Tomaten, die darauf warteten, aufgebraucht zu werden, und die deprimierenden grauen Wolken, die den Himmel bedeckten, ließen mich nach etwas Farbe in meinem Tag verlangen.
Nachdem ich ein paar Augenblicke überlegt hatte, was ich mit den Tomaten machen sollte, heizte ich den Ofen vor, zog ein Backblech und ein Schneidebrett aus dem Schrank und begann, Zwiebeln, eine kleine Knoblauchzehe und die karminroten Tomaten zu hacken und in Scheiben zu schneiden. Diese Suppe erinnert an meine geröstete Tomatensauce. Alles wurde auf dem Backblech mit etwas Olivenöl (nicht extra vergine), einem Löffel Zucker - um das Karamellisieren zu unterstützen und die Süße der roten Früchte hervorzubringen, etwas Salz & Pfeffer und Thymian - um den Geschmack zu betonen und zu verstärken, auf dem Backblech gemischt.
Die Mischung wurde auf kleiner Flamme mit einem Schuss Sahne und etwas Hühnerbrühe (selbstgemacht oder jede Bio-Hühnerbrühe reicht – Sie können stattdessen Gemüsebrühe verwenden, um dieses Vegetarier zu halten) erhitzt, während eine gusseiserne Pfanne erhitzt wurde, eine großzügige Scheibe aus einem Laib frischen Sauerteigs geschnitten und in der Pfanne mit Butter geröstet. Nach dem Toasten wurde frischer Mozzarella zerrissen und über dem gerösteten Brot verschleiert. Die mit Käse überzogene Brotpfanne wurde unter den Grill gelegt, bis die Ränder des Brotes eine feine goldene und verbrannte Linie erreichten und der geschmolzene Käse goldbraun und sprudelnd war.
Die warme geröstete Tomatensuppe wurde zum Würzen gekostet und dann in meine Lieblings-Emaille-Schüssel geschöpft, und das mit Käse überzogene Brot wurde mit Schnittlauch geschmückt und auf der sonnenuntergangfarbenen Suppe schwimmen. Schnell setzte ich mich, schnappte mir einen Löffel und schnitt in eine Ecke des Knäckebrots, um sicher zu gehen, dass ich genug Mozzarella, Schnittlauch und Suppe auf einen Löffel bekam. Die Suppe war cremig, samtig, süß. Der frische Schnittlauch sorgte für Sauberkeit. Die Suppe hatte eine leicht rauchige Note durch den gerösteten Knoblauch. Und das mit frischem Mozzarella bedeckte Brot, das in der Mitte der Schüssel schwamm, vervollständigte das ganze Gericht.
Rezept für geröstete Tomatensuppe
Das ist am seidigsten Rezept für geröstete Tomatensuppe mit Kräuter-gerösteten Tomaten und einem Schuss Sahne. Die geröstete Tomaten-Thymian-Suppe wird mit einem köstlichen Käsebrot gekrönt, das so einfach und so lecker ist!
Ehrlich gesagt wurde in den letzten Wochen nicht viel gebacken. Es gab einen Zitronenkuchen, ein paar Kekse und ein paar andere Dinge, aber das war es auch schon. Die Tage sind geschäftiger geworden und der Herbst setzt langsam ein. Geröstete Tomatensuppe steht in den Büchern.
In dem Moment, in dem ich über diese geröstete Tomatensuppe schreibe, sitze ich mit einer Tasse Tee und einem Notizblock voller Notizen für diesen Beitrag. Draußen sammelt sich der Regen in kleinen Pfützen auf dem Kopfsteinpflasterweg, Gruppen von Freunden versammeln sich unter Regenschirmen und gehen zügig zum Unterricht. Einige rennen zum Unterricht, andere gehen langsam, balancieren in einer Hand einen Regenschirm und in der anderen einen großen Starbucks-Becher.
