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Dieses Rezept funktioniert gut mit jedem Stück Hühnchen, mit oder ohne Haut. Ich bevorzuge es mit der Haut, da die Haut unter dem Grill perfekt knusprig wird und das Hühnchen zart bleibt.
1584 Leute haben das gemacht
ZutatenPortionen: 6
- 115g Butter
- 3 Esslöffel fein gehackter Knoblauch
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel getrocknete Petersilie
- 6 Hähnchenschenkel ohne Haut
- getrocknete Petersilie nach Geschmack
MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:20min ›Fertig in:30min
- Den Grill vorheizen. Eine Grillpfanne leicht einfetten.
- In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Butter, Knoblauch, Sojasauce, Pfeffer und Petersilie vermischen. 2 Minuten auf High in der Mikrowelle kochen oder bis die Butter geschmolzen ist.
- Hähnchen auf der Grillpfanne anrichten und mit der Buttermischung bestreichen, etwas von der Mischung zum Begießen aufbewahren.
- Hähnchen 20 Minuten grillen, bis der Saft klar ist, dabei gelegentlich wenden und mit der restlichen Buttermischung bestreichen. Zum Servieren mit Petersilie bestreuen.
Zuletzt angesehen
Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1994)
Bewertungen auf Englisch (1474)
Ich habe 1/2 TL gemahlenen Koriander und Oxo-Hühnchenwürfel zu der Mischung hinzugefügt
Schön und einfach und hat das Hühnchen wirklich gut schmecken lassen. - 10. Februar 2014
von LindaK.
Dies ist einer unserer neuen Favoriten. Anstatt es zu grillen, backe ich es etwa 45 Minuten lang bei 375 und rühre etwa alle 15 Minuten um. Auf diese Weise müssen Sie sich nicht mit dem Rauchen auseinandersetzen! So haben Sie Zeit, Reis oder Nudeln zuzubereiten, und Sie haben in weniger als einer Stunde ein fantastisches Essen fertig. Lecker!!-20 Okt 2006
Gegrilltes Hähnchen mit Knoblauch
Chefkoch José Catrimán von La Granja auf Ibiza, Spanien, serviert diese einfachen ganzen gegrillten Hähnchen im Sommer, wenn er für eine Menge Unterhaltung bietet. Anstelle von Spatchcocking, einem Prozess, bei dem ein ganzes Huhn entlang des Rückgrats gespalten wird, damit es flach liegt, spaltet er das Huhn durch die Brust. Dieser umgekehrte Prozess hilft dem Vogel, schneller und gleichmäßiger zu garen, und Sie erhalten saftiges, perfekt gegartes helles und dunkles Fleisch. Diashow: Weitere Rezepte für gegrilltes Hähnchen
- 1 Tasse Kokosessig (siehe Tipp) oder Apfelessig
- ½ Tasse Calamansi-Saft (siehe Tipp) oder Zitronensaft
- ½ Tasse Selterswasser mit Zitronen-Limetten-Geschmack
- ¾ Tasse gehacktes frisches Zitronengras
- ¼ Tasse hellbrauner Zucker
- 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 2 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
- 1 ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Pfund Hühnerstücke mit Knochen
- ¼ Tasse Atsuete-Öl (siehe Tipp)
- 6 EL Kokosessig (siehe Tipp) oder Apfelessig
- 2 Teelöffel gehacktes Thai-Chili
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 2 Teelöffel gehackte Schalotten
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
Um Hühnchen zuzubereiten: 1 Tasse Essig, Calamansi- (oder Zitronen-) Saft, Selters, Zitronengras, brauner Zucker, 2 Esslöffel Knoblauch, Ingwer, 1 1/2 Teelöffel Pfeffer und 1 Teelöffel Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Reservieren Sie 1/2 Tasse der Marinade zum Begießen. Hähnchen in die Schüssel geben und die Marinade einmassieren. Bedecken Sie das Huhn und die reservierte Marinade und kühlen Sie es separat für 8 Stunden.
Wenn Sie bereit zum Garen sind, heizen Sie die Hälfte des Grills auf mittel-hoch vor, lassen Sie die andere Hälfte ungeheizt. Atsuete-Öl in die reservierte Bratmarinade einrühren.
