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In-N-Out Burger als besserer Arbeitgeber gewählt als Facebook

In-N-Out Burger als besserer Arbeitgeber gewählt als Facebook


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In-N-Out übertraf Facebook, Apple und LinkedIn auf der Jahresliste von Glass Door

Wikimedia Commons

Vergiss Silicon Valley, Berge von Burgern sind da, wo es langgeht!

Als Glass Door ihre jährliche Umfrage über die Die 50 besten Arbeitgeber im Jahr 2015, war niemand wirklich schockiert, dass Google den ersten Platz belegte (schließlich sie haben Gourmetgerichte in den zahlreichen Cafeterien). Aber es gab einige Überraschungen auf der Liste, vor allem, Rein und raus: Die kalifornische Burgerkette landete auf Platz acht der Liste, vor Facebook auf Platz 13, Apple auf Platz 22 und LinkedIn auf Platz 23. Die Gewinner wurden anhand von Nutzerbewertungen ermittelt.

Anscheinend ist es besser, in (einigen) Burgerlokalen zu arbeiten, als für ein großes Technologieunternehmen zu arbeiten, auch wenn der Kampf um 15 immer noch stark ist. In einigen Mitarbeiterbewertungen heißt es: „Stunden sind großartig, schnelle Arbeit wird nie langweilig, so dass die Arbeit schnell vergeht, gute Bezahlung“ und „leichte Freizeit und ein flexibler Zeitplan“ sowie dieser süße Vorteil: „ "Kostenlose Mahlzeit jeden Tag, an dem Sie arbeiten." Einige Arbeiter beschweren sich, dass der Job zu schnelllebig ist, aber vielleicht wird er deshalb Fast Food genannt.

Von den 50 Top-Arbeitsplätzen war Wegmans auf Platz 32 das einzige andere Lebensmittelunternehmen, das einen Platz auf der Liste erhielt.


Fast-Food-Hamburger am schlechtesten bis besten bewertet

Der Hamburger ist eine der bekanntesten Food-Ikonen der USA. So sehr, dass die Amerikaner im Jahr 2013 schätzungsweise 50 Milliarden Burger pro Jahr essen – oder genug, um 32 Mal die Erde zu umrunden. Und trotz einiger Unsicherheit über ihr spezifisches Herkunftsland gelten sie heute weltweit als nichts weniger als rein amerikanisch. Es liegt also auf der Hand, dass die besten Hamburger in den Staaten zu finden sind. Aber wo?

Unzählige Fastfood-Restaurants im ganzen Land verkaufen Burger – die Auswahl ist fast grenzenlos. Noch weniger hilfreich ist die Tatsache, dass es aufgrund der Beschaffenheit des Sandwichs unzählige verschiedene Möglichkeiten gibt, eines zu konstruieren. Ein Hamburger kann fast alles sein, was bedeutet, dass die Qualitätsspanne zwischen den besten und den schlechtesten von ihnen wirklich groß ist. Es ist daher sehr wichtig, dass Sie Ihre Wahl mit Bedacht treffen. Zum Glück sind wir hier, um zu helfen. Hier sind die bekanntesten Fast-Food-Burger, die vom schlechtesten bis zum besten bewertet werden.


Der beste Burger des Landes kommt von einer Kette, von der Sie wahrscheinlich noch nie gehört haben

Wenn Sie Amerikas Lieblings-Fast-Food-Burger erraten müssten, könnten Sie mit den offensichtlichen Entscheidungen beginnen: den Großen wie McDonald's oder Wendy's. Wenn Sie ein echter Burger-Liebhaber sind, werden Sie vielleicht In-N-Out Burger erraten, die regionale Kette mit nationaler Ausstrahlung. Was auch immer Ihre Annahme ist, Sie würden wahrscheinlich falsch raten. Das liegt daran, dass der beste Burger des Landes von einer Kette stammt, von der Sie wahrscheinlich noch nie gehört haben, es sei denn, Sie kommen aus Kalifornien besser habe davon gehört. Laut Consumer Reports kommt der beste Fastfood-Burger in Amerika von The Habit Burger Grill.

Das was?! Der Habit Burger Grill ist eine kalifornische Burgerkette, die 1969 in Santa Barbara gegründet wurde. Sie hat Standorte im gesamten Golden State, sechs Standorte in Arizona, fünf in Utah und das war's. In New Jersey wird es laut Website bald den einzigen Habit Burger Grill an der Ostküste geben. Als Consumer Reports seine neueste Fast-Food-Umfrage durchführte, belegte dieses Burger-Restaurant mit Sitz in CA den ersten Platz.

Die Umfrage umfasste 65 Ketten, von denen Consumer Reports-Leser eine Summe von 96.208 Mahlzeiten aßen, um nicht nur ihren Lieblingsburger, sondern auch ihre Lieblingsburritos, Hühnchen sowie Sandwiches und Subs abzuwägen. Die Frage an die Teilnehmer war einfach: "Auf einer Skala von 1 bis 10, von am wenigsten lecker bis am leckersten, die Sie je gegessen haben, wie würden Sie den Geschmack bewerten?" In der Kategorie Burger hat Consumer Reports etwa 53.745 Antworten bewertet. Es überrascht nicht, dass In-N-Out Burger einen hohen Platz belegte und den zweiten Platz belegte. Es hat jedoch nicht die Mystery-Kette geschlagen, an der sich die East Coasters in den kommenden Jahren den Kopf kratzen werden.

