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Himbeer-Rüben-Shake

Himbeer-Rüben-Shake


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„Gesundheit im Glas“ könnte der Slogan dieses Getränks sein. Wir haben es vorbereitet, als der Winter noch rollte und die Sonne schüchtern damit kämpfte, die Eisberge auf dem Kopfsteinpflaster zu schmelzen. Ich dachte daran, mit einem Tropfen Sommer und Vitaminen einen Beitrag zu leisten und ein dichtes Getränk mit saurem Geschmack zuzubereiten.

Himbeeren werden auch als "Frucht der ewigen Jugend" bezeichnet und sind reich an Mineralien und Vitaminen, insbesondere Vitamin C.
Die Kombination von Shakes, die ich vorschlage, ist auch für die Darmpassage von Vorteil, da Himbeeren für ihre Eigenschaften bekannt sind, um die Darmflora zu regenerieren.

Rüben, das zweite Schlüsselelement der heutigen Rezeptur, sind bekannt für ihre Eigenschaften als kalium-, eisen- und ballaststoffreiches Nahrungsmittel. Und für alle, die abnehmen wollen oder auf Diät sind, zählt es nur sehr wenige Kalorien.


Was ist der Unterschied zwischen Marmelade und Marmelade?

Bei der Konfitüre die Früchte mit dem Zucker bedecken und zusammen kochen (sie zerfallen beim Kochen), während bei der Konfitüre die Früchte in einem Zuckersirup gekocht werden, der zuvor abgesenkt wurde. Die Früchte bleiben Korn für Korn (zumindest einige davon). Himbeeren sind sehr zerbrechlich und einige der Beeren sind gekocht noch Brei, auch wenn sie nicht kräftig im Topf gemischt werden.

Es unterscheidet sich auch der Zuckeranteil bei 1 kg Obst & # 8211 in Konfitüre geht es mit 350 & # 8211 700 g Puderzucker pro 1 kg Frucht, während es bei Konfitüre bei ca. 800 g & # 8211 1,5 kg beginnt Zucker pro 1 kg Frucht (je nachdem, wie sauer die Frucht ist).

Für Himbeermarmelade verwende ich das Verhältnis 1:1 & # 8211 also 1 kg Zucker zu 1 kg Obst. Das Geheimnis schöner und lebendiger Farben ist die Zugabe von Zitronensaft von Anfang an (direkt im Zuckersirup) und das kurze Aufkochen der Früchte darin (10-15 Minuten). Kochen Sie die Marmeladen nicht länger als 20-30 Minuten (ab dem Zeitpunkt des Kochens). Es ist dumm, sie stundenlang zu kochen, weil sie alle ihre Nährwerte verlieren und dunkler werden (sie werden braun und haben einen unangenehmen Geschmack). Arbeiten Sie nicht mit Mengen von mehr als 2 kg Obst pro Portion! Wenn Sie 10 kg Obst zubereiten müssen, ist es gut, dies in 5 Tranchen zu tun. Es ist sehr schwierig mit großen Mengen zu arbeiten und erhöht die Gefahr der Zuckerkaramelisierung.

Die Himbeeren, aus denen ich diese Marmelade gemacht habe, stammen aus meinem eigenen Garten. Wir haben ungefähr 8 Sträucher, die von Juni bis Oktober ununterbrochen Früchte tragen. Ich sammle täglich 200-300 Gramm.

Einen Teil davon essen wir als solchen, frisch, einen Teil frieren wir in kleinen Tüten ein und wenn mehr gesammelt wird, machen wir Marmelade. Ich halte meine Himbeeren auch für den Winter eingefroren, ich mache nicht alles zu Marmelade. Himbeermarmelade habe ich aus 400 g Himbeeren und 400 g Zucker gemacht. Das Rezept ist für 1 kg Obst. Aus dieser Menge ergeben sich 3 Gläser à 400 ml mit Himbeermarmelade.