So war es letzten Monat. Eine ganze Woche lang hat es geregnet. Auf diese Woche folgte, wenn ich mich richtig erinnere, eine warme Woche – es war nicht schlimm, aber dafür musste die Klimaanlage eingeschaltet werden. Danach folgte Hurrikan Irene.
Während des Hurrikans konnte ich nur an den Moment denken, als ich mir diese geröstete Tomatensuppe zubereitete, die ich in der ersten Woche des dringend benötigten Regens zubereitet hatte. Ich war allein zu Hause, wir hatten eine ziemlich große Menge Tomaten, die darauf warteten, aufgebraucht zu werden, und die deprimierenden grauen Wolken, die den Himmel bedeckten, ließen mich nach etwas Farbe in meinem Tag verlangen.
Nachdem ich ein paar Augenblicke überlegt hatte, was ich mit den Tomaten machen sollte, heizte ich den Ofen vor, zog ein Backblech und ein Schneidebrett aus dem Schrank und begann, Zwiebeln, eine kleine Knoblauchzehe und die karminroten Tomaten zu hacken und in Scheiben zu schneiden. Diese Suppe erinnert an meine geröstete Tomatensauce. Alles wurde auf dem Backblech mit etwas Olivenöl (nicht extra vergine), einem Löffel Zucker - um das Karamellisieren zu unterstützen und die Süße der roten Früchte hervorzubringen, etwas Salz & Pfeffer und Thymian - um den Geschmack zu betonen und zu verstärken, auf dem Backblech gemischt.
Die Mischung wurde auf kleiner Flamme mit einem Schuss Sahne und etwas Hühnerbrühe (selbstgemacht oder jede Bio-Hühnerbrühe reicht – Sie können stattdessen Gemüsebrühe verwenden, um dieses Vegetarier zu halten) erhitzt, während eine gusseiserne Pfanne erhitzt wurde, eine großzügige Scheibe aus einem Laib frischen Sauerteigs geschnitten und in der Pfanne mit Butter geröstet. Nach dem Toasten wurde frischer Mozzarella zerrissen und über dem gerösteten Brot verschleiert. Die mit Käse überzogene Brotpfanne wurde unter den Grill gelegt, bis die Ränder des Brotes eine feine goldene und verbrannte Linie erreichten und der geschmolzene Käse goldbraun und sprudelnd war.
Die warme geröstete Tomatensuppe wurde zum Würzen gekostet und dann in meine Lieblings-Emaille-Schüssel geschöpft, und das mit Käse überzogene Brot wurde mit Schnittlauch geschmückt und auf der sonnenuntergangfarbenen Suppe schwimmen. Schnell setzte ich mich, schnappte mir einen Löffel und schnitt in eine Ecke des Knäckebrots, um sicher zu gehen, dass ich genug Mozzarella, Schnittlauch und Suppe auf einen Löffel bekam. Die Suppe war cremig, samtig, süß. Der frische Schnittlauch sorgte für Sauberkeit. Die Suppe hatte eine leicht rauchige Note durch den gerösteten Knoblauch. Und das mit frischem Mozzarella bedeckte Brot, das in der Mitte der Schüssel schwamm, vervollständigte das ganze Gericht.
Rezept für geröstete Tomatensuppe
Das ist am seidigsten Rezept für geröstete Tomatensuppe mit Kräuter-gerösteten Tomaten und einem Schuss Sahne. Die geröstete Tomaten-Thymian-Suppe wird mit einem köstlichen Käsebrot gekrönt, das so einfach und so lecker ist!
Ehrlich gesagt wurde in den letzten Wochen nicht viel gebacken. Es gab einen Zitronenkuchen, ein paar Kekse und ein paar andere Dinge, aber das war es auch schon. Die Tage sind geschäftiger geworden und der Herbst setzt langsam ein. Geröstete Tomatensuppe steht in den Büchern.