Fast so überraschend wie der Sieg von The Habit Burger Grill ist McDonalds Ranking: totletzter. Die Kette, die Fast Food auf die internationale Karte gesetzt hat, fiel hinter 20 Konkurrenten zurück und erhielt eine Punktzahl von 5,8, während The Habit Burger Grill eine 8,1 erhielt. Mit 75 McD's Burgern, die jede Sekunde verkauft werden, könnte man meinen, dass sie geschmacklich höher eingestuft werden könnten. McDonald's gab im Januar dieses Jahres bekannt, dass es sich zum Kauf von "verifiziertem nachhaltigem Rindfleisch" verpflichtet hat. Was auch immer dieses Engagement wirklich bedeutet und wie es sich in den nächsten Jahren auswirkt, die Verbraucher haben deutlich gemacht, dass sie McDonald's-Burger nicht lieben. Sie lieben die Burger von The Habit Burger Grill, also machen Sie sich auf den Weg nach Kalifornien.

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In-N-Out Burger Doppel-Doppel

Dieser legendäre Hamburger ist ein Konstrukt aus einfachen Zutaten, aber bisher ist es noch keinem gelungen, ein perfektes Klonrezept zu kreieren – wahrscheinlich, weil ihm die Feinheiten fehlen, die dieses 70 Jahre alte Rezept so großartig machen.

Wenn es so etwas wie Hamburger-Perfektion gibt, hat In-N-Out Burger sie erreicht.

Die 330-teilige West Coast-Familienkette hat vor langer Zeit gelernt, dass, wenn es nicht kaputt geht, nicht repariert werden muss. Das bedeutet, dass die Speisekarte heute fast genauso aussieht wie beim ersten In-N-Out Burger in Baldwin Park, Kalifornien vor über 70 Jahren. Mit Ausnahme des nicht ganz so geheimen “secret”-Menüs gibt es nur sehr wenige Entscheidungen aus der begrenzten Auswahl an Hamburger, Cheeseburger, Double-Double, Pommes und Getränken. Es ist diese Einfachheit, die In-N-Out Burger ganz oben auf jeder “Best Hamburger”-Liste festhält – ein Beweis dafür, dass Sie nur ein paar Dinge tun und sie wirklich gut machen.

Die erste Wahl auf der Speisekarte ist die Signatur der Kette, das markenrechtlich geschützte Double-Double, das mit zwei Rindfleischpastetchen und zwei Käsescheiben und einer ganzen Zwiebelscheibe dazwischen gestapelt wird.

Bei der Herstellung dieses fantastischen Burgers gibt es viele Geheimnisse, die Sie mit Ihnen teilen können: die Knusprigkeit der Brötchen, die Größe des Relishs, das beste Rindfleisch, wie man einen Burger zubereitet “smile” – Details, die auf ihre eigenen, erscheinen trivial. Aber wenn Sie all diese Tricks in einem Burger zusammenfassen, werden Sie überrascht sein, wie wichtig die kleinen Dinge sind.

Was ist ein perfekter Ort, um unser Hacking zu beginnen…

Die meisten Klon-Gebräue für den In-N-Out-Aufstrich, die ich gesehen habe, verlangen nach süßem Gurken-Relish, und Sie sollten sich von diesen Rezepten fernhalten. Hacky Hacker gehen davon aus, dass alle Gurkenrelish in Burgersaucen süße Gurkenrelish sind, aber das ist nicht der Fall.

Nachdem man den Aufstrich durch ein feinmaschiges Sieb laufen ließ und die übrig gebliebenen grünen Feststoffe verkostete, war klar, dass das Relish überhaupt nicht süß, sondern sauer und herb war. Es war nicht schwer zu schlussfolgern, dass der Aufstrich im In-N-Out mit Dillgurken-Relish zubereitet wird, und deshalb fehlen bei den Burgern auf der Speisekarte traditionelle geschnittene Dillgurken. Das wäre Dillgurken-Overkill.

Auch die Größe der gehackten Dillgurkenstücke im Relish ist sehr klein. Viel kleiner als die Gurkenstücke in dem abgefüllten Relish, das Sie im Laden kaufen.

Das bedeutet, dass Sie das Relish fein aus dem Glas hacken müssen, bevor Sie es zum Aufstrich geben, um bei jedem Bissen das gleiche Säureverhältnis wie beim Original-Burger zu erhalten.

Und während Sie sich im Hackmodus befinden, zerkleinern Sie auch diese Zwiebel superfein.

Sobald Sie das Relish und die Zwiebel gehackt haben, vermischen Sie sie mit den anderen Zutaten für den Aufstrich: Mayonnaise, Ketchup, Senf, Essig, Paprika und Salz.

Rühre dies in einer kleinen Schüssel um und gib ihm dann etwas Zeit für sich. Wenn du faul bist, kannst du hier meinen vorgefertigten Burgeraufstrich kaufen.

So wie die Qualität von Schokolade und Vanille die Qualität Ihrer Chocolate Chip Cookies bestimmt, ist das Hackfleisch, das Sie in Ihren Hamburgern verwenden, sehr wichtig. Das Rindfleisch-Patty ist der Star eines jeden Hamburgers und kann ein gutes Rezept ausmachen oder brechen. In diesem Fall handelt es sich um eine doppelte Rechnung, daher ist Rinderhackfleisch eine besonders wichtige Komponente.

