Bohnensuppe

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ein halbes Kilo Bohnen
3 rote Zwiebeln
2 Karotten
eine halbe Pastinake
eine Paprika
zwei Runden Sellerie
Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Thymian
ein Teelöffel Backpulver
2 Esslöffel Tomatenmark
grüner Dill
30 ml Öl

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Bohnensuppe:

Die Bohnen werden in heißem Wasser quellen gelassen. Wenn wir sehen, dass es an Volumen zugenommen hat, wechseln wir das Wasser und kochen es mit einem Teelöffel Backpulver auf. Wir putzen, waschen und portionieren das Gemüse. Wenn das Wasser zu kochen beginnt und wir bemerken, dass die Bohnen gekocht sind, schütten wir das Wasser weg und bringen die Bohnen in sauberem Wasser mit Salz, Pfefferkörner, 2 Lorbeerblättern und einem Zweig Thymian zum Kochen. In einer Pfanne parallel das Öl erhitzen und das vorbereitete Gemüse anbraten. Wenn sie halb weich sind, fügen Sie sie zu den Bohnen hinzu. Lassen Sie es kochen, bis wir sehen, dass die Bohne und das Gemüse durchdrungen sind. Wir passen das Salz an. Am Ende fügen wir 2 Esslöffel Tomatensauce hinzu. Lassen Sie es weitere 10 Minuten kochen.