5 schnelle und gesunde Rezepte auf der Basis von Rüben

Rote Bete leckere Rezepte. Rote Beete ist ein Wurzelgemüse aus der Familie der Chenopodiaceae, bekannt als Tafelrüben. Es ist reich an Vitamin B, Mangan, Kalium, Ballaststoffen, Eisen, Phosphor, aber auch Vitamin C. Es gilt als eines der vorteilhaftesten Gemüse für unsere Gesundheit und wie auch immer wir es essen, es wird unserem Körper zusätzliche Vorteile bringen . Rüben sind für ihre wohltuenden Eigenschaften insbesondere im Kampf gegen Blut- oder Lebererkrankungen bekannt.

Rüben wurden vor vier Jahrtausenden entdeckt und im Iran und Babylon wegen des angenehmen Geschmacks der Blätter angebaut, später schrieben die Wurzeln vor allem in arabischen Ländern Geschichte.

- In Griechenland symbolisieren Rüben den Konflikt zwischen Ehepartnern
- In Rom galt es als Luxusgemüse


Grüner Smoothie-Shake, ein schnelles Mittel gegen Verstopfung

Der Blatt-Frucht-Shake ist das stärkste „Medikament“ gegen Verstopfung, besonders für diejenigen, die sehr selten Salat essen & # 8211 tatsächlich, wie viele von uns essen täglich Salat und wie viel können wir verzehren? Grüner Smoothie ist die Lösung für uns alle, die nicht die notwendige Zufuhr von pflanzlichen Ballaststoffen in unserer täglichen Ernährung haben. Aber niemand sagt, dass man auf Salate verzichten soll, die reich an grünen Blättern oder Wurzeln sind.

Wenn wir von Verstopfung sprechen, sagt die Medizin, dass sie heute das größte Problem der Bevölkerung und auch die Ursache Nummer eins aller Krankheiten ist, von den einfachsten bis hin zu unheilbaren Krankheiten. Es ist logisch, dass der Körper nicht mehr richtig funktioniert, solange er den im Laufe der Zeit und Jahre gesammelten Müll nicht loswerden kann. Die Giftstoffe, die sich immer wieder im Dickdarm ansammeln, werden vom Körper resorbiert und verursachen spezifische Probleme sowie Kopfschmerzen, Dauerermüdungszustände, Unwohlsein und Unzufriedenheit, Gewichtszunahme usw.

Der Shake ist die Variante eines grünen Nektars und gilt als Erfrischungsgetränk, das die Konsistenz eines flüssigeren Eises hat und das liegt an den in den Mixer eingelegten Eiswürfeln. Es ist bekannt, dass alle grünen Blätter oder Triebe mit jeder süßen Frucht in Smoothies in Verbindung gebracht werden können. Wir werden jedoch versuchen, die Wurzeln nicht mit den Früchten zu vermischen, da diese Kombination zu Verdauungsproblemen führen kann. Ich lade Sie ein, sich ein Video mit der Präsentation des Rezepts anzusehen.

Der Shake wird bei Raumtemperatur getrunken und kann täglich oder alle zwei Tage, ca. 2 Liter / Tag oder so viel wie möglich getrunken werden. Idealerweise sofort verzehrt, kann aber auch 2-3 Stunden gelagert werden, in einer Glas-Thermoskanne, in Glaskeramik oder in verschiedenen Vakuumkonservierungsbehältern zur Arbeit mitgenommen werden. Viele bevorzugen es anstelle von Frühstück oder Abendessen, da es sehr sättigend und nährstoffreich ist.

Es ist wichtig, sie maximal 1-2 Minuten in Hochgeschwindigkeits-Mixern zu verarbeiten, da die Mischzeit sehr kurz ist, dh weniger als 1 Minute, während Sie in einem langsameren Mixer 4 - 6 Minuten mixen können, und Sie werden immer noch Stücke von ungewischten Früchten und Blättern haben. Außerdem erwärmt sich bei zu langer Verarbeitung der Mixermesser, implizit nehmen der Smoothie und die Nährstoffe stark ab. Wenn Sie sich jedoch keinen schnelleren Mixer leisten können, schneiden Sie sowohl die Früchte als auch die Blätter mit einem Keramikmesser oder einem normalen Messer vor. Sie werden ja sagen, aber das Mixmesser oxidiert sowieso den gesamten Inhalt, egal ob wir das Keramikmesser zum ersten Mal verwenden. Meiner Meinung nach können wir in diesem Fall eine doppelte Oxidation vermeiden und das Metall nur einmal mit dem Smoothie interagieren lassen, nicht zweimal.