Ein wichtiger Grund, warum das Rindfleisch von In-N-Out so gut schmeckt, ist sein hoher Fettgehalt. Es ist höher als die 20% Fett, die am häufigsten in vorgemahlenem Futter von Ihrem örtlichen Metzger gefunden wird.

Idealerweise möchten Sie Rindfleisch mit 25 bis 30 % Fett, und das bedeutet, dass Sie Ihr eigenes mahlen müssen (oder einen Metzger machen lassen). Wenn Sie einen Kitchen-Aid-Standmixer haben, brauchen Sie nur einen Aufsatz, und es lohnt sich, ihn zu haben. Es ist schön, die Verantwortung dafür zu übernehmen, was in Ihr Hackfleisch kommt.

Es ist jedoch schwer zu sagen, wie hoch der Fettanteil Ihres hausgemachten Rinderhackfleischs ist, aber wenn es wie auf dem Foto oben aussieht, sollte es genau richtig sein. Wenn Sie mit einem gut marmorierten Chuck Roast beginnen, besteht eine gute Chance, dass Ihr frisch gemahlenes Rindfleisch im empfohlenen Fettverhältnis liegt.

Wenn Sie keinen Fleischwolf haben und nicht vorhaben, sich einen zuzulegen, nur weil Sie im Internet einen coolen Hamburger-Hack gefunden haben, dann besorgen Sie sich vorgemahlenes Chuck mit einem Fleisch-Fett-Verhältnis von 80/20.

In-N-Out verwendet frische, nie gefrorene Rindfleischpastetchen. Nach dem gekochten Endgewicht der Pastetchen zu urteilen, beginnen die Rindfleischportionen bei etwa 2 Unzen.

Um die perfekte fertige Größe der In-N-Out-Pastetchen zu erhalten, müssen Sie mit Kreisen mit einem Durchmesser von 10 cm beginnen.

Drücken Sie das Hackfleisch auf Wachspapier und legen Sie dann ein weiteres Stück Wachspapier darauf, bis Sie bereit sind zu kochen ’em.

Wenn Sie in einen frischen Hamburger von In-N-Out beißen, werden Sie erleben, was ich “The Crunch” nenne vom Grill.

“The Crunch” ist keine Sensation, die Sie von anderen Ketten bekommen, wo die Hamburger fest gewickelt und unter einer Wärmelampe gestapelt werden. Die eingeschlossene Feuchtigkeit in diesen Burgern verdampft schnell jede angenehme Knusprigkeit aus dem Brötchen. Um dies zu verhindern, wird ein In-N-Out-Burger nie vollständig in seiner Hülle eingeschlossen.

“The Crunch” ist einfach zu replizieren, indem man die Gesichter der ungefetteten Brötchen auf eine vorgeheizte Pfanne bei mittlerer/niedriger bis mittlerer Hitze legt. Überprüfen Sie die Brötchen regelmäßig, um zu sehen, wie es ihnen geht. Sie möchten, dass sie mindestens so dunkel sind wie auf dem Foto oben, und ein wenig dunkler ist noch besser.

Das Erreichen von “The Crunch” dauert länger als die 4 Minuten, die zum Garen der Burger benötigt werden. Beginnen Sie also einige Minuten vor dem Kochen Ihrer Beef-Patties mit den Brötchen.

Und verwenden Sie die frischesten und hochwertigsten Brötchen, die Sie finden können.

Eine weitere Pfanne bei mittlerer/niedriger bis mittlerer Hitze vorheizen. Da jeder Ofen anders heizt, ist es schwierig, genau festzulegen, wo Ihr Drehknopf für diesen Schritt eingestellt werden soll. Das müssen Sie selbst herausfinden, nachdem Sie das erste gekochte Patty inspiziert haben.

Wenn das Rindfleisch eine schöne dunkelbraune Kruste hat, wenn es nach genau 2 Minuten gewendet wird, dann ist Ihre Temperatur genau richtig. Lass es dort. Wenn nicht, dann entsprechend anpassen, damit Ihre Patties nach 2 Minuten perfekt gebräunt sind.

Außerdem sind In-N-Out-Burger ziemlich salzig. Geben Sie während des Kochens großzügig Salz und nur eine Prise groben schwarzen Pfeffer auf beide Seiten jedes Pattys.

Ich war begeistert, dieses besondere Insider-Geheimnis entdeckt zu haben, weil es ein Missverständnis aufklärte, das ich seit über 25 Jahren über diese Burger hatte.

Auf den ersten Blick auf Werbefotos des Double-Double ist es leicht anzunehmen, dass sich auf jedem Rindfleischpatty 2 Scheiben amerikanischen Käse befinden, da die Vorderseite des Käses doppelt dick ist. Deshalb habe ich in meinem ursprünglichen Hack dieses Rezepts für mein erstes Buch fälschlicherweise 4 Scheiben Käse genannt. Geheimrezepte. Das fühlte sich immer falsch an – 4 Scheiben sind übertrieben und es wird nicht Doppel-Vierfach genannt – aber das Bild des gefalteten Käses hat mich umgehauen und ich habe den falschen Anruf getätigt.

