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Rinderragout

Rinderragout


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  • 700 g Rindfleisch;
  • 2 rote Zwiebeln;
  • ein Paprikapfeffer;
  • eine Karotte;
  • 2 rote Löffel in einem Glas;
  • 2 Esslöffel Brühe;
  • ein Maggi-Rindfleischwürfel;
  • Salz Pfeffer;
  • granulierter Knoblauch;
  • süße Boya;
  • Petersilie.

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Rindereintopf:


  1. Ich schneide das Fleisch in kleinere Stücke, wasche es und lege es dann in etwas Öl zum Braten.

  2. Ich habe das Gemüse geputzt, gewaschen und gehackt.

  3. In einem separaten Topf kochte ich das Wasser auf und fügte dann einen Rindfleischwürfel hinzu.

  4. Als das Fleisch etwas angebraten war, fügte ich die Zwiebel hinzu, ließ es kochen, dann fügte ich das andere Gemüse hinzu.

  5. Ich habe sie auch ein wenig gehärtet, dann habe ich abgekochtes Wasser, Tomaten, Brühe und Gewürze hinzugefügt.

  6. Ich habe es kochen lassen, ich habe den Geschmack mit Salz und Pfeffer angepasst, dann habe ich Petersilie hinzugefügt,



Komposition
1.400 kg Rindfleisch in 2,5 cm große Würfel geschnitten.
1 Stock Mehl
115 gr Speck, fein gehackt
1 mittelgroße Zwiebel, Julienne geschnitten
1 Selleriestange, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
1 Blatt Bucht
4 Zweige Thymian
4 Fäden Petersilie
4 Hunde gesiebte Rindfleischsuppe
2 Hunde Burgunderwein (Rotwein, trocken)
220 gr Salate, fein gehackt, sautiert
220 gr Champignons, in 4 schneiden und goldbraun sautieren
2 Esslöffel gehackte Petersilie, klein
1 Esslöffel Thymian
250 gr Pappardelle-Nudeln, al dente Kätzchen
wie benötigt Rapsöl oder Butter
schmecken Salz und Pfeffer

Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.

Die Fleischwürfel mit Salz und Pfeffer würzen und jedes Stück Fleisch zum Trocknen durch das Mehl geben. Überschüssige Mehlwürfel abschütteln. Die Speckstücke ohne Öl in eine Pfanne geben und goldbraun braten und das Fett geschmolzen ist. Herausnehmen und in einen Teller auf ein Papiertuch legen und abkühlen lassen.

Das Fett des Specks mit Rapsöl übergießen und das Fleisch bei starker Hitze von allen Seiten bräunen. Dann in eine Schüssel nehmen und beiseite stellen.

Bei Bedarf Öl hinzufügen und die Salate, Karotten und Sellerie weich kochen. Als nächstes den Knoblauch und 1 Minute ziehen lassen.

Das Fleisch wird zusammen mit Kräutern und Wein wieder in die Pfanne gegeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen. Den Topf abdecken und 2-3 Stunden backen, oder bis das Fleisch zart ist.

Das Fleisch aus dem Topf nehmen und die übrig gebliebene Flüssigkeit abseihen.

Die Sauce in einer mittelgroßen Schüssel zum Kochen bringen und auf dem Feuer lassen, bis sie anfängt einzudicken.

Fügen Sie wieder Fleisch, Speck, Zwiebel und sautierte Champignons und Gemüse hinzu. nochmals mit Salz und Pfeffer würzen, ggf.


Zutat mexikanischer Rindereintopf

600 g Kalbfleisch (Fruchtfleisch)

4 passende Zwiebeln (bildet eine leckere Soße)

1/2 Bund grüne Petersilie

Für die Dichtung (Mengen werden je nach Personenzahl festgelegt)

einige frische Champignons (beliebige Sorte)

Süßigkeiten in einer Kalenderbox

Schoko-Fruchtbouquet

Schokoladenkorb

Schachtel mit 4 Schokoladenherzen

100 g Zuckermais (optional)

50 g Butter (zum Kochen und Anbraten von Gemüse)


Lungeneintopf

Lungeneintopf Rezepte: wie man kocht Lungeneintopf und die leckersten Rezepte für Schweinelunge, Hühnereintopf, Ghebeeintopf, Enteneintopf, Pilzeintopf, Kartoffeleintopf, Schweineeintopf, Kanincheneintopf, Fasteneintopf, Siebenbürgischer Pilzeintopf.

