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- 2 Flügel, 1 Hähnchenbrust, 1 Rücken
- 4 mittelgroße Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 kleiner Sellerie
- 2 Tomaten
- 70 g Tomatenmark
- 1 Esslöffel und eine halbe magische Borschtsch
- 1 Esslöffel zart
- Pfeffer
- 2-3 Knoblauchzehen
- grüne Petersilie
Portionen: -
Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten
REZEPTVORBEREITUNG Hühnersuppe mit frischem Gemüse:
Das Hähnchen wird nach Belieben geschnitten und mit kaltem Wasser gewaschen und dann gekocht, wobei von Zeit zu Zeit der Schaum aufgefangen wird.In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und waschen, dann werden die Karotten, Paprika, Tomaten und Sellerie gewürfelt und die Zwiebel fein hacken das Fleisch ist halb gegart, das gehackte Gemüse dazugeben und weitergaren. Nachdem das Gemüse und das Fleisch gekocht haben, Tomatenmark, Knoblauch, Delikatesse, Pfeffer und Borschtsch hinzufügen. Noch einige Minuten kochen lassen und beiseite stellen größere Schüssel 1 Ei schlagen und die heiße Suppe leicht darüber geben, dann von unten nach oben in den Topf gießen und zum Schluss mit grüner Petersilie bestreuen.
Grüner Bohnensalat mit Speck
Sie müssen kein Fan von vegetarischen Rezepten werden, um den appetitlichen Geschmack dieser mit rohem Gemüse zubereiteten Gerichte zu genießen. Bereiten Sie Fast Food mit ein paar einfachen Zutaten zu. Lassen Sie sich von diesen einfachen Essensrezepten inspirieren. Bereiten Sie Rezepte mit grünen Bohnen vor.
Rezeptzutat für grüne Bohnen:
- 500 gr grüne Bohnen
- 1 rote Zwiebel
- 3 gekochte Eier
- 2 Scheiben Speck
- 3 Esslöffel Joghurt
- 3 Esslöffel Sauerrahm
- 1 Teelöffel Zucker
Zubereitung Bohnenmehl:
- Beim ersten Mal müssen Sie 500 g grüne Bohnen dämpfen.
- Dann eine rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
- 3 Eier kochen.
- In eine Pfanne mit etwas Öl oder in eine beschichtete Pfanne 2 Scheiben Speck geben. Auf jeder Seite eine Weile backen!
- In einer Schüssel 3 Esslöffel Joghurt, 3 Esslöffel Sauerrahm und einen Teelöffel Zucker mischen.
- Gewürfelte Eier mit Zwiebeln und Bohnen mischen.
- Gießen Sie die weiße Sauce über die Mischung.
Zum Schluss den Speck in Stücke schneiden und diese Zutat als Verzierung für den Bohnensalat verwenden. Wenn Sie nach Rezepten mit grünen Bohnen suchen, finden Sie hier eine Idee, wie Sie ein Gericht mit grünen Bohnen zubereiten.
10 Dinge, die mir die Suppe erzählt hat
Wir haben hier im The Kitchn eine Woche mit heißen und nahrhaften Suppen genossen und als ich gute Tipps und Geheimnisse wirklich großartiger Suppen erforschte, wurde mir etwas klar. Vieles, was ich über das Kochen weiß, stammt aus der Suppe. Keine Schmorbraten, keine Aufläufe, keine Nudeln. In vielerlei Hinsicht hat mir die Suppe die Grundlagen des Kochens beigebracht, und hier sind zehn wichtige Dinge, die ich durch die Zubereitung vieler Suppengerichte gelernt habe.
Dies sind meine eigenen Suppenstunden, die ich erhalten habe, indem ich über einem Topf Suppe gesessen habe. Hat dir die Suppe etwas über das Kochen und das Sein in der Küche beigebracht? Ich würde gerne hören!
In der Rubrik "Delicious Links" von Kitchn werden Rezepte von Bloggern, die wir lieben, auf die wir uns freuen. Sehen Sie sich jede Woche an, wie wir unsere Favoriten veröffentlichen. Flankensteak ist eine großartige Möglichkeit, Protein während der Woche zu mischen, sodass Ihr Abendessen nicht jeden Tag nur Hühnchen ist. Es ist eine relativ billige Menge Rindfleisch und ich finde es viel einfacher zu kochen als Hühnchen, weil Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass das Fleisch genau die richtige Temperatur hat.