Nehmen Sie das Hühnchen aus der Marinade (entsorgen Sie diese Marinade). Das Hähnchen auf dem unbeheizten Teil des Grills 20 Minuten garen. Wenden und kochen, dabei oft mit der reservierten Marinade begießen, bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in die dickste Stelle eingeführt wird, ohne den Knochen zu berühren, 165 ° F anzeigt, 10 bis 15 Minuten mehr.
In der Zwischenzeit Sauce vorbereiten: Essig, Chili, Knoblauch, Schalotte, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen. Das Hähnchen mit der Sauce servieren.
Aus dem Blütennektar der Kokospalme hergestellt, ist Kokosessig mild mit einem leicht süßlichen, kokosnussartigen Nachgeschmack. Es ist ein Grundnahrungsmittel in ganz Südostasien und Teilen Indiens. Verwenden Sie es in Marinaden und Dressings oder um eingelegtes Gemüse zuzubereiten.
Calamansi ist ein herber und blumiger Verwandter der Kumquat und die vorherrschende Zitrusfrucht, die in der philippinischen Küche verwendet wird. Suchen Sie nach dem Saft in Flaschen oder gefroren. Limetten- oder Zitronensaft können ersetzt werden.
Auch Annatto- oder Achiote-Öl genannt, verleiht Atsuete-Öl Rezepten rote Farbe und nussigen Geschmack. Um Ihre eigenen zu machen, steilen Sie 2 EL. Annatto-Samen in 1/4 Tasse heißem Raps- oder Kokosöl für 30 Minuten. Die Samen abseihen und entsorgen.
Richtungen
In einer kleinen Schüssel Sazón, Knoblauch, Koriander, Olivenöl, Adobo, Oregano, Kreuzkümmel und Paprikaflocken gut vermischen.
Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen. Reiben Sie die Gewürzmischung über das gesamte Hühnchen in einen nicht reaktiven Behälter oder einen großen Beutel mit Reißverschluss. Abgedeckt mindestens 4 Stunden oder bis zu 48 Stunden kühl stellen. Hähnchen 30 Minuten vor dem Grillen auf Zimmertemperatur bringen.
Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Hähnchen mit der Hautseite nach unten auf direkte Hitze legen. 15-17 Minuten kochen, bis die Haut dunkelgoldbraun und knusprig ist. Hähnchentransfer vorsichtig bei indirekter Hitze in den Grillbereich schwenken. Grillen, bis das Hühnchen durch ist (das sofort ablesbare Thermometer zeigt 165 ° F an, wenn es in den Oberschenkel eingeführt wird, ohne die Knochen zu berühren), etwa 45 Minuten mehr. Hähnchen auf eine Platte übertragen. 15-30 Minuten ruhen lassen. Schnitzen und servieren.
Gegrillte Zitronenhähnchen-Knoblauch-Spieße
Ich habe oft Schwierigkeiten, die Zeit zu finden, mich hinzusetzen und Fleisch zu zerkleinern, bevor ich es ausrolle, insbesondere bei Fleisch wie Hühnchen. Bei mariniertem Hähnchen ziehe ich das Hähnchen einfach eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank und stelle es beiseite.
Ich mariniere das Hähnchen über Nacht im Kühlschrank. Am Ende des Tages gieße ich einfach etwas Sojasauce und Honig über das Huhn, damit die Marinade vollständig absorbiert wird.
Nun zum eigentlichen Rezept. Wenn Sie einen Elektrogrill haben, stellen Sie sicher, dass Sie mittlere Hitze verwenden und beide Seiten des Hähnchens auf jeder Seite anbraten. Sie möchten auch sicherstellen, dass die Hähnchenteile gleichmäßig gegrillt sind und gut schmecken!
Zutaten
- ⅓ Tasse gemischte Salat-Gewürzmischung (ich mag Cornish Gewürze)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Zwei Esslöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Butter
- ½ Tasse frisch gemahlener Pfeffer
- ⅓ Tasse gehackter frischer Koriander
- 2–3 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
Richtungen
Den Ofen auf 450 °F vorheizen. Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen Bratpfanne erhitzen. Beide Seiten des Hähnchens mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie die Hähnchenteile in die Pfanne und kochen Sie sie 4–5 Minuten pro Seite oder bis sie auf beiden Seiten gut gebräunt sind. Sie sollten das Aroma des Huhns beim Kochen riechen können. Vom Herd nehmen und auf einen Teller legen.