Nur als Empfehlung, ein Mixer mit einer Geschwindigkeit von über 1.000 W erleichtert Ihnen die Arbeit und verwandelt alles in eine köstliche Paste, die auch Kinder lieben werden (Sie können sie ab 6 Monaten schütteln). Aus eigener und anderer Erfahrung wirkt dieser Smoothie wahre Wunder bei der Reinigung des Darmtraktes. Lesen Sie mehr über die Qualitäten essbarer Blätter und allgemein von Gemüsesäften oder Sprossen.

Bevor ich anfange, gebe ich Ihnen noch einen kleinen Rat. Fügen Sie zu Beginn nur eine kleine Menge Blätter hinzu (die Hälfte der im Rezept angegebenen Menge), um Ihnen den Geschmack zu vermitteln, und fügen Sie währenddessen weitere Blätter hinzu. Wenn Sie eines der unten aufgeführten Netzwerke oder andere ausprobieren und der Geschmack nicht gefällt, fügen Sie mehr süße Früchte hinzu, bis Sie es mögen. Sie müssen nicht jedes Mal die gleiche Kombination von Grüns verwenden. Sie können sie ändern, indem Sie verschiedene Gruppen aus den unten aufgeführten Pflanzen verwenden. Im Winter verwenden wir die auf dem Markt erhältlichen Blätter oder vorhandene Sprossen (Sonnenblumen, Erbsen, Luzerne, Klee usw.). Das Geheimnis eines erfolgreichen Shakes besteht darin, immer die fünf Geschmacksrichtungen zu kombinieren.

Wie vorzubereiten ist für alle folgenden Rezepte gleich.

Geben Sie die Zutaten nacheinander in den Mixer. Mixen, bis sie glatt sind und wenn sie nicht passen 2 Minuten, lassen Sie den Mixer etwas ruhen und versuchen Sie es noch einmal 1 Minute lang. Deshalb wird ein Mixer mit einer Drehzahl von über 1.000 W benötigt, damit keine Blatt- oder Fruchtstücke zurückbleiben. Der Smoothie sollte nach Geschmack so fein wie ein Eis sein. Er sollte keinen unvermischten Salat oder andere Fruchtstücke enthalten, da er sonst schwer zu trinken ist.


Es gibt eine echte Jagd nach diesen Rezepten! Sie werden immer wieder fragen! Rote Beete, drei sensationelle Rezepte!

Wir bieten Ihnen 3 weitere wunderbare Rezepte mit Rüben an. Ganz anders, aber so lecker! Für das festliche Essen oder für das Tagesmenü.

1. Rote Bete gefüllt mit Gemüse und Hühnchen

Wir können die Aromen, die Ihre Küche füllen werden, nicht in Worte fassen! Das Rezept ist einen Versuch wert, es ist absolut lecker!

ZUTAT:

& # 8211 6 große reife oder gekochte Rüben (1,2-1,4 kg)

& # 8211 60 gr fermentierte Sahne (3 Esslöffel)

Für die Füllung:

& # 8211 20 g fermentierte Sahne (1 Esslöffel).

ART DER ZUBEREITUNG:

1. Für alle Rezepte müssen Sie Rüben backen. Waschen, trocknen, in Folie wickeln und 70 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen.

2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Karotte durch eine Reibe geben.

3. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in sehr kleine Stücke.

Rat. Sie können jede Art von Fleisch oder Hackfleisch verwenden.

4. Erhitzen Sie die Pfanne mit Öl, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie durchscheinend und leicht gebräunt ist.

5. Karotten hinzufügen, mischen und das Gemüse 2-3 Minuten kochen.

Rat. Wenn die Pfanne trocken ist, können Sie 20-30 g Wasser hinzufügen und das Gemüse köcheln lassen.

6. Fleisch, Salz, schwarzen Pfeffer hinzufügen, umrühren und 5 Minuten braten.

7. 1 Esslöffel Sahne (der Gesamtmenge) hinzufügen, mischen und die Füllung vom Herd nehmen. Lass es abkühlen.

8. Die Rüben schälen und die Oberseite leicht einschneiden, damit sie flach wird.

Rat. Wenn die Rübe nicht standfest ist, können Sie sie auf der anderen Seite begradigen.