In dem Moment, in dem ich über diese geröstete Tomatensuppe schreibe, sitze ich mit einer Tasse Tee und einem Notizblock voller Notizen für diesen Beitrag. Draußen sammelt sich der Regen in kleinen Pfützen auf dem Kopfsteinpflasterweg, Gruppen von Freunden versammeln sich unter Regenschirmen und gehen zügig zum Unterricht. Einige rennen zum Unterricht, andere gehen langsam, balancieren in einer Hand einen Regenschirm und in der anderen einen großen Starbucks-Becher.
So war es letzten Monat. Eine ganze Woche lang hat es geregnet. Auf diese Woche folgte, wenn ich mich richtig erinnere, eine warme Woche – es war nicht schlimm, aber dafür musste die Klimaanlage eingeschaltet werden. Danach folgte Hurrikan Irene.
Während des Hurrikans konnte ich nur an den Moment denken, als ich mir diese geröstete Tomatensuppe zubereitete, die ich in der ersten Woche des dringend benötigten Regens zubereitet hatte. Ich war allein zu Hause, wir hatten eine ziemlich große Menge Tomaten, die darauf warteten, aufgebraucht zu werden, und die deprimierenden grauen Wolken, die den Himmel bedeckten, ließen mich nach etwas Farbe in meinem Tag verlangen.
Nachdem ich ein paar Augenblicke überlegt hatte, was ich mit den Tomaten machen sollte, heizte ich den Ofen vor, zog ein Backblech und ein Schneidebrett aus dem Schrank und begann, Zwiebeln, eine kleine Knoblauchzehe und die karminroten Tomaten zu hacken und in Scheiben zu schneiden. Diese Suppe erinnert an meine geröstete Tomatensauce. Alles wurde auf dem Backblech mit etwas Olivenöl (nicht extra vergine), einem Löffel Zucker - um das Karamellisieren zu unterstützen und die Süße der roten Früchte hervorzubringen, etwas Salz & Pfeffer und Thymian - um den Geschmack zu betonen und zu verstärken, auf dem Backblech gemischt.
Die Mischung wurde auf kleiner Flamme mit einem Schuss Sahne und etwas Hühnerbrühe (selbstgemacht oder jede Bio-Hühnerbrühe reicht – Sie können stattdessen Gemüsebrühe verwenden, um dieses Vegetarier zu halten) erhitzt, während eine gusseiserne Pfanne erhitzt wurde, eine großzügige Scheibe aus einem Laib frischen Sauerteigs geschnitten und in der Pfanne mit Butter geröstet. Nach dem Toasten wurde frischer Mozzarella zerrissen und über dem gerösteten Brot verschleiert. Die mit Käse überzogene Brotpfanne wurde unter den Grill gelegt, bis die Ränder des Brotes eine feine goldene und verbrannte Linie erreichten und der geschmolzene Käse goldbraun und sprudelnd war.
Die warme geröstete Tomatensuppe wurde zum Würzen gekostet und dann in meine Lieblings-Emaille-Schüssel geschöpft, und das mit Käse überzogene Brot wurde mit Schnittlauch geschmückt und auf der sonnenuntergangfarbenen Suppe schwimmen. Schnell setzte ich mich, schnappte mir einen Löffel und schnitt in eine Ecke des Knäckebrots, um sicher zu gehen, dass ich genug Mozzarella, Schnittlauch und Suppe auf einen Löffel bekam. Die Suppe war cremig, samtig, süß. Der frische Schnittlauch sorgte für Sauberkeit. Die Suppe hatte eine leicht rauchige Note durch den gerösteten Knoblauch. Und das mit frischem Mozzarella bedeckte Brot, das in der Mitte der Schüssel schwamm, vervollständigte das ganze Gericht.
Rezept für geröstete Tomatensuppe
Das ist am seidigsten Rezept für geröstete Tomatensuppe mit Kräuter-gerösteten Tomaten und einem Schuss Sahne. Die geröstete Tomaten-Thymian-Suppe wird mit einem köstlichen Käsebrot gekrönt, das so einfach und so lecker ist!