Lammpansen

Ostervorbereitungen, Vorspeisen Organe vom Lamm (Leber, Lunge, Herz) Zwiebel 4 Stk. grüne Petersilie und Dill 1 Glied 4 Eier etwas Öl Salz, Pfeffer.

Fleischgerichte Lammeingeweide: Nieren Lunge Leber Herz Grüns: Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln, grüner Knoblauch (je 1 EL) Lammpüree 2 hartgekochte Eier 8 Eier (roh)

Fleisch-Kartoffel-Eintopf

Fleischgerichte können verwendet werden Schweinefleisch, Rippchen, Speck, Speck, frische oder geräucherte Würste, Geflügel. Für diesen Eintopf habe ich Hähnchenschenkel verwendet. 1/2 kg Kartoffeln 2 Zwiebeln 3-4 Tomaten Tomatensaft oder Tomatenmark 2 Stück Paprika.

Lammeintopf - das Originalrezept

Drob, Vorspeisen, Lammorgane vom Lamm (Leber, Herz, Nieren, Lunge) 400 g Frühlingszwiebeln und Knoblauch 300 g Dill und grüne Petersilie 6 Eier Salz Pfeffer Öl Essig

Lammpansen

Niere Lammorgane: Lunge Herz Leber Niere Milz Fleischstücke auf dem Bauch Purpura 3 Bündel Frühlingszwiebeln 2 getrocknete Zwiebeln 1 Bündel frischer Dill 2 Bündel frische Petersilie 4 hartgekochte 4 rohe Eier Salz Pfeffer.

Lammfilet mit Eiern

Mahlzeiten, Fleischgerichte Lammorgane (Lunge, Herz, Leber, Nieren und Milz), ein Bund Frühlingszwiebeln, ein Bund Petersilie, 6 Eier, 1 Bund Dill, Pfeffer Salz

Schweineeintopf mit Makkaroni

Fleischgerichte -500 gr Schweinefleisch (für den Eintopf habe ich es aus dem Laden) -Tomatenmark -2 Zwiebeln -1 Karotte -1 rote Paprika - ein halber Hähnchenwürfel -Salz -Pfeife -2 Knoblauchzehen - Makkaroni -1 Teelöffel Paprika -1 Esslöffel Mehl

Spiel tochitura

Gerichte mit Innereien von 3-4 Kaninchen (Leber Nieren Herz Lunge -optional), Öl, 1 Glas Wein 2-3 passende Zwiebeln, 1-2 Karotten 1 Pastinake Sellerie Salz oder zarte Pfefferkörner Paprika- oder Peperonisaft Tomaten oder Brühe 4- 5 Knoblauchzehen.

Lamm mit Lamm

Mahlzeiten, Fleisch mit Lamminnereien (Leber, Zunge, Nieren, Lunge), 4 gekochte Eier, 3 rohe Eier, 3 Zwiebeln, 2 Bund Frühlingszwiebeln, ein Bund Petersilie, 1 Bund Dill, ein Bund grüner Knoblauch, 1 Schachtel Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Thymian, Öl, Butter zum Einfetten.

Ziegenorgane

Nierenorgane ab 1ied: Leber Lunge Herz Niere 500g Ziegenfleisch 6 Bund Frühlingszwiebel 2 Bund grüner Knoblauch 10 Eier 4 Bund Petersilie 4 Bund Dill 2 Esslöffel weiße Semmelbrösel 1 Torten- oder Tortenteig Salz und Pfeffer nach Geschmack 1/2.