Diese Verwirrung wurde kürzlich aufgeklärt, als ich entdeckte, dass die Kette ihren Arbeitern beibringt, “die Burger zum Lächeln zu bringen”, indem sie den Käse vorne ein wenig über sich selbst falten. Ungefähr ein Viertel des Käses wird gefaltet und dann mit der gefalteten Seite nach unten auf das Rindfleischpatty gelegt. Aber anstatt den Käse in die Mitte des Pattys zu legen, wird er so positioniert, dass der Rand des Burger-Pattys freiliegt, was es zum “-Lächeln macht.” Es ist, wie man beim Lächeln seine Zähne zeigt, aber in In diesem Fall ist das Rindfleisch die Zähne.

Im fertig montierten Zustand lässt dieser freiliegende Rand des Rindfleischpattys den fertigen Burger ansprechender aussehen und die ersten Bissen sind besonders käsig.

Wenn Sie die gefalteten Käsescheiben zu Ihren Pasteten hinzufügen, nachdem Sie sie umgedreht haben (fügen Sie zuerst Salz und Pfeffer hinzu), achten Sie darauf, dass etwa 1/2 Zoll der Pastete unbedeckt bleibt.

Und um Gottes Willen, verwenden Sie nicht die einzeln verpackten Käsescheiben wie Kraft Singles. Das ist kein echter Käse und ruiniert deinen ansonsten perfekten Burger.

Holen Sie sich echten amerikanischen Käse und löschen Sie Kraft Singles für immer von Ihrer Einkaufsliste.

Sobald Sie den Käse gelegt haben, fügen Sie eine Zwiebelscheibe auf einen Patty und ein gut geröstetes Brötchen auf den anderen.

Während diese Pastetchen 2 Minuten kochen, müssen Sie den Boden Ihres Meisterwerks bauen.

Etwa 1 1/2 Esslöffel Aufstrich auf dem knusprigen unteren Brötchen verteilen

Fügen Sie eine Scheibe einer perfekt reifen Tomate hinzu, die ungefähr den gleichen Durchmesser wie das Brötchen hat.

Reißen Sie etwas Eisbergsalat ab und drücken Sie ihn sanft in Ihre Handfläche, um ihn ein wenig zu komprimieren. Das machen sie bei In-N-Out, damit der Salat den Burger nicht zu groß macht, um in die Hülle zu passen. Einen Burger nach dem Zusammenbauen zu zerdrücken, ist ein großes No-Go, da dies die flauschigen Brötchen zusammendrückt und den Aufstrich direkt aus dem Stapel drückt.

Jetzt sammeln wir das heiße Zeug, das oben drauf kommt.

Verwenden Sie einen Spatel, um das obere Patty mit dem Brötchen auf das untere Patty mit der Zwiebel zu stapeln.

Ist dein cooler Stack in der Nähe? Ich hoffe.

Die heiße Hälfte des Burgers auf die kühle Hälfte schieben und sofort servieren. Diese Burger schmecken am besten, wenn sie sofort gegessen werden.

Für den letzten Schliff habe ich bei Smart & Final noch etwas Sandwichpapier gekauft und den Burger vor dem Servieren darin eingewickelt. Sie können dies auch mit Wachspapier tun. Bevor du das Papier um den Burger wickelst, falte es oben um einen Zoll oder so, um dem Papier eine schöne Kante zu geben, genau wie es die Profis tun.

Hier ist der gesamte Stack für einen perfekten In-N-Out Double-Double-Hack.

Befolgen Sie die Anweisungen genau wie beschrieben und Sie machen einen der besten Burger, die jemals aus Ihrer heimischen Küche kamen.

Frische Zutaten, der perfekte Aufstrich, saftige Beef-Patties und ein einladender Crunch beim ersten Bissen – das macht einen großartigen Hamburger aus.


In-N-Out ist ein besserer Arbeitsplatz als Google

In-N-Out-Liebhaber aufgepasst: Glassdoor berichtet in seiner jährlichen Best Places to Work-Liste, dass die berühmte Burgerkette an vierter Stelle rangiert. Es schlägt nicht nur Google, das den fünften Platz belegt, sondern ist auch das führende Unternehmen der Restaurantbranche auf der Liste. Facebook belegt den Spitzenplatz, gefolgt von Bain & Company, Boston Consulting Group und In-N-Out. Die einzige andere Fast-Food-Kette ist Chick-fil-A an der Nummer 72.

Mit einer Bewertung von 4,6 aus 975 Bewertungen stieg das Unternehmen von Platz 7 der letztjährigen Liste ab. Angesichts der Tatsache, dass die Mitarbeiter einen äußerst flexiblen Zeitplan, bezahlte Urlaubstage und eine kostenlose Mahlzeit in jeder Schicht angeben, ist es verständlich, wie hoch In-N-Out ist.

Nach der Ankündigung Anfang dieser Woche, dass die Kette bis zu 50 neue Standorte in Colorado eröffnen wird, erwarten Sie im kommenden Jahr eine Fülle von Beschäftigungsmöglichkeiten.