Ehrlich gesagt wurde in den letzten Wochen nicht viel gebacken. Es gab einen Zitronenkuchen, ein paar Kekse und ein paar andere Dinge, aber das war es auch schon. Die Tage sind geschäftiger geworden und der Herbst setzt langsam ein. Geröstete Tomatensuppe steht in den Büchern.
In dem Moment, in dem ich über diese geröstete Tomatensuppe schreibe, sitze ich mit einer Tasse Tee und einem Notizblock voller Notizen für diesen Beitrag. Draußen sammelt sich der Regen in kleinen Pfützen auf dem Kopfsteinpflasterweg, Gruppen von Freunden versammeln sich unter Regenschirmen und gehen zügig zum Unterricht. Einige rennen zum Unterricht, andere gehen langsam, balancieren in einer Hand einen Regenschirm und in der anderen einen großen Starbucks-Becher.
So war es letzten Monat. Eine ganze Woche lang hat es geregnet. Auf diese Woche folgte, wenn ich mich richtig erinnere, eine warme Woche – es war nicht schlimm, aber dafür musste die Klimaanlage eingeschaltet werden. Danach folgte Hurrikan Irene.
Während des Hurrikans konnte ich nur an den Moment denken, als ich mir diese geröstete Tomatensuppe zubereitete, die ich in der ersten Woche des dringend benötigten Regens zubereitet hatte. Ich war allein zu Hause, wir hatten eine ziemlich große Menge Tomaten, die darauf warteten, aufgebraucht zu werden, und die deprimierenden grauen Wolken, die den Himmel bedeckten, ließen mich nach etwas Farbe in meinem Tag verlangen.
Nachdem ich ein paar Augenblicke überlegt hatte, was ich mit den Tomaten machen sollte, heizte ich den Ofen vor, zog ein Backblech und ein Schneidebrett aus dem Schrank und begann, Zwiebeln, eine kleine Knoblauchzehe und die karminroten Tomaten zu hacken und in Scheiben zu schneiden. Diese Suppe erinnert an meine geröstete Tomatensauce. Alles wurde auf dem Backblech mit etwas Olivenöl (nicht extra vergine), einem Löffel Zucker - um das Karamellisieren zu unterstützen und die Süße der roten Früchte hervorzubringen, etwas Salz & Pfeffer und Thymian - um den Geschmack zu betonen und zu verstärken, auf dem Backblech gemischt.
Die Mischung wurde auf kleiner Flamme mit einem Schuss Sahne und etwas Hühnerbrühe (selbstgemacht oder jede Bio-Hühnerbrühe reicht – Sie können stattdessen Gemüsebrühe verwenden, um dieses Vegetarier zu halten) erhitzt, während eine gusseiserne Pfanne erhitzt wurde, eine großzügige Scheibe aus einem Laib frischen Sauerteigs geschnitten und in der Pfanne mit Butter geröstet. Nach dem Toasten wurde frischer Mozzarella zerrissen und über dem gerösteten Brot verschleiert. Die mit Käse überzogene Brotpfanne wurde unter den Grill gelegt, bis die Ränder des Brotes eine feine goldene und verbrannte Linie erreichten und der geschmolzene Käse goldbraun und sprudelnd war.
Die warme geröstete Tomatensuppe wurde zum Würzen gekostet und dann in meine Lieblings-Emaille-Schüssel geschöpft, und das mit Käse überzogene Brot wurde mit Schnittlauch geschmückt und auf der sonnenuntergangfarbenen Suppe schwimmen. Schnell setzte ich mich, schnappte mir einen Löffel und schnitt in eine Ecke des Knäckebrots, um sicher zu gehen, dass ich genug Mozzarella, Schnittlauch und Suppe auf einen Löffel bekam. Die Suppe war cremig, samtig, süß. Der frische Schnittlauch sorgte für Sauberkeit. Die Suppe hatte eine leicht rauchige Note durch den gerösteten Knoblauch. Und das mit frischem Mozzarella bedeckte Brot, das in der Mitte der Schüssel schwamm, vervollständigte das ganze Gericht.