9. Machen Sie einen ziemlich tiefen schrägen Schnitt, entfernen Sie das Stück Rüben und graben Sie vorsichtig hinein, da die vorbereiteten Rüben mit dem Teelöffel zerbrechlich sind.

10. Die Form mit Öl einfetten, die Rüben hineinlegen, mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen, dann mit Gemüse und Fleisch füllen und leicht füllen.

Rat. Wir werden den Rübenkern für den Salat verwenden, aber er könnte anstelle der Karotte in der Füllung verwendet werden. Huhn kann durch Pilze ersetzt werden.

11. Mischen Sie die Knoblauchcreme durch die Presse und das Salz.

12. Etwas Sauce über die Füllung gießen und im vorgeheizten Backofen auf 200 °C 10 Minuten formen.

2. Salat "Botschafter"

Er ist sehr schnell zubereitet und ist ein leichter, schmackhafter Salat für jede Gelegenheit.

ZUTAT:

& # 8211 200 gr gekochte oder gebackene Rote Bete (1 Rote Bete)

& # 8211 150 g Salzkartoffel (1 Kartoffel)

& # 8211 150 g marinierte Champignons

& # 8211 150 gr Frischkäse

ART DER ZUBEREITUNG:

1. Gießen Sie heißes Wasser über die Rosinen und stellen Sie sie beiseite.

2. Hacken Sie den Walnusskern mit einem Messer, aber nicht sehr kleine Stücke.

3. Geben Sie die Kartoffel und die Rüben durch die große Reibe. Mischen Sie die Rüben mit dem durch die Presse gegebenen Knoblauch.

4. Den Dill hacken und den Frischkäse in einen Spritzbeutel geben.

5. Legen Sie den Teigring auf den Teller, fügen Sie die erste Schicht Rote Bete și hinzu und bedecken Sie diese mit Frischkäsegitter.

Rat. Sie können die Sahne mit dem Teelöffel verteilen, aber mit dem Netz wird der Salat fluffiger.

6. Die Kartoffel ohne Pressen bestreichen, mit Salz bestreuen und mit Frischkäse bedecken.

7. Mit Dill bestreuen, die Pilzschicht und wieder das Frischkäsesieb hinzufügen.

8. Die abgetropften Rosinen dazugeben und den Salat mit den restlichen Rüben bedecken.

9. Letzte Schicht mit Walnusskernen bestreuen.

10. Entfernen Sie den Ring und servieren Sie den Salat.

3. Mit Rote Bete und Heringsmousse gefüllte Eier

Eine interessante Vorspeise aus einer klassischen Zutatenkombination.

ZUTAT:

& # 8211 100 gr Spinat (frisch oder gefroren) + 100 gr Wasser.

Für Mousse:

& # 8211 140 g gekochte oder gekochte Rote Bete (1 Rote Bete)

& # 8211 70 gr Frischkäse oder weiche Butter

& # 8211 2 Esslöffel Zitronensaft.

ART DER ZUBEREITUNG:

1. Schneiden Sie den Spinat in Stücke, geben Sie ihn in die Schüssel der Küchenmaschine, gießen Sie Wasser ein und schalten Sie den Roboter ein, bis Sie eine homogene Zusammensetzung erhalten.

2. Auf 2-4 Lagen Gaze legen und den Saft so gut wie möglich abtropfen lassen.

3. Schneiden Sie die Eier der Länge nach auf und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

4. Erhitzen Sie den Spinatsaft auf dem Herd in der Mikrowelle, bis er sehr heiß wird, aber kochen Sie ihn nicht.

Rat. Wenn Sie der Meinung sind, dass zu wenig Saft vorhanden ist, können Sie 50 g kochendes Wasser hinzufügen.

5. Eiweiß zum Spinatsaft geben und ca. 1 Stunde ruhen lassen.

Rat. Der Schritt mit dem Bemalen des Eiweißes kann entfallen oder für eine intensive Farbe Lebensmittelfarbe verwendet werden.

6. In die Mixerschüssel gehackte Rüben und Zwiebeln, Eigelb, Heringsfilet, Frischkäse, Salz, schwarzen Pfeffer und Zitronensaft geben. Führen Sie die Zutaten mit dem Mixer vertikal durch, bis Sie eine glatte und homogene Zusammensetzung erhalten.