Speiseplan für nächste Woche
Willkommen zum Speiseplan der nächsten Woche! Ich möchte Ihnen helfen, Inspiration zu finden und einige der Schmerzpunkte zu lindern, die abends beim Abendessen auf dem Tisch auftreten, egal ob Sie für eine oder eine achtköpfige Familie kochen. Aus diesem Grund ändert sich diese Serie wie versprochen - jede Woche werde ich auf die Anfragen der Leser eingehen und die Essenspläne teilen, die Sie sehen möchten. Es ist nicht zu spät! Welche Art von Essensplänen würden Sie gerne sehen?
Da ich zu dieser Jahreszeit mein Gewicht an süßen Erdbeeren esse, werde ich daran erinnert, was ich mit der Fülle an Frühlings- und Sommerfrüchten anfangen soll. Normalerweise begnüge ich mich nicht mit Beeren und Steinen, aber wenn ich auf dem Bauernmarkt über Bord gegangen bin, ist die Marmelade eines der vielen Dinge, die ich in Betracht ziehe. Oder ist es Gelee? Die beiden Begriffe für das Streuen von Früchten haben mich immer etwas verwirrt. Glücklicherweise gibt es eine einfache Möglichkeit, zwischen den beiden zu unterscheiden.
Wenn Sie sich immer noch nicht zum Abendessen treffen, ist es Zeit, sich vorzustellen. Das Konzept? Werfen Sie eine Handvoll Dinge in einen Slow Cooker oder Instant Pot und lassen Sie das Gerät die ganze Arbeit machen. Klar, du musst vielleicht ein paar Gemüse zerkleinern oder im Instant-Topf nach einem Stück Fleisch suchen, aber es bleibt dir wirklich nichts anderes übrig, als nach Tellern und Gabeln zu greifen.
An diesem Ostertag wurden wir mit 22 Kilogramm Schinken ausgestattet (.) Und obwohl wir unseren Anteil an den Osterferien hatten, hatten wir noch eine ordentliche Menge. Ich bin nicht einmal ein bisschen verrückt, weil ich weiß, dass ich einiges für die zukünftige Verwendung einfrieren kann und dass es viele Möglichkeiten gibt - große und kleine -, die wir diese Woche nutzen können. Hier sind 17 meiner Lieblingsrezepte für die Verwendung von Schinkenresten. Der Hut der Stadt friert unglaublich gut ein. Meiner Meinung nach? Frieren Sie den Schinken in verschiedenen Formen für die zukünftige Verwendung ein.
Es ist Tag der Erde - oder Erdmond, wie wir es bevorzugen! - so selbstverständlich richten wir unser Augenmerk auf die Küche. Und insbesondere Wege, wie wir weniger Abfall erzeugen und effizienter und sorgfältiger mit unserer Produktion umgehen können. Zwischen Verpackungen und Essensresten fühlt sich ein gewisses Maß an Küchenabfällen unvermeidlich an. Für die meisten gibt es keine Möglichkeit, es vollständig loszuwerden, aber es gibt viele kleine und einfache Möglichkeiten, die Abfallmenge, die aus unseren Küchen kommt, zu begrenzen.
Lernen Sie mein neues Lieblingsbrunchgericht kennen: Hawaii Roll Egg-in-a Hole. Eier in Löchern sind Ihnen vielleicht als beliebtes Frühstücksgericht aus der Kindheit bekannt, aber diese Version ist für viele einfacher zu kochen und bietet einen großartigen Geschmack. Servieren Sie dieses gebackene Ei zum Familienbrunch oder schlagen Sie es, wenn Sie eine hungrige Menge füttern. Hier sind meine Tricks, um ihn jedes Mal zu ficken. Auf den ersten Blick ist dieses Rezept ganz einfach: In jedes Brötchen eine Mulde drücken, ein Ei einschlagen und backen!
Krapfen sind schon lange meine Lösung, wenn ich traurig aussehende Produkte, verwelkte Kräuter und kleine Käsestücke in meinem Kühlschrank verwenden muss. Ich mache sie nicht oft mit einem Plan - bis jetzt. Inspiriert von meinem Lieblings-Käse-Dip und warmem Frühlingswetter, habe ich mir ein mit Artischocken beladenes Omelett ausgedacht, das in Knoblauch, Baby-Erdspinat, gesalzenem Parmesan und reichhaltiger Sahne mariniert ist. Ich wusste, dass es gut werden würde, aber es übertraf alle meine Erwartungen.
Die Temperaturen steigen, die Blumen blühen und der Frühling ist jetzt in vollem Gange. Und fühlt es sich nicht wirklich wie Baiserzeit an? Viele frische Eier bedeuten mehr Eiweiß zum Kochen und Backen – inklusive luftiger Baiser-Kuchen und leckerer Baiser-Torte. Und wenn es um Letzteres geht, suchen wir immer nach Möglichkeiten, Baiser so leicht, flauschig und luxuriös wie möglich zu machen.