In einer kleinen Schüssel die Salatgewürze mischen und auf beiden Seiten des Hähnchens verteilen. Auf beide Esslöffel Olivenöl streuen. Hähnchen auf ein Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen. 10–12 Minuten pro Seite rösten oder bis beide Seiten leicht gebräunt sind. Aus dem Ofen nehmen und mit dem restlichen Hühnchen wiederholen. Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
Kohlenhydratarme und ketofreundliche Mahlzeiten können helfen, Diabetes, Verdauungsstörungen und viele andere Erkrankungen zu behandeln.
Dank des Internets und der regelmäßigen Lebensmittelveröffentlichungen wissen wir jetzt, was wir essen sollen, wie viele Kohlenhydrate und Kalorien wir essen und wann wir sie essen müssen. Es gibt auch mehrere Rezepte für alle Arten von Lebensmitteln.
Aber es ist immer noch wichtig, den Unterschied zwischen Keto, Whole30 und jeder anderen Diät zu verstehen.
Die richtige Ernährung finden
Wenn Sie eine dieser Diäten ausprobieren, sollten Sie wissen, dass jede ihre eigenen Vor- und Nachteile hat. Sie alle legen großen Wert darauf, morgens, am Wochenende, früh am Tag, aber nicht spät in der Nacht zu essen und zu trainieren.
Keto ist die beliebteste Diät bei Menschen, die dem ketogenen Modell folgen und einer fettreichen, mäßigen Protein- und sehr kohlenhydratarmen Diät folgen.
Ganze30 ist eine weitere knifflige Diät, die wenig Kohlenhydrate, viel Protein und viel gesunde Fette enthält.
Der Schlüssel hier ist, dass verschiedene Menschen sehr gut auf verschiedene Arten von Diäten reagieren. Für manche Menschen ist Keto-Essen köstlich, es ist unmöglich, mit dem Essen aufzuhören, und es gibt keine Aufregung.
Auf der anderen Seite, egal wie sehr Sie sich schwer tun, einfachen gelben ‘Dad’s Broccoli’ zu essen, für einige ‘normale’ Menschen könnte es ein bisschen mehr Ärger geben.
Breiiges Essen in einer Schüssel oder auf einem Teller zum Mund mag für jeden funktionieren, aber manche Leute mögen es wirklich, wenn ihr Essen knirscht.
Kaufen Sie natürliche Zutaten, wann immer Sie können. Sie wissen, woher das Rindfleisch stammt – wenn möglich von einem lokalen Bauern. Das ist heute auch günstiger. Ich verstehe, dass Sie sich mit den Auswirkungen künstlicher Inhaltsstoffe befassen müssen, aber die Wissenschaft zeigt, wie schädlich die Auswirkungen solcher Inhaltsstoffe sein können.
Salatdressing und andere Gewürze gibt es auch in Naturprodukten. Viele davon verwende ich selbst, weil sie völlig natürlich sind und weder Zucker noch Konservierungsstoffe benötigen.
Sie sind nicht kalorienarm und machen dich nicht dick.
Allein das Kochen Ihrer eigenen Mahlzeiten führt dazu, dass sich sitzende Menschen mehr bewegen und Gewicht verlieren. Eine an der Tür klopfende Frau bewegt sich mehr, wenn sie etwas zu essen vor sich hat. Obwohl Sie sitzen und kochen, bewegen Sie Ihren Körper ein wenig.
Es ist toll, in der Küche in einen Flow-Zustand zu kommen, aber bitte vergessen Sie nicht zu essen!
Es ist nicht notwendig, ins Fitnessstudio zu gehen, während Ihre Kinder spielen. Oder nicht für einige Kerle, die wettbewerbsfähige Körper am Strand haben wollen.
Es gibt viele leckere Keto-Rezepte im Internet. Wenn Sie sie noch nicht ausprobiert haben, ist es jetzt an der Zeit, es zu tun!