Fast Food Faceoff: In-N-Out vs. Whataburger

Während auf Roadtrips die Mägen zu knurren beginnen, zieht es Texaner – fast wie in Trance – zum orange-weißen Leuchtfeuer von Whataburger. Die Kette hat sich ihren Ruf aufgebaut, schnell, freundlich, in Familienbesitz zu sein und konstant lecker zu sein. Aber wir haben Neuigkeiten, Whataburger-Fans: In ganz Texas taucht ein neuer Burger-Laden auf, der nicht nur dieselben Kästchen überprüft, sondern auch eine ebenso treue Fangemeinde hat.

In Kalifornien hat In-N-Out eine kultähnliche Anhängerschaft gewonnen, die der von Whataburger in Texas nicht unähnlich ist. Die Transplantation hat derzeit 35 Standorte in Texas, hauptsächlich in Dallas-Fort Worth. Aber die Kette expandiert langsam über die Metropolregionen Austin und San Antonio und kaufte im Juli Land in Houston – eine stillschweigende Bestätigung langjähriger Gerüchte, dass sie zur größten Stadt in Texas expandieren würde.

Ein Anfang des Jahres veröffentlichter Texas Relocation Report bestätigt, was viele Texaner zumindest anekdotisch bereits wissen: Kalifornier ziehen in Scharen nach Texanern. Es macht also Sinn, dass In-N-Out den Geschmack dieser neu geprägten Texaner für Pommes im Tierstil nutzen würde. Aber wird der anhaltende Zustrom von Golden Staters eine Veränderung der Fast-Food-Sensibilität in Texas mit sich bringen? Könnte der Hype um In-N-Out den altbewährten Geschmack eines typisch texanischen Drive-Thru-Erlebnisses in den Schatten stellen?

Wir haben unsere eigene kalifornische Transplantation Charley Locke gebeten, sich für den sagenumwobenen Burger-Stopp ihres Heimatstaates einzusetzen. Der Texaner selbst, David Courtney, ist angetreten, um Whataburgers Ehre zu verteidigen. Lassen Sie uns ein für alle Mal entscheiden, welcher dieser Staatsfavoriten an der Spitze steht. Nachdem Sie ihre Verteidigung durchgelesen haben, geben Sie Ihre eigene Stimme ab.

Burger

Rein und raus: Der Schlüssel zu einem großartigen Fast-Food-Burger ist natürlich das Fleisch, und In-N-Out's ist das Beste, weil es am frischesten ist. Es gibt keinen Gefrierschrank. Keine Mikrowelle. Keine Wärmelampe. Blicken Sie in die offene Küche – richtig, im In-N-Out gibt es nichts zu verbergen – während freundliche Köche Ihren frischen Burger nach Lust und Laune mit ähnlich frischen Zutaten belegen. Zart geschmolzener Käse schmiegt sich an Ihren Patty, und handblattierter Eisbergsalat und großzügige Tomaten- und Zwiebelscheiben ruhen darauf. Der herrliche Stapel wird dann in ein Brötchen gehüllt, das so geröstet wird, wie es ein Brötchen sein sollte: nur auf der Innenseite, damit es innen knusprig, außen weich wird.Das Ergebnis? Ein Biss, der nach saftigem Burgerfleisch schmeckt, akzentuiert mit dem Geschmack von immer echtem amerikanischem Käse und würzig-süßer Spezialsauce (kein überwältigender Senfgeschmack hier, Whataburger), mit der strukturellen Vielfalt von knackigem Salat und reifen Tomaten. Es ist ein Bissen, der so schmeckt, als würde man mit seinen Teamkollegen nach einer Teeball-Meisterschaft feiern, wie das nächtliche Gefühl der Freiheit, wenn Sie zum ersten Mal Ihren Führerschein machen, wie eine College-Roadtrip-Pilgerfahrt. Der Geschmack eines In-N-Out Burgers ist klassisch. Der gelbe Pfeil weist Sie nach Hause.

Whataburger: Ein Whataburger-Cheeseburger, wie er direkt von der Speisekarte kommt – ohne die „just-like-you-like-it“-Verzierungen, für die das Restaurant bekannt ist – bietet seinem Esser das platonische Ideal eines Fast-Food-Burgers. Das warme, weiche und immer so geröstete Weißbrotbrötchen hat einen leicht buttrigen Kuss von goldenem Toasten im Inneren (die eigentliche geheime Zutat für diesen Geschmack ist als "Brötchenöl" bekannt). Ein dezent gewürztes Rindfleisch-Patty – gegrillt zu einem perfekten Fast-Food-perfekt durchgegart, dann mit einer dünnen Scheibe seidigen amerikanischen Käses belegt – verströmt einen Schuss Umami, ausgeglichen durch de rigueur Salat-, Tomaten-, Gurken- und Zwiebelgemüse und ein relativ minimalistisches Gewürz (sprich: gelber Senf). Alles zusammengefügt und in das bekannte orange-gelbe Papier eingewickelt, vereinen sich die einzelnen Elemente zu einem rundum zufriedenstellenden Cheeseburger-Erlebnis. Außerdem ist es mit einem Brötchen mit einem Durchmesser von fünf Zoll größer als Ihr typischer Burger. Und wie jeder weiß, ist ein größerer Burger ein besserer Burger. Der fleischige Kern des Whataburgers ist eine dünne, aber große Platte aus 100 Prozent Rinderhackfleisch, die zu einem zarten und schmackhaften Patty geformt wird, das robust genug ist, um beim Verzehr des Burgers nicht in Stücke zu fallen.