Böse Eier sind eine der beliebtesten Anwendungen und Snacks. Stellen Sie bei Versammlungen oder Feiertagstreffen einen Teller auf und es ist garantiert, dass sie so schnell wie möglich überfüllt sind. Ich bin ein Purist im Herzen, der glaubt, dass man mit den klassischen cremigen, senffüllenden Titten nie etwas falsch machen kann, obwohl es eine schier unendliche Vielfalt an Möglichkeiten gibt, diese beiden Snacks zu kleiden und neu zu erfinden. Hier sind 10 unserer Lieblingsideen für böse Rezepte.
Eine der Freuden beim Kochen von Schinken für eine große Versammlung, offensichtlich außerhalb des Verzehrs, besteht darin, dass die Stadtfalken, die wir für die Feiertage glasieren und backen, bereits gekocht sind. Dies sollte das Rätselraten beim Kochen eines Schinkens zu Hause beseitigen, oder? Aber da die meisten Falken ziemlich groß sind und spiralförmige Schnitte und riesige Knochen haben, kann es schwer zu sagen sein, wann ein Schinken tatsächlich "fertig" gekocht ist. Hier finden Sie alles, was Sie über Schinkentemperaturen zum Aufwärmen und Servieren wissen müssen.
Baba-Nudeln (oder Babka oder Babka wielkanocna) sind seit Jahrhunderten ein abgelegenes Osteressen für polnische Familien - zusammen mit Mazurek-Kuchen, bemalten Eiern und Käsedesserts. Der Hintergrund ist folgender: Natürlich soll das Dessert in Pfannen zubereitet werden, die wie eine hohe Bundt-Pfanne aussahen, jedoch ohne das Loch in der Mitte. Ein mittelalterliches Rezept behauptet, dass ihre spezielle Version - die 24 Eier und 1 Esslöffel frisch gegossene Vanilleschoten erfordert, die mehr als eine Stunde (!
Für diejenigen unter uns, die teuflische Eier lieben (und wir sind Legion), gibt es wirklich keine Gelegenheit, die nicht durch einen Teller mit Eiern gefüllt mit geschlagenem Eigelb verbessert werden könnte. Vielleicht ist dies das Osteressen, ihr lokalster Lebensraum oder eine Arbeitsparty, bei der alle - sogar die meisten werden! - es kann auf diesen Teller mit kleinen Karotten fallen. Was ist mit Frühstück? Gehören Teufelseier zum Frühstück? Oh ja. Und ich habe das Rezept, um es zu beweisen.
Zutat: 3 Esslöffel Öl, ein Teelöffel Salz, eine große Zwiebel, eine Karotte, 1 Petersilie, ½ mittelgroßer Sellerie, 1 rote Paprika, 1 mittelgroße Zucchini, 1 große Kartoffel, 150 g grüne Bohnen, 100 g Erbsen, Tomatensaft aus der Dose, Borschtsch mit Rote Bete, ½ grüne Petersilie, 2 EL Lärche
Vorbereitung: gewürfelte Zwiebeln und alle Wurzeln (Karotten, Sellerie, Pastinaken) werden einige Minuten in Öl gebraten. 1 Liter warmes Wasser einfüllen und nach und nach auf 3 Liter auffüllen. Füge Salz hinzu. Nach 20 Minuten die gewürfelten Zucchini und Kartoffeln, Erbsen und grüne Bohnen dazugeben und die Gemüsesuppe ca. 20 Minuten stehen lassen. Fügen Sie den Tomatensaft hinzu, und in 5-10 Minuten fügen Sie den Borschtsch (vorher zweimal gekocht) hinzu und fügen Sie das Salz hinzu. Nach 5 Minuten die Hitze ausschalten und die gehackte Petersilie und Lärche hinzufügen.
Sehen Sie eine andere Version von Gemüsesuppe!
Probiere auch dieses Rezept aus Tomatensuppe
Hühnersuppe mit frischem Gemüse - Rezepte
Terrine ist ein Lebensmittel, das als Vorspeise gegessen werden kann. Dieses Rezept ist sehr gut für PL-Tage in der Dukan-Diät geeignet, aber wenn Sie Fette eliminieren, können Sie es an PP-Tagen, dh in der Angriffsphase, konsumieren. Es ist auch ein Rezept, das schnell zubereitet ist, es ist lecker und vor allem ein Dukan-Rezept. Aber vergessen Sie nicht, Hühnerterrine mit Gemüse ist eine gute Möglichkeit für die ganze Familie, auch für die Kleinen.