7. Geben Sie die Mousse in einen Beutel mit Dui, legen Sie das Eiweiß auf den Teller und füllen Sie es mit Mousse.

Rat. Wenn Sie der Mousse keine Zwiebeln hinzufügen, hat sie eine dichtere Konsistenz, mit Zwiebeln ist sie jedoch schmackhafter.


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Zutat:

66 Kekse
4 Fläschchen Dr. Qetker Rum
8 Esslöffel Puderzucker

Für Ananas-Puddingcreme:
1 Päckchen Vanillepudding
6 Esslöffel Puderzucker
500ml Milch
350g Ananas

Für Mascarpone-Fruchtcreme:
250g Mascarpone-Käse
2 Beutel Dr. Qetker Creme
300ml Sahnemilch
5 Esslöffel Puderzucker
500g Himbeeren
200g mur

Zubereitungsart:
In eine Schüssel 200 ml Milch geben und den Puderzucker und das Vanillepudding-Beutel auflösen. Den Rest der Milch geben wir in eine Pfanne, auf dem Feuer zum Kochen. Wenn es kocht, den Topf vom Herd nehmen, den aufgelösten Pudding hinzufügen, wieder auf schwache Hitze stellen und ständig rühren, bis er eindickt. Nachdem es eingedickt ist, die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen, und wenn es kalt ist, die in kleine Würfel geschnittene Ananas hinzufügen und mischen, bis sie eingearbeitet ist.


Schlagsahne in einer Schüssel mit dem Mixer schlagen, dann Mascarpone und Puderzucker hinzufügen. Mischen Sie weiter, bis alles eingearbeitet ist. Die zuvor gewaschenen und abgetropften Himbeeren und Brombeeren dazugeben & alles mit einem Spatel leicht vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.



Nachdem wir die beiden Cremes bekommen haben, gehen wir zum Füllen des Kuchens über.
1l Wasser in eine Schüssel geben, Rumessenzen und Zucker hinzufügen und mischen, bis der Zucker verdünnt ist. Wir nehmen Keks für Keks, weichen sie in Wasser mit Zucker und Rum ein und legen sie in zwei Reihen zu 11 Stück auf ein Tablett. (Das hängt jetzt auch davon ab, wie groß das Blech ist und wie viele Kekse hineinpassen). Auf der ersten Keksschicht verteilen wir die Hälfte der Himbeercreme, Brombeeren und Mascarpone.
Es folgt die zweite Keksschicht - genauso angeordnet, und dann verteilen wir die gesamte Ananas-Pudding-Creme darüber.
Die dritte Keksschicht wird auf die gleiche Weise angeordnet und über die gesamte Creme aus Himbeeren, Brombeeren und Mascarpone gelegt.
Mit Himbeeren und Brombeeren oder nach Belieben toppen.






Milchshake mit Himbeeren und Bananen

Wenn Sie einen gesunden Lebensstil führen oder gerne zu Hause Obst- und Gemüsegetränke wie Smoothies und Shakes zubereiten, dann ist ein Breville Active Pro Mixer genau das Richtige für Sie. Ich habe keinen Entsafter, aber jetzt vermisse ich ihn auch nicht. Ich habe auch Bananenshakes und andere Shakes in einem normalen Mixer zubereitet, aber ich habe nicht die gleiche Konsistenz bekommen. Diesmal kam es sehr glatt heraus.
Milchshake mit Himbeeren und Bananen wird von Mini Chefs zubereitet, unten können Sie ihr Video ansehen.
Versuchen Sie es mit Zuversicht Milchshake mit Himbeeren und Bananen.


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Zutaten für kalte Himbeer- und Rübensuppe

  • 3 mittelgroße Rüben
  • 250gr. Himbeeren (einige zum Garnieren draußen lassen)
  • 4-5 Zweige Minze
  • 150gr. griechischer Joghurt
  • Saft von 1 Limette
  • 2 EL Himbeeressig (oder Balsamico-Essig)
  • 100ml. Wasser (oder mehr)
  • Salz und Pfeffer
  • Honig oder Zucker nach Geschmack
  • zum Servieren: Eiswürfel mit Minze und Himbeeren


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