Pommes

Rein und raus: In-N-Out bietet einen platonischen Braten: dünn, knusprig und salzig. Meine Kollegen haben sie mit Karton verglichen, den sie irgendwie mit frisch aus dem Boden verwechselt haben Kartoffeln. Weißt du, das bescheidene, ovale Gemüse? Sie werden von einem Bauernhof zu Ihrem lokalen In-N-Out geliefert, geschnitten und – kurz bevor sie Ihnen serviert werden – in 100 Prozent Pflanzenöl frittiert. Sie sind frisch, sie sind lecker und sie haben genau die richtige Konsistenz und Salzigkeit, um sie in Ihren cremigen Milchshake (mit echtem Eis) zu dippen. Pommes sind dir nicht knusprig genug? Fordern Sie sie extra knusprig an, und die guten Leute von In-N-Out werden Ihnen gerne nachkommen. Das ist die Sache mit einer Fast-Food-Kette, wo sie das Essen tatsächlich frisch machen und bestellen: Sie können Ihr Essen tatsächlich genau so bekommen, wie Sie es möchten.

Whataburger: Whataburger Pommes sind ihresgleichen. Die dünn geschnittenen (nicht dünn geschnittenen, wohlgemerkt) Kartoffeln werden bis zu einem Punkt der Perfektion frittiert, der zu einem bissigen Äußeren und einem erhaben spritzigen Inneren führt. Sie kommen vorgesalzen und sind so gut, dass sie aus einem alltäglichen Gewürz einen Star gemacht haben. Whataburgers Fancy Ketchup ist so berühmt, dass es eigene T-Shirts hat. Ein Ketchup mit eigenem T-Shirt! Ohne eine tadellose Pommes wäre so etwas sicherlich nicht möglich gewesen.

Ambiente

Rein und raus: In-N-Out ist lecker, aber ich bin nicht nur dem Essen treu. Wenn Sie an diesem einladenden gelben Pfeil vorbeigehen, wissen Sie, dass Sie zu Ihren Leuten gehören. Treten Sie ein, um das liebenswert altmodische Menü und die Uniformen zu genießen, einschließlich eines kostenlosen Papierhuts. (Ich bin nicht der einzige lebenslange In-N-Out-Fan mit glücklichen Kindheitserinnerungen an das stundenlange Tragen dieser Hüte auf einem Familien-Roadtrip – was ohne einen Stopp bei der Durchfahrt nicht komplett wäre.) Und schließe deine Mitgliedschaft ab im In-N-Out-Club, indem Sie das berühmte geheime Menü bestellen. Die bekannteste Variante ist die Animal-Style-Variante, die Ihrer Bestellung Essiggurken, Spezialsauce, gegrillte Zwiebeln und Senf hinzufügt. Apropos Menüs, fällt Ihnen noch etwas auf? In-N-Out bietet nicht nur eine überlegene Qualität, sondern auch zweifellos bessere Preise (und seine Mitarbeiter werden gut entschädigt, mit einem Minimum von 11 USD pro Stunde und einer Versicherung für Voll- und Teilzeitbeschäftigte). Ein Burger, Pommes und ein Shake? Bei In-N-Out sind das vernünftige 5,85 US-Dollar. Bei Whataburger kostet es satte 8,22 US-Dollar. Sparen Sie diese zusätzlichen Dollars für einen zweiten Schwarz-Weiß-Shake. Sie werden es wollen.

Whataburger: Das kulinarische Erlebnis im Laden bei Whataburger ist ein Schönheitsideal für die Dienstleistungsbranche. Freundliche und effiziente Mitarbeiter (Freundlichkeit ist ein Merkmal von Texas) in nicht allzu einheitlichen Uniformen sind da, um zu dienen. Und dienen sie. Bestellen Sie an der Theke über ein einfaches Menü, nehmen Sie Ihre ikonische Tischzeltnummer (wie die Fancy Ketchup T-Shirts, eine Erinnerungsversion der Whataburger Tischzelte, die Sie kaufen können) zu einem Platz und warten Sie, bis Ihre Bestellung richtig geliefert wird mit Servietten und Gewürzen – einschließlich des berühmten Whataburger Fancy Ketchup. Bedienung mit einem Lächeln.

Abschluss

Rein und raus: Ist es der schickste Burger mit Pommes, den Sie jemals haben werden? Nein natürlich nicht. Wenn Sie auf der Suche nach einem Trüffel-Bison-Burger mit mit Parmesan verkrusteten Süßkartoffel-Pommes – oder sogar „Fancy Ketchup“ – sind, verlassen Sie meine Durchfahrt. Wenn ich Burger und Pommes will, will ich ein Burger und Pommes, kein Honigbutter-Hühnerkeks oder Taquitos oder Apfelkuchen. (Und ich bestimmt keinen „Gartensalat“.) „So wie du es magst“? Ich mag es einfach, frisch und gut, nicht mit unnötigem Beiwerk, das mich vom Hauptereignis ablenkt. Ich mag „Qualität, die man schmeckt“. In-N-Out – wohlgemerkt zwei Jahre vor Whataburger gegründet – ist die richtige Adresse, wenn es um einen leckeren Klassiker geht. Es ist einfach der beste Burger und Pommes in der Stadt.

Noch nicht ganz überzeugt? Gut, glauben Sie mir nicht – fragen Sie Queen B von Texas.