Pizza mit Pilzeintopf

Pasta und Pizza 400 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe - 7 g 1 Päckchen Backpulver 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Zucker 4 Esslöffel Öl 220 ml warmes Wasser 300 g Pilzeintopf 250 g Käse 4 Eier 250 g Speck 250 g geräucherte Wurst 100 g Joghurt (Sauerrahm) 2 Zwiebeln.

Zwiebeleintopf mit Donutpaste in Polenta

Lebensmittel mit Gemüse, Fastenrezepte während der Fastenzeit in Zeitkrisen oder anderen Krisen eines der rettenden Lebensmittel ist Zwiebeleintopf in verschiedenen Varianten. oder dass ich dieses Gericht mit Tomaten koche und es einfach Zwiebeleintopf oder mehr nenne.

Lammfilet mit Zwiebeln und Knoblauch

Ostergerichte, Lebensmittel Lunge, Nieren, Leber, Herz 300 g gekochtes Lamm ein Lammpüree, ein großer Bund Frühlingszwiebeln, ein großer Bund grüner Knoblauch, 2 rohe Eier, 5 hartgekochte Eier, Salz, Pfeffer, eine große Zwiebel, 5-6 Knoblauchzehen, ein Bund Petersilie.

Kartoffeleintopf mit gekochtem Rübensalat

Fastenrezepte, Eintopfgerichte brauchen wir: - 1 kg Mehlkartoffeln - 1 große Zwiebel - 1/2 Teelöffel Pfeffer - 1 Teelöffel Srae - 3 Esslöffel Olivenöl - ein paar Zweige Petersilie für den Rübensalat wir brauchen: - 2 Rüben - a Esslöffel Öl - Saft.

Drobusoare & quotCelib De Prepelita & quot

Kirschtomaten, Niere, Lamm 1 kg Lammorgane - Leber Lunge Herz Niere Milz 2 getrocknete Zwiebeln 3 Bund Frühlingszwiebeln 100 Gänseöl oder Schmalz 1 Bund grüne Petersilie 1 Bund grüner Dill 2-3 große Eier Salz Pfeffer Pulver Lamm 50- 60 gr Butter Nest 150 gr Parmesan.

Nokedli mit Pilzeintopf

Gerichte mit Gemüse und Gemüse Nokedli: 3 Eier ein halbes kg Mehl etwas Wasser nach den Augen Salz Pfeffer Eintopf Pilze 1 rote Paprika 2 Esslöffel Öl 1 Zwiebel 500 Gramm Pilze oder zwei Dosen Pilze 250 Gramm 3 Esslöffel Öl 1 Esslöffel Mehl 350 de.

Fleisch-Zwiebel-Eintopf

Fleischgerichte können verwendet werden Schweinefleisch, Rippchen, Speck, Speck, frische oder geräucherte Würste, Geflügel. Ich habe für diesen Eintopf 3 Hähnchenschenkel verwendet. 1 kg Zwiebel eine Paprika oder ein paar Scheiben Sellerie 6 Tomaten.

Kalbsragout mit Kartoffelpüree

Fleischgerichte, Gemüsegerichte und Eintöpfe zum Eintopfen sollten: 800-1000 g Kalbfleisch 2 Zwiebeln 1 Karotte 1 Paprika 3 Knoblauchzehen Öl Salz Pfeffer Paprika süß ein Würfel Knorr Petersilie Petersilie 2 Esslöffel Mehl Wasser für Püree Most: 1000 g Kartoffeln Salz Öl Milch 3 Knoblauchzehen

Schweineeintopf mit Pilzen und hausgemachtem Pita.

Fleischgerichte Weil es Frühling ist und die Märkte voller Zwiebeln und grünem Knoblauch sind, stelle ich Ihnen im Folgenden einen köstlichen Eintopf vor, der mit diesem wunderbaren Gemüse voller Vitamine zubereitet wird. 1,5 kg gewürfelte Schweinekeule 500 gr Champignons 2 Kartoffeln 2 Bündel.

Eintopf mit Gemüse und Fleischbällchen

Fleischgerichte für Frikadellen 500 g Schweinefleisch (ich hatte Fleisch) 3 grüne Zwiebeln 2 grüne Knoblauchzehen gemahlener Pfeffer Salz 1 Ei 1 grüner Dill 1 grüne Petersilie 2 Scheiben Brot Öl zum Braten Mehl für den Eintopf 3 Zwiebeln.