Rezept für geröstete Tomatensuppe
Das ist am seidigsten Rezept für geröstete Tomatensuppe mit Kräuter-gerösteten Tomaten und einem Schuss Sahne. Die geröstete Tomaten-Thymian-Suppe wird mit einem köstlichen Käsebrot gekrönt, das so einfach und so lecker ist!
Ehrlich gesagt wurde in den letzten Wochen nicht viel gebacken. Es gab einen Zitronenkuchen, ein paar Kekse und ein paar andere Dinge, aber das war es auch schon. Die Tage sind geschäftiger geworden und der Herbst setzt langsam ein. Geröstete Tomatensuppe steht in den Büchern.
In dem Moment, in dem ich über diese geröstete Tomatensuppe schreibe, sitze ich mit einer Tasse Tee und einem Notizblock voller Notizen für diesen Beitrag. Draußen sammelt sich der Regen in kleinen Pfützen auf dem Kopfsteinpflasterweg, Gruppen von Freunden versammeln sich unter Regenschirmen und gehen zügig zum Unterricht. Einige rennen zum Unterricht, andere gehen langsam, balancieren in einer Hand einen Regenschirm und in der anderen einen großen Starbucks-Becher.
So war es letzten Monat. Eine ganze Woche lang hat es geregnet. Auf diese Woche folgte, wenn ich mich richtig erinnere, eine warme Woche – es war nicht schlimm, aber dafür musste die Klimaanlage eingeschaltet werden. Danach folgte Hurrikan Irene.
Während des Hurrikans konnte ich nur an den Moment denken, als ich mir diese geröstete Tomatensuppe zubereitete, die ich in der ersten Woche des dringend benötigten Regens zubereitet hatte. Ich war allein zu Hause, wir hatten eine ziemlich große Menge Tomaten, die darauf warteten, aufgebraucht zu werden, und die deprimierenden grauen Wolken, die den Himmel bedeckten, ließen mich nach etwas Farbe in meinem Tag verlangen.
Nachdem ich ein paar Augenblicke überlegt hatte, was ich mit den Tomaten machen sollte, heizte ich den Ofen vor, zog ein Backblech und ein Schneidebrett aus dem Schrank und begann, Zwiebeln, eine kleine Knoblauchzehe und die karminroten Tomaten zu hacken und in Scheiben zu schneiden. Diese Suppe erinnert an meine geröstete Tomatensauce. Alles wurde auf dem Backblech mit etwas Olivenöl (nicht extra vergine), einem Löffel Zucker - um das Karamellisieren zu unterstützen und die Süße der roten Früchte hervorzubringen, etwas Salz & Pfeffer und Thymian - um den Geschmack zu betonen und zu verstärken, auf dem Backblech gemischt.
Die Mischung wurde auf kleiner Flamme mit einem Schuss Sahne und etwas Hühnerbrühe (selbstgemacht oder jede Bio-Hühnerbrühe reicht – Sie können stattdessen Gemüsebrühe verwenden, um dieses Vegetarier zu halten) erhitzt, während eine gusseiserne Pfanne erhitzt wurde, eine großzügige Scheibe aus einem Laib frischen Sauerteigs geschnitten und in der Pfanne mit Butter geröstet. Nach dem Toasten wurde frischer Mozzarella zerrissen und über dem gerösteten Brot verschleiert. Die mit Käse überzogene Brotpfanne wurde unter den Grill gelegt, bis die Ränder des Brotes eine feine goldene und verbrannte Linie erreichten und der geschmolzene Käse goldbraun und sprudelnd war.