Whataburger: Whataburger wurde 1950 in Fronleichnam von Harmon Dobson gegründet, aufgrund der Qualität seiner auf Bestellung zubereiteten Burger und der letztendlichen Präsenz (es gibt mittlerweile über achthundert Whataburger im ganzen Land verstreut, von denen etwa sechshundert in Texas) hat sich zu einer texanischen Institution entwickelt. Wenn Sie in Texas aufgewachsen sind, sind Sie wahrscheinlich mit Whataburger aufgewachsen.


Warum zahlt sich In-N-Out so gut aus?

Wenn Sie letzten August Zeit damit verbracht haben, sich die landesweiten Fast-Food-Streiks anzusehen, bei denen Arbeiter ihre Posten verließen, um ihre Chefs dazu zu bringen, ihnen einen existenzsichernden Lohn zu zahlen, haben Sie vielleicht bemerkt, dass die Arbeiter einer bestimmten Fast-Food-Kette nicht in den Streikposten waren Linien. Anstatt Parolen zu skandieren und mit Arbeitsstiften erfinderische Schilder mit ihren Brüdern zu kreieren, arbeiteten die Arbeiter in den weißen Hüten und roten Schürzen einfach.

In-N-Out am Streiktag ist das gleiche wie In-N-Out an jedem zweiten Tag des Jahres: Business as usual. Diejenigen, die das Glück haben, dort zu arbeiten, müssen nicht streiken, denn sie verdienen bereits einen angemessenen Lohn.

In einer Branche, die ihre Arbeiter wie ihre Tiere behandelt, ist die kalifornische Burgerkette eine Klasse für sich. Während die meisten Fast-Food-Restaurants ihren Mitarbeitern weniger als 8 US-Dollar pro Stunde zahlen – mit Taco Bell, nicht so überraschend, mit 7,37 US-Dollar pro Stunde tot auf dem letzten Platz – beginnt In-N-Out seine Mitarbeiter bei 10,50 US-Dollar pro Stunde. Das ist die höchste aller Fast-Food-Ketten des Landes, und der zweite Platz ist nicht einmal annähernd so nah. (Chipotle erreicht diesen zweiten Platz mit 8,53 USD pro Stunde.)

Und die überdurchschnittliche Bezahlung macht nicht nur bei den jungen Arbeitern an den Kassen halt. Während der Durchschnittslohn für einen Manager eines Fast-Food-Ladens 48.000 US-Dollar pro Jahr beträgt, können Mitarbeiter bei In-N-Out schließlich bis zu 120.000 US-Dollar erreichen. Das ist in der Branche sonst unbekannt. Ach ja: Sie bieten ihren Voll- und Teilzeitbeschäftigten auch Seh-, medizinische und zahnmedizinische Leistungen.

In der Fast-Food-Welt, in der sich die meisten CEOs nur auf den reinen Gewinn konzentrieren und nicht einmal daran denken, die Gehälter ihrer Mitarbeiter zu erhöhen, bis sie gesetzlich oder durch die öffentliche Meinung dazu gezwungen werden, wie und warum macht In-N- Dem Trend entkommen? Um das herauszufinden, habe ich mit Carl Van Fleet gesprochen, dem Vizepräsidenten für Planung und Entwicklung des Burgerriesen.

Haben Sie einen Geschmack für die Vergangenheit? Sehen Sie Lost LA "Semi-Tropical L.A." um zu erfahren, wie sich Los Angeles Anfang des 20. Jahrhunderts als „halbtropisches“ Reiseziel vermarktet hat.

Warum zahlt In-N-Out so viel wie sie?

Carl Van Flotte: Es gibt viele Gründe, warum wir unsere Mitarbeiter so bezahlen, wie wir es tun. Unsere Gründer, Harry und Esther Snyder, gründeten In-N-Out Burger im Jahr 1948 und konzentrierten sich darauf, sich um unsere Kunden, unsere Mitarbeiter und einen intensiven Fokus auf Qualität zu kümmern. Dieser Fokus ist auch heute noch fest verankert, und eine gute Bezahlung unserer Mitarbeiter hilft uns dabei, ihn aufrechtzuerhalten.

Wirkt sich der höhere Lohn auf den Gewinn des Unternehmens aus?

Van-Flotte: Es tut mir leid, aber wir sind ein privates Unternehmen und tauschen keine Verkaufs-, Gewinn- oder Finanzinformationen aus. Ich kann sagen, dass wir relativ geringe Fluktuationen haben und das führt natürlich dazu, dass in unseren Restaurants ein erfahreneres Team arbeitet. Die Gehaltserhöhungen, die unsere Mitarbeiter für die Beherrschung verschiedener Positionen erhalten, ermöglichen es ihnen, mit zunehmender Erfahrung mehr zu verdienen.

Wie wirkt sich die höhere Lohnstruktur sonst auf die In-N-Out-Kultur aus?

Van-Flotte: Wir bemühen uns, ein Arbeitsumfeld zu schaffen, das optimistisch, enthusiastisch und kundenorientiert ist. Eine höhere Gehaltsstruktur ist dabei hilfreich, aber sie ist nur ein Teil unseres Ansatzes. Ebenso wichtig ist es, unsere Mitarbeiter gut zu behandeln und dieses positive Arbeitsumfeld in allen unseren Restaurants zu erhalten.