Reis mit Gemüse und Sojaeintopf

Lebensmittel und Gemüse für Reis: eine Zwiebel eine Karotte ein Siebenbürger 400g eine Tüte gefrorenes Gemüse vom Markt eine Tasse Kaffee mit Reis 4 Esslöffel Öl Salz Pfeffer Petersilie Wasser für Sojaeintopf: eine Tüte Sojawürfel eine Zwiebel eine Karotte einen Donut Salz einen Teelöffel pfeffern.

Gemüseeintopf

Speisen mit Gemüse 3rote Tomaten 2Sticks 3Kartoffeln Öl Salz gemahlener Pfeffer gemahlener Thymian

Kartoffeleintopf

Fleischgerichte Kartoffeln Karotten Paprika rote Zwiebel Salz Pfeffer Wasser Wasser Wurst Sellerie

Ghebe-Eintopf

Vegetarische Rezepte 1/2 kg Ghebe eine Zwiebel 50 ml Öl 4 Zehen Knoblauch Salz Pfeffer Thymian Dill

Kanincheneintopf mit Schnittlauch im Slow Cooker Crock Pot

Pfefferkörner, Rosmarin, Heidelbeere zum Marinieren von Fleisch: einige Esslöffel Olivenöl Rosmarin Meersalz Pfefferkörner Enibahar Rosmarin Lorbeer 1 Esslöffel Balsamico-Essig 1/2 Teelöffel Kurkuma für den Eintopf kann ein Stück Kaninchenrückenschnur eine Handvoll Schnittlauch 2 Pfeffer.

Pilzeintopf

Speisen mit Gemüse 1kg Champignons 2-3 Frühlingszwiebeln 2 Tomaten 1/2 Paprika zartes grünes Petersilienpfefferöl.

Kichererbseneintopf mit roten Champignons und bayerischen Knödeln

Lebensmittel und Gemüse, Fastenrezepte 400 g Kichererbsen Sonnennahrung 300 g Pilze geschnitten Sonnennahrung 400 g Tomatenwürfel Sonnennahrung 1 rote Zwiebel 2 Esslöffel Öl 1 Teelöffel Kreuzkümmel 1/2 Paprikablätter grüne Petersilie Salzpfeffer - für bayerische Knödel: 3 1- Tagesbrötchen 80 g Semmelbrösel 2 Eier 70 g Butter 2.

Hühnereintopf

Hähnchen- und Gemüsegerichte Hühnchen 1 Dosentomaten Cirio Knoblauch Zwiebel Pilze Öl

Pilzeintopf

Gerichte mit Gemüse 1 Dose Champignons 2 Zwiebeln Olivenöl Salz Pfeffer Dill Petersilie

Eintopf mit Pilzen

Speisen mit Gemüse 3-4 Champignons 3-4 rote Tomaten 1 Zwiebel 1 Pfeffer Palmöl grünes Salz (Dill, Petersilie)

Schwammeintopf

Speisen mit Gemüse 4 Zwiebeln 3 Paprika 2 Kilogramm Biskuitpfeffer Salz Öl Öl Brühe Knoblauch Petersilie

Kartoffeleintopf mit Hühnchen

Fleischgerichte 5 Oberschenkel 4 Zwiebeln 2 Karotten 10 Kartoffeln 1 Link-Dill 1 Paprika 5 Esslöffel Öl 2 Esslöffel Brühe

Eintopf mit Auberginen

Speisen mit Gemüse 2 Auberginen 2 Paprika 5 Tomaten 5 Zwiebeln Salz Pfeffer ein Lorbeerblatt 1 Bund Petersilie 100 ml Öl

Eintopf mit Zwiebel

Lebensmittel, Gemüsegerichte 4 große Zwiebeln, 1/2 dl Öl, 1 rote Paprika, 2 Tomaten, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Gemüse, Paprika, 1 Teelöffel Mehl

Pleurotus-Pilz-Eintopf

Vegetarische Rezepte 500 g Champignons 1 Zwiebel 150 ml Öl 2 Teelöffel Paprika 1 Teelöffel Pfeffer 1 Teelöffel Gemüse 2 Knoblauchzehen Salz 1 Bund grüne Petersilie.