Die warme geröstete Tomatensuppe wurde zum Würzen gekostet und dann in meine Lieblings-Emaille-Schüssel geschöpft, und das mit Käse überzogene Brot wurde mit Schnittlauch geschmückt und auf der sonnenuntergangfarbenen Suppe schwimmen. Schnell setzte ich mich, schnappte mir einen Löffel und schnitt in eine Ecke des Knäckebrots, um sicher zu gehen, dass ich genug Mozzarella, Schnittlauch und Suppe auf einen Löffel bekam. Die Suppe war cremig, samtig, süß. Der frische Schnittlauch sorgte für Sauberkeit. Die Suppe hatte eine leicht rauchige Note durch den gerösteten Knoblauch. Und das mit frischem Mozzarella bedeckte Brot, das in der Mitte der Schüssel schwamm, vervollständigte das ganze Gericht.
Rezept für geröstete Tomatensuppe
Das ist am seidigsten Rezept für geröstete Tomatensuppe mit Kräuter-gerösteten Tomaten und einem Schuss Sahne. Die geröstete Tomaten-Thymian-Suppe wird mit einem köstlichen Käsebrot gekrönt, das so einfach und so lecker ist!
Ehrlich gesagt wurde in den letzten Wochen nicht viel gebacken. Es gab einen Zitronenkuchen, ein paar Kekse und ein paar andere Dinge, aber das war es auch schon. Die Tage sind geschäftiger geworden und der Herbst setzt langsam ein. Geröstete Tomatensuppe steht in den Büchern.
In dem Moment, in dem ich über diese geröstete Tomatensuppe schreibe, sitze ich mit einer Tasse Tee und einem Notizblock voller Notizen für diesen Beitrag. Draußen sammelt sich der Regen in kleinen Pfützen auf dem Kopfsteinpflasterweg, Gruppen von Freunden versammeln sich unter Regenschirmen und gehen zügig zum Unterricht. Einige rennen zum Unterricht, andere gehen langsam, balancieren in einer Hand einen Regenschirm und in der anderen einen großen Starbucks-Becher.
So war es letzten Monat. Eine ganze Woche lang hat es geregnet. Auf diese Woche folgte, wenn ich mich richtig erinnere, eine warme Woche – es war nicht schlimm, aber dafür musste die Klimaanlage eingeschaltet werden. Danach folgte Hurrikan Irene.
Während des Hurrikans konnte ich nur an den Moment denken, als ich mir diese geröstete Tomatensuppe zubereitete, die ich in der ersten Woche des dringend benötigten Regens zubereitet hatte. Ich war allein zu Hause, wir hatten eine ziemlich große Menge Tomaten, die darauf warteten, aufgebraucht zu werden, und die deprimierenden grauen Wolken, die den Himmel bedeckten, ließen mich nach etwas Farbe in meinem Tag verlangen.
Nachdem ich ein paar Augenblicke überlegt hatte, was ich mit den Tomaten machen sollte, heizte ich den Ofen vor, zog ein Backblech und ein Schneidebrett aus dem Schrank und begann, Zwiebeln, eine kleine Knoblauchzehe und die karminroten Tomaten zu hacken und in Scheiben zu schneiden. Diese Suppe erinnert an meine geröstete Tomatensauce. Alles wurde auf dem Backblech mit etwas Olivenöl (nicht extra vergine), einem Löffel Zucker - um das Karamellisieren zu unterstützen und die Süße der roten Früchte hervorzubringen, etwas Salz & Pfeffer und Thymian - um den Geschmack zu betonen und zu verstärken, auf dem Backblech gemischt.
Die Mischung wurde auf kleiner Flamme mit einem Schuss Sahne und etwas Hühnerbrühe (selbstgemacht oder jede Bio-Hühnerbrühe reicht – Sie können stattdessen Gemüsebrühe verwenden, um dieses Vegetarier zu halten) erhitzt, während eine gusseiserne Pfanne erhitzt wurde, eine großzügige Scheibe aus einem Laib frischen Sauerteigs geschnitten und in der Pfanne mit Butter geröstet. Nach dem Toasten wurde frischer Mozzarella zerrissen und über dem gerösteten Brot verschleiert. Die mit Käse überzogene Brotpfanne wurde unter den Grill gelegt, bis die Ränder des Brotes eine feine goldene und verbrannte Linie erreichten und der geschmolzene Käse goldbraun und sprudelnd war.