- 3 ganze Zitronen
- 5 mittelgroße Knoblauchzehen, gehackt (ca. 4 Teelöffel 20g)
- 3 Esslöffel gehackter frischer Oregano
- 1/4 Tasse (60 ml) natives Olivenöl extra
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 ganzes Huhn, 3 1/2 bis 4 Pfund (1,6 bis 1,8 kg)
Reiben Sie 2 Teelöffel Schale von 1 Zitrone in eine große Schüssel mit einer Zitronenschale oder einer Microplane-Reibe. Teilen Sie diese Zitrone und eine weitere Zitrone in zwei Hälften und drücken Sie 3 Esslöffel Saft in eine Schüssel. Knoblauch und Oregano hinzufügen. Unter ständigem Rühren langsam Olivenöl einträufeln, um eine emulgierte Vinaigrette zu bilden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen und mit der Brustseite nach unten auf ein großes Schneidebrett legen. Entfernen Sie mit einer scharfen Küchenschere das Rückgrat, indem Sie an beiden Seiten entlang schneiden. Hähnchen umdrehen und flach auslegen. Drücken Sie fest auf die Brust, um das Huhn flach zu drücken. Für zusätzliche Stabilität führen Sie einen Metall- oder Holzspieß horizontal durch das Hühnchen, führen Sie durch einen Oberschenkel ein, gehen Sie durch beide Brusthälften und verlassen Sie ihn durch den anderen Oberschenkel. Flügelspitzen hinter den Rücken stecken. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Reiben Sie mit den Händen die Hälfte der Vinaigrette gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Hähnchens und arbeiten Sie sie in alle Ecken und Winkel ein.
1 Schornstein voller Holzkohle anzünden. Wenn alle Holzkohle angezündet und mit grauer Asche bedeckt ist, gießen Sie die Kohlen aus und ordnen Sie sie auf einer Seite des Holzkohlerosts an. Grillrost aufsetzen, Grill abdecken und 5 Minuten vorheizen lassen. Alternativ die Hälfte der Brenner eines Gasgrills auf die höchste Hitzestufe stellen, abdecken und 10 Minuten vorheizen. Grillrost reinigen und ölen.
Hähnchen mit der Hautseite nach oben auf die kühlere Seite des Grills legen, wobei die Beine zur heißeren Seite zeigen. Decken Sie den Grill mit geöffneten Lüftungsschlitzen am Deckel ab und richten Sie sie über dem Hühnchen aus. Öffnen Sie die unteren Lüftungsschlitze des Grills, wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden. 30 bis 45 Minuten kochen, bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in die dickste Stelle der Brust eingeführt wird, 49 °C (120 °F) anzeigt. Hähnchen vorsichtig wenden und mit der Hautseite nach unten auf die heißere Seite des Grills legen, wobei die Brüste zur kühleren Seite zeigen. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Mit einem breiten, steifen Spatel fest andrücken, um einen guten Kontakt zwischen Vogel und Grillrost zu gewährleisten. Bedecken und kochen, bis die Haut knusprig ist und ein sofort ablesbares Thermometer in die dickste Stelle der Brust zeigt 63 bis 66 °C, etwa 10 Minuten länger. Wenn das Hühnchen zu verbrennen droht, bevor die Temperatur erreicht ist, schieben Sie es vorsichtig auf die kühlere Seite des Grills, decken Sie es ab und kochen Sie es weiter, bis es fertig ist. Lassen Sie den Deckel nicht länger als zum Prüfen der Temperatur benötigt.
Hähnchen auf ein Schneidebrett legen und 5 bis 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die restliche Zitrone halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf die heißere Seite des Grills legen. Grillen, bis sie gut gebräunt sind, etwa 5 Minuten. Hähnchen tranchieren, mit restlicher Vinaigrette beträufeln und sofort mit gegrillten Zitronenhälften servieren.
Kreuzkümmel, Limette & Knoblauch Gegrilltes Hähnchen
Ausrüstung
Zutaten
- 2-3 lbs Hähnchenstücke am Knochen
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- 1/2 TL koscheres Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 TL Knoblauchsalz
- 3 EL frischer Limettensaft
- 21 oz Bush's Texas Ranchero Grillin' Bohnen
Anweisungen
Ernährung
Schauen Sie sich unbedingt das Giveaway auf Hoosier Homemade und Cookin Canuck an!