Kreuzfahrtphase, Konsolidierung
-500 gr gehackte Hähnchenbrust (oder Pute)
Zuerst habe ich die Karotte geputzt und zusammen mit den gelben Bohnen ca. 15-20 Minuten gekocht, dann herausgenommen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die weiße Zwiebel putzen und durch die kleine Reibe geben und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Auch die Karotte in Würfel schneiden, und wenn die Bohnen zu lang sind, schneide sie kleiner.
Das gesamte Gemüse (Zwiebel, Paprika, Karotte und Bohne) über das Hackfleisch gießen, die Gewürze dazugeben und alles sorgfältig mischen. Gießen Sie die Zusammensetzung in eine Silikonschale (sie darf nicht kleben) und stellen Sie sie in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. 45-50 Minuten im Ofen ruhen lassen, dann das Blech herausnehmen und die Ternia in der Pfanne etwa 10-15 Minuten abkühlen lassen. dann nimm es raus. Im Kühlschrank aufbewahren und kalt essen.
Hühnerbestecksuppe
Als ich bei meiner Mutter war (zu welchen Zeiten, Sir, zu welchen Zeiten!) dauerte es keine 2 Wochen, bis meine Mutter uns Hühnersuppe machte. Es ist also eines der kulinarischen Rezepte mit Tradition in unserem Haus, aber was sich im Laufe der Zeit geändert hat, ist die Tatsache, dass wir nach und nach die Würfel von Suppenkonzentraten, Gemüse und anderen aus dem Rezept gestrichen haben. Aber die Suppe ist genauso lecker geblieben, es ist wichtig, frisches Gemüse zu verwenden, das vom Markt gekauft wird, vom Bauern und nicht vom SB-Warenhaus, also aus der Türkei, Italien, Holland und anderen.
Zutat:
& # 8211 1,5 kg geflügeltes Hühnerbesteck
& # 8211 ein Bund Petersilie
& # 8211 2 große Karotten
& # 8211 ein halber Sellerie
& # 8211 eine Pastinakenwurzel
& # 8211 2 Petersilienwurzeln
& # 8211 250 ml Sauerrahm
& # 8211 3 Eier
& # 8211 Saft einer halben Zitrone
& # 8211 Salz und Wurzelsalz (es ist ein Salz gemischt mit Sellerie, Petersilie usw. und Sie finden es in Bioläden)
Reiben Sie in erster Linie die Karotten. Hier kam natürlich die Küchenmaschine von Kitchen Aid zum Einsatz, die ich täglich im Einsatz habe!
Dann habe ich das Huhn gut gewaschen und in große Stücke geschnitten. Ich habe die Flügel halbiert
Ich habe das Gemüse und das Fleisch in einen 5-Liter-Topf gegeben und mit Wasser bis zum Rand aufgefüllt. Wir haben den Sellerie, die Petersilienwurzel und die Pastinaken ganz gelassen und sie nach dem Kochen herausgenommen, aber wenn Sie möchten, können Sie sie auf die Reibe legen und in der Suppe lassen. Ich habe gut gesalzen und alles gekocht.
Wenn das Gemüse und das Fleisch gekocht sind, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und mischen Sie das Eigelb mit der Sauerrahm.
Ich zog den Topf vom Herd und nahm den Saft aus dem Topf, ich legte ihn von nah zu nah über das Eigelb.
Dann habe ich alles in den Suppentopf gegossen.
Ich stelle den Topf wieder auf das Feuer und lasse es kochen, dann lege ich das Eiweiß langsam, langsam hinzu.
Ich lasse die Suppe kochen und gebe den Zitronensaft hinzu.
Beim letzten Kochen habe ich die fein gehackte Petersilie hinzugefügt. Ich passte das Salz an und die Suppe war fertig!
Ich wartete nicht einmal, bis es gut abgekühlt war und trank eine Schüssel. Auf den Bildern muss ich euch ehrlich sagen, ich musste beim Fotografieren in die Suppe pusten, es war so dampfig! Es gefällt uns sehr gut und ich hoffe, es gefällt Ihnen nach dem Ausprobieren genauso gut. Ich vermisse meine Mutter und diese Suppe hat ihren Hunger gestillt, aber nicht meine Mutter Lucia & # 8230
Hühnersuppe mit Borschtsch
Von allen Suppen, Hühnchen ist am einfachsten zuzubereiten, sehr lecker und eine der ersten Suppen, die Kochbegeisterte lernen.