Die warme geröstete Tomatensuppe wurde zum Würzen gekostet und dann in meine Lieblings-Emaille-Schüssel geschöpft, und das mit Käse überzogene Brot wurde mit Schnittlauch geschmückt und auf der sonnenuntergangfarbenen Suppe schwimmen. Schnell setzte ich mich, schnappte mir einen Löffel und schnitt in eine Ecke des Knäckebrots, um sicher zu gehen, dass ich genug Mozzarella, Schnittlauch und Suppe auf einen Löffel bekam. Die Suppe war cremig, samtig, süß. Der frische Schnittlauch sorgte für Sauberkeit. Die Suppe hatte eine leicht rauchige Note durch den gerösteten Knoblauch. Und das mit frischem Mozzarella bedeckte Brot, das in der Mitte der Schüssel schwamm, vervollständigte das gesamte Gericht.
Rezept für geröstete Tomatensuppe
Das ist am seidigsten Rezept für geröstete Tomatensuppe mit Kräuter-gerösteten Tomaten und einem Schuss Sahne. Die geröstete Tomaten-Thymian-Suppe wird mit einem köstlichen Käsebrot gekrönt, das so einfach und so lecker ist!
Ehrlich gesagt wurde in den letzten Wochen nicht viel gebacken. Es gab einen Zitronenkuchen, ein paar Kekse und ein paar andere Dinge, aber das war es auch schon. Die Tage sind geschäftiger geworden und der Herbst setzt langsam ein. Geröstete Tomatensuppe steht in den Büchern.
In dem Moment, in dem ich über diese geröstete Tomatensuppe schreibe, sitze ich mit einer Tasse Tee und einem Notizblock voller Notizen für diesen Beitrag. Outside, rain collects in small puddles on the cobblestone walkway, clusters of friends gather under umbrellas and walk briskly to class. Some are running to class, and some are walking slowly- balancing an umbrella in one hand, and in the other, a large Starbucks cup.
It was like this last month. For an entire week, it rained. That week, if I remember correctly, was followed by a warm week- it wasn’t severe, but it did require the air conditioner to be turned on. After that, Hurricane Irene followed.
During the hurricane, all I could think about was the moment I made a this roasted tomato soup for myself, which I had made during the first week of much needed rain. I was home alone, we had a somewhat significant amount of tomatoes waiting to be used up, and the depressing grey clouds that covered the sky made me long for a bit of color in my day.
After a few moments of thinking what to do with the tomatoes, I preheated the oven, pulled a baking tray and cutting board out of the cupboard, and began chopping and slicing at onions, a small head of garlic, and the crimson red tomatoes. This soup is reminiscent of my Roasted Tomato Sauce. Everything was mixed on the baking tray with some olive oil (not extra-virgin), a spoonful of sugar- to help caramelize and bring out the sweetness of the red fruit, some salt & pepper and thyme- to accentuate and heighten the flavor.
The mixture was heated on a low flame with slug of cream and some chicken stock (homemade or any Organic chicken stock will do– you can use vegetable stock instead to keep this vegetarian) meanwhile, a cast-iron skillet was heated, a generous slice cut from a loaf of fresh sourdough, and was toasted in the pan with butter. Once toasted, fresh mozzarella was torn and veiled over the toasted bread. The pan of cheese-covered bread was put under the broiler until the edges of the bread reached a fine line of golden & burnt, and the melted cheese was golden brown and bubbly.
The warm roasted tomato soup was tasted for seasoning and then ladled into my favorite enamel bowl, and the cheese-covered bread was bedecked with chives and set to float on top of the sunset colored soup. Quickly, I sat down, grabbed a spoon and cut into a corner of the crisp bread, making sure to get enough mozzarella, chives, and soup in one spoonful. The soup was creamy, velvety, sweet. The fresh chives added cleanliness the soup had a slight smoky note from the roasted garlic. And the bread covered in fresh mozzarella that floated in the middle of the bowl completed the entire dish.