Kalbseintopf

Fleischgerichte 500g Kalbfleisch 4 Zwiebeln 6 Knoblauchzehen Basilikum Oregano Thymian 300ml Weinsalz, 1kg Paprika Delikat

Lebereintopf

Fleischgerichte einen Leberauflauf 2 mittelgroße Zwiebeln 1 rote Paprika 100 ml Tomatensaft Salz Pepperoncino Thymian Petersilie

Hühnereintopf

Mahlzeiten, Fleischgerichte 1 Huhn (1kg), 2 Zwiebeln 1 Karotte, 2-3 Knoblauchzehen, 200 ml Sauerrahm, Mehl, grüne Petersilie,

Hühnerlebereintopf

Fleischgerichte 500 g Hühnerleber 1-2 Tomaten 1/2 Paprika 2 = 3 kleine Frühlingszwiebeln ein Bund grüne Petersilie Öl Salz Pfeffer.

Pilzeintopf

Fleischgerichte -2,5 kg in Scheiben geschnittene Champignons - 2 mittelgroße Zwiebeln - 1 rote Paprika - ein paar Knoblauchzehen - 1 Tasse rosa Wein - gesalzener Cayennepfeffer, grüne Petersilie - Sahne

Sommer Tocanita

Lebensmittel, Gemüsegerichte 4 Tomaten 2 Paprika 2 Zucchini 2 Hähnchenkeulen Salz, Pfeffer 2-3 Knoblauchzehen Dill anderes Gemüse - je nach Vorliebe

Hähnchenbrusteintopf

Fleischgerichte 2 Hähnchenbrust Salz Pfeffer Paprika 1 Zwiebel Milch 3 g Mehl grüne Petersilie 3 g Öl

Honigeintopf

Fleischgerichte 700 g Lammrippchen 2 Zwiebeln 3 Frühlingszwiebeln 2 Esslöffel Pfefferpaste grüne Petersilie Salz Pfefferöl

Pilzeintopf mit Hühnchen

Speisen mit Gemüse und Gemüse 2 Hähnchenschenkel 1 kg Champignons 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen eine Dose rote Tomaten Süßigkeiten 1 Kartoffel grüne Petersilie Salz Pfeffer Öl

Gemüseeintopf

Lebensmittel mit Gemüse -1 Zwiebeln -Erbsen grüne Karotten (ich habe Tiefkühlgemüse verwendet) -2 Kartoffeln -100 g geräucherte Rippchen -1 Esslöffel Öl -etwas Tomatensaft -Gemüse

Pilzeintopf

Vegetarische Rezepte 800 Gramm frische Champignons fein gehackte Zwiebel geriebene Karotte gehackte Paprika Öl Salz 5 Esslöffel Mehl 500 Gramm Milch 2,5 Liter Wasser Petersilie Öl

Pilzeintopf mit Polenta

Lebensmittel, Gemüsegerichte 1 kg Champignons 1 passende Zwiebel 5 Knoblauchzehen 50 ml Tomatensaft 1/2 Esslöffel geriebenes Salz 1/2 Teelöffel zarte grüne Petersilie

Hühnereintopf mit Knödeln

Fleischgerichte, Pasta und Pizza ein Hühnchen 2 Tomaten 1 Paprika 1 Zwiebel 1 Esslöffel Donutpaste Salzpfeffer 2 Esslöffel gehackte grüne Petersilie Öl

Eintopf mit Hühnchen und Gemüse

Lebensmittel, Fleischgerichte 1 mittlere Brust 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 2 große Tomaten 2 große Zwiebeln

Kartoffeleintopf mit geräucherter Leiter

Fleischgerichte geräuchertes Fleisch 2 Zwiebeln Karotten Tomatensaft Kartoffeln Kartoffeln Petersilie Blätter Dain Oil


Rindersteak mit 3 Beilagen

Fleisch:
Das Fleisch gut anbraten, damit sich die Poren schließen. Dann in den vorgeheizten Backofen (200 °C) geben und ca. 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit Butter, Semmelbrösel, Senf, zerdrückten Knoblauch und Salz mischen, dann alles über das Rindersteak geben und weitere 5 Minuten braten.