Wenn du weißt wie es geht Hühnersuppe, können Sie leicht lernen, jede Art von Suppe zuzubereiten, da Sie Hühnchen durch Truthahn, Schweinefleisch, Rindfleisch usw. ersetzen können.
Suppen werden im Allgemeinen in zwei Hauptkategorien unterteilt: süß und sauer. & Icircn Je nach Geschmack, Vorlieben und dem Fleisch, aus dem die Suppe hergestellt wird, können Sie die Geschmäcker und Aromen anpassen.
Heute schlagen wir vor Hühnersuppe sauer, mit Borschtsch und Lärche. Du brauchst Hühnchen, aber nicht Brust und Schenkel, sondern Eingeweide, & Bauch & Flügel, Rücken, Organe. Sie können Borschtsch in einem Umschlag oder frischen Borschtsch verwenden.
- Hühnerfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Pastinake
- 1 rote Kapiapfeffer
- 2 Tomaten / 2-3 EL Gemüse
- 70 g Reis
- Thymian
- Liebstöckel
- Salz
- Pfeffer
- 1 Esslöffel getrockneter Borschtsch
Das Hähnchen waschen und in Wasser mit etwas Salz bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Nehmen Sie den Schaum, der sich oben bildet, damit die Suppe klar wird.
Wenn sich kein Schaum mehr bildet, Deckel auflegen und köcheln lassen, während das Gemüse gart.
Zwiebel, Paprika und Pastinake hacken. Die Karotte reiben oder in Würfel schneiden. Das Gemüse in den Topf geben und mit dem Huhn kochen. Pfeffer und etwas getrockneten Thymian hinzufügen und köcheln lassen.
Wenn das Fleisch gar ist, die geschälten und gewürfelten Tomaten oder das Gemüse in das Glas geben. Geben Sie den gewaschenen Reis hinzu und lassen Sie ihn weitere 15 Minuten kochen oder bis der Reis gar ist.
Am Ende abschmecken und bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Borschtsch hinzufügen, gut vermischen und die Hitze ausschalten.
Mit frischer oder getrockneter Lärche und Peperoni servieren.
Das muss man auch sehen.
Hühnersuppe mit Hühnerbrust
Vielleicht habe ich schon mal geschrieben, unsere Suppen stehen an erster Stelle, die zweite Sorte kann warten, im Kühlschrank steht immer ein (großer) Topf mit Suppe :). Das Rezept unten ist ein saisonales, ich habe frisches Gulasch gefunden und beschlossen, schnell eine Suppe mit Hähnchenbrust zuzubereiten. Sie können es auch mit Schweinefleisch machen, aber die Hühnchen-Version ist leichter und wird sofort zubereitet.
- 4-5 Gulden
- 1 Hähnchenbrust
- 2 Karotten
- 1 Pastinake
- 1 Dill-Anschluss
- 250g Sauerrahm mindestens 15% Fett
- 2 Eier
- Salz Pfeffer
- ein bisschen Öl
1. Wir putzen das Gemüse und legen es mit großen Löchern auf die Reibe. Das Öl in einem 6-Liter-Topf erhitzen und dann die Karotten und Pastinaken dazugeben und einige Minuten kochen lassen (3-4).
Etwa 3/4 des Wassers in den Topf geben und aufkochen lassen.
2. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden, die Rinnen schälen und reiben.
3. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Hähnchenbrust hinzu, salzen Sie (etwa einen Teelöffel) und lassen Sie es kochen.
Wir probieren die Hähnchenbrust und wenn sie gekocht ist, fügen wir das geriebene Gulasch hinzu. Noch 10 Minuten ruhen lassen, das Gulasch ist sehr schnell fertig und dann die Hitze ausschalten und den Topf beiseite stellen.
4. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, geben Sie das Eiweiß in den Topf und mischen Sie es ständig und mischen Sie das Eigelb in einer Schüssel mit Sauerrahm. Fügen Sie nach und nach die heiße Suppe hinzu und mischen Sie alles gut. Gießen Sie die Zusammensetzung in den Topf und mischen Sie sie vorsichtig.
Mit Salz und Pfeffer würzen und gehackten Dill dazugeben.
Wenn Sie möchten, können Sie sie zusammen mit dem gekochten Fleisch und einer in Streifen geschnittenen roten Paprika hinzufügen.
Für die leichtere Version das Gemüse nicht erhitzen, das Fleisch zum Kochen bringen und wenn es kocht, das Gemüse mit der Reibe dazugeben und dann wie im Rezept vorgehen.
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