Hab einen schönen Tag, komm bald wieder!
**Offenlegung: Dies ist ein gesponserter Beitrag für Bush&rsquos Grillin&rsquo Beans, aber das Rezept und alle Gedanken sind meine eigenen.
Wie man mit Kräutern gegrilltes Hühnchen zubereitet
Ausrüstung für Knoblauch-Kräuter-Marinade
Hier ist eine wirklich einfache Möglichkeit, eine schnelle und knoblauchige Marinade für Hähnchenbrust zuzubereiten, ohne ein großes Durcheinander zu verursachen oder sogar ein Messer schmutzig zu machen. Alles, was Sie brauchen, ist ein wiederverschließbarer Beutel (auch bekannt als Ziploc) und ein Fleischhammer mit einer glatten Seite.
Hinweis: Wenn Ihr Huhn gefroren ist, finden Sie hier Tipps zum sicheren Auftauen von Huhn.
Pfund Knoblauch und Hühnchen in der Tüte
Knoblauch muss nicht gehackt werden. Einfach schälen, in die Tüte stecken und dann Ihre Aggression herausholen, indem Sie es mit der glatten Seite eines Fleischhammers albern zerschlagen.
Öffnen Sie dann die Tüte und fügen Sie Ihr Huhn hinzu. Wenn Sie sich die Zeit nehmen, auch das zu zerstoßen, wird Ihr Huhn gleichmäßig garen und austrocknen. Sie suchen nach einer gleichmäßigen Dicke. (Idealerweise ist die fette Seite genauso dünn wie die dünne Seite.)
Machen Sie die Marinade
- Dann kreiere eine verrückt-würzige Marinade mit viel Essig.
- Für die Kräuter eignen sich am besten getrocknete Kräuter (frisch einfach verbrennen). Der Einfachheit halber verwende ich gerne eine Kräutermischung, wie Italian Seasoning, Herbes de Provence oder diese Shepherd Herb Mix.
- Im Gegensatz zu anderen milderen Marinaden dringen die Säure im Essig und das Salz schnell in das Fleisch ein.
- Achten Sie nur darauf, das Hühnchen nicht länger als zwei Stunden in der Marinade zu lassen.
Gegrillte Hähnchenbrust mit Sesam-Ingwer
Hier ist ein einfaches, wunderbares Rezept für gegrillte Hähnchenbrust mit Sesam-Ingwer, das von der besten chinesischen Küche inspiriert ist. Sie werden die süßen, salzigen und aromatischen Aromen dieses raffiniert schmeckenden Gerichts lieben, das so einfach zuzubereiten ist. Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut wird in Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Reisweinessig, Honig und Ingwer mariniert und dann blitzschnell gegrillt, bis sie saftig und verzehrfertig sind.
Gegrilltes Knoblauch-Kräuter-Huhn und -Gemüse
Dieses Rezept für gegrilltes Hühnchen und Gemüse mit Knoblauch und Kräutern kreuzt alle Kästchen an – schnell, einfach, lecker und kohlenhydratarm!
Als Delallo mir ihre neuen Veggie-Marinaden zum Ausprobieren schickte, wusste ich, dass sie großartig sein würden, weil ich alles liebe, was Delallo macht (die beste Pomodoro-Sauce im Glas!). Ich habe ihre Marinaden auf alles aufgetragen, sie sind so gut! Also habe ich mich mit ihnen zusammengetan, um dieses Rezept mit ihrer Marinade zu kreieren, und ich fand es toll, wie einfach dieses Gericht geworden ist. In den kühleren Monaten kannst du das natürlich auf einer Blechpfanne machen, aber es ist immer noch Sommer und ich habe vor, meinen Grill so lange wie möglich zu benutzen!
Dies ist so einfach zuzubereiten, marinieren Sie Hühnchen und Gemüse einfach mindestens 1 Stunde (oder über Nacht für beste Ergebnisse!), werfen Sie es dann auf den Grill und das Abendessen ist in weniger als 20 Minuten fertig.