Dichtung 1:
Tomaten waschen, abwischen, Deckel aufschneiden und mit einem Teelöffel auslöffeln. Eine Form mit Olivenöl einfetten und die Tomaten hineinlegen, salzen und nach Geschmack pfeffern.

Das Kerngehäuse der Tomaten in einen Teller geben und den fein gehackten Mozzarella dazugeben. Basilikum waschen, fein schneiden und mit der Sahne mischen. Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Tomaten mit der Käsemischung füllen und 15 Minuten backen. Mit den restlichen Basilikumblättern garnieren.

Dichtung 2:
Das Gemüse schälen, in mittelgroße Stücke schneiden, 12 Minuten in kochendem Salzwasser lassen, dann herausnehmen, gut abtropfen lassen und in heißer Butter anbraten. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Dichtung 3:
Die Bohnen putzen und 10 Minuten in Salzwasser legen, gut abkühlen lassen, abtropfen lassen und in heiße Butter legen. Würze es.

Für Fleisch:
1,5 kg Rinderlake
Schmalz
Salz, gemahlener Pfeffer
4 Esslöffel Butter
8 Esslöffel Semmelbrösel
60 g Senfkörner
eine Knoblauchzehe

Für Dichtung 1:
6 Tomaten
2 Esslöffel Olivenöl
200 g Mozzarella
1/2 Bund Basilikum
3 Esslöffel Sauerrahm
Salz
Pfeffer

Für Dichtung 2:
400 g Kartoffeln
400 g Karotten
2 Esslöffel Butter
Salz, gemahlener Pfeffer

Für Dichtung 3:
500 g grüne Bohnen
1 Esslöffel Butter
Salz, gemahlener Pfeffer


Wie man mexikanischen Rindfleischeintopf macht

Rindfleisch große Stücke (wie Schnecken) portionieren, mit dem Hammer ganz wenig schlagen (so lässt es sich leicht verteilen, ohne Salzzugabe, weil es hart wird). Die Stücke werden in einer Doppelbodenpfanne in heißem Öl (verfärbt sich weißlich) unter ständigem Wenden von beiden Seiten ca. 5-10 Minuten.

Rindfleisch dann in eine Schüssel nehmen und rein Öl Rest wird hinzugefügt Zwiebel, gesäubert und in Juliennes geschnitten, unter Rühren glasig, anschließend Knoblauch scheiben schneiden, Paprika in dünne Scheiben schneiden, um ca. weich zu werden 3 Minuten, ständig umrühren, um ein Anbraten von Gemüse zu vermeiden (nur eingeweicht).

Über das Gemüse weich, fügt es hinzu Rindfleisch zusammen mit dem Tomatensaft, aufkochen lassen, zum Mitnehmen schmeckt, zu ergänzen mit das Wasser, bis um Rindfleisch ist in der Flüssigkeit enthalten.

Topf mit einem Deckel abdecken, aufkochen lassen ca. 50-60 Minuten köcheln lassen (bis eine dickflüssige Sauce entsteht, und wenn Rindfleisch ist nicht genug gekocht, Sie können unterwegs mehr Wasser hinzufügen).

Zum Schluss den Rindereintopf, Tropfen Tabascosauce, Salz und Pfeffer nach Geschmack in die Pfanne geben.

Während Rinderragout brennt, wir kümmern uns um Gemüse zum Garnieren, um Zeit zu sparen.

Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Pilze, Bohnen) wird gereinigt und in Scheiben geschnitten große Formen (Stöcke& # 8211 Karotten entsprechend große Würfel -Kartoffeln Pilze und Bohnen bleiben ganz), dann werden sie eingekocht Kochreihenfolge die wir alle kennen (Karotten, Kartoffeln, Pilze und Bohnen) ein Topf mit ein bisschen Wasser und Salz, zum 20 Minuten (das Gemüse al dente lassen).

In einer Teflonpfanne die Butter erhitzen, dann das abgetropfte Gemüse etwa 5 Minuten anbraten.

Der mexikanische Rindereintopf wird heiß auf weißen Tellern serviert, zusammen mit Gemüsebeilage, optional dekoriert mit frisch gehackter Petersilie.


Rindereintopf - Rezepte

Ein perfektes Rezept für ein Abendessen am Wochenende und das sage ich, denn auch wenn es einfach ist, dauert die Zubereitung länger. Aber das Ergebnis ist das Warten wert und die Familie wird mit dem Ergebnis sehr zufrieden sein. Zumindest bei uns ist das jedes Mal so.

Cruise Phase (PL), Konsolidierung, definitive Stabilisierung

-1-2 Karotten je nach Größe

Vorbereitung. Gemüse (Zwiebeln, Paprika und Karotten) werden gewaschen und in Würfel bzw. Scheiben geschnitten. Wir waschen das Rindfleisch und schneiden es in Würfel der richtigen Größe. Öl in eine Pfanne geben und das Fleisch bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nachdem das Fleisch fertig ist (es hat sich verfärbt), das Gemüse dazugeben und noch einige Minuten "temperieren" (evtl. einen Tropfen Wasser hinzufügen).

Dann fügen Sie 1-2 Tassen Wasser hinzu, je nachdem, wie viel Sauce wir im Eintopf und in den Lorbeerblättern haben möchten. Den Topf abdecken und den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Uns bleibt nur noch ein Schritt, nämlich Tomatensaft, Salz, Pfeffer und Paprika dazuzugeben und bei geschlossenem Deckel weiterkochen zu lassen (ca. 30 Minuten). Die Garzeit von Rindfleisch unterscheidet sich stark von Fleisch zu Fleisch und es ist ziemlich schwierig abzuschätzen, wie lange die endgültige Garzeit ist.

Hacken Sie die kleine grüne Petersilie und legen Sie sie, sobald wir den Rindereintopf vom Herd nehmen (ich habe sie beim Fotografieren vergessen).


Die Zwiebel kochen. Fügen Sie den Knoblauch und dann die Kurkuma hinzu.
Fleischstücke, Kräuter und getrocknete grüne Zitronen hinzufügen. Sie können ein wenig knacken, damit sie mehr Geschmack freisetzen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wasser hinzufügen. Es sollte auch zwei weitere Finger darüber bedecken.
In den Crock Pot geben. Es ist auf HIGH 3 Stunden oder SLOW 6 Stunden eingestellt.
Eine halbe Stunde bevor es fertig ist, die roten Bohnen und den Limettensaft hinzufügen.
Abschmecken und bei Bedarf Salz, Pfeffer und Limette hinzufügen.

Und für diejenigen, die keinen Crock Pot haben, gehen Sie wie folgt vor, nachdem Sie Wasser hinzugefügt haben:
Nachdem es zu kochen beginnt, schalten Sie es auf niedrige Hitze und setzen Sie den Deckel auf. Es dauert etwa 2 Stunden.
Limettensaft und rote Bohnen hinzufügen. Abschmecken und nach Belieben weitere Aromen hinzufügen. Sie können auch Wasser hinzufügen, wenn es zu viel heruntergefallen ist.
Lassen Sie es weitere 30 Minuten auf dem Feuer.


Rezept für Rinderbauch erforderlich:

  • 500-700 gr Bauch
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 2 Stränge Selleriestange
  • 1 kleine Dose gewürfelte Tomaten in Brühe
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 30 gr Butter (2 Esslöffel)
  • 1 Glas Weißwein
  • 1 Tasse Rindfleischsuppe
  • 2 Lorbeerblätter, Pfeffer, Salz


Video: How to Make a Signature Beef Stew Part 1 (Dezember 2022).