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Nun, das sind vorgefertigte Antworten, die uns nicht unbedingt einen guten Einblick in den Denkprozess des Unternehmens geben. (Es überrascht nicht, dass von dem notorisch medienscheuen Unternehmen sogar ein Reddit AMA mit einem In-N-Out-Koch größtenteils redigiert wurde.) Der einzige Weg, um wirklich Insiderwissen zu erhalten, besteht darin, mit jemandem zu sprechen, der nicht zum Unternehmen gehört. Und während Yahoo! Antworten ist im Allgemeinen nicht der Ort für die genaueste Berichterstattung, die Hauptantwort auf die Frage "Warum werden In-N-Out-Mitarbeiter so viel bezahlt?" Frage ist ein ziemlich guter Anfang:

Tatsächlich gute Arbeiter einstellen und ihnen dann einen anständigen Lohn zahlen, um im Unternehmen zu bleiben. Was für ein neuartiges Konzept. Wie immer bleibt In-N-Out der Standardträger, von dem jedes andere Fast-Food-Unternehmen ein oder zwei Dinge lernen könnte.

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Das sind die 10 besten Burger in Michigan

Wir lieben unseren Job, quer durch den Staat zu reisen, tolle Menschen zu treffen und – auch in diesen schwierigen Zeiten für Unternehmen – ihre Geschichten zu erzählen.

Als wir uns Anfang dieses Frühjahrs auf die Suche nach Michigans Best Burger machten, waren wir uns nicht sicher, welche Juwelen wir auf dem Weg finden würden. Würden sie großzügig gewürzt und von Hand gebraten oder auf einem flachen Grill bis zur saftigen Perfektion angebraten? Wir fuhren zu lokalen Sehenswürdigkeiten, kleinen Drive-Ins und sogar zu einer oder zwei Brauereien im ganzen Bundesstaat, um unsere Favoritenliste zu verfeinern. Wie viele unserer Leser wurden wir von der Covid-19-Pandemie und Michigans Anordnungen für den Aufenthalt zu Hause für eine Weile ins Abseits gedrängt, waren aber froh, kürzlich wieder auf die Straße zu gehen, um unsere Suche abzuschließen.

Heute freuen wir uns, unsere Auswahl für Michigans besten Burger bekannt zu geben.

Michigans beste Burger Top 10

Weitere Burger-Geschichten am Freitag und Samstag finden Sie unter mlive.com/michigansbest.

Clay Otto wirft einen Blick auf The Big Daddy, eine Kreation seines Vaters Josh Otto, Besitzer des Wayland Hotel & Bar in Wayland, Michigan. Der Big Daddy besteht aus drei Frikadellen und wiegt 1,5 Pfund. Wayland Hotel ist ein Finalist bei unserer Suche nach Michigan's Best Burger 2020. John Gonzalez

10. The Wayland Hotel & Bar

104 S. Main St. Wayland, MI 49348

Das Wayland Hotel & Bar in Wayland, Michigan, macht das Hotel Burger mit hausgemachtem 1.000-Island-Dressing. John Gonzalez

The Wayland Hotel & Bar

Mit einer Geschichte, die bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreicht, ist das Wayland Hotel & Bar seit langem ein beliebter Ort bei den Bewohnern. Doch mit Besitzer Josh Otto, der 2012 übernahm, ist die Bar eher ein Ausflugsrestaurant als ein Nachtclub geworden. Pre-Covid verkauften sie freitags und samstags etwa 175 Burger und sogar an „Throwback Thursdays“, wenn die Burger (und Sandwiches) zu einem reduzierten Preis auf einem speziellen Menü verkauft werden. Sie können einen 1/2-Pfund-Burger für weniger als 5 US-Dollar bekommen. Sein Motto: „Keep it simple.“ Er bekommt eine 79-21-Mischung aus magerem Rinderhackfleisch von GFS und zerschmettert es auf seinem Flattop-Grill, wodurch die Burger aus den Brötchen sickern. Gewürze verwendet er nicht. Er verwendet Ed’s Breads für die meisten seiner Brötchen. Bei unserem Besuch haben wir vier Burger und einen Patty Melt probiert. Am beeindruckendsten ist „The Big Daddy“, das auf seiner geheimen Speisekarte steht. Der 1,5-Pfund-Burger wird mit Salat, Tomate, Ketchup, Senf, Gurke, Zwiebel und Käse belegt. Der Drei-Patty-Burger kann eine vierköpfige Familie ernähren. The Big Daddy debütierte vor etwa zwei Jahren als Special am Montagabend. „Und seitdem machen wir sie nur, wenn Kunden fragen, aber es hat wirklich geholfen, Kunden dazu zu bringen, 2 oder 3 Patties auf Burgern zu bestellen“, sagte Otto. Außerdem möchte Otto, dass Sie seinen Lieblingsburger auf der Speisekarte probieren, The Unit 8, der mit cremiger Keksbutter (ja, Keksbutter), Speck, Schweizer Käse und Knoblauch-Aioli-Senf auf einem Brezelbrötchen serviert wird.

MLive's Amy Sherman und John Gonzalez sitzen und warten im Speisesaal der Brown Bear, 135 N Michigan Ave, in Shelby, Michigan am Dienstag, den 3. März 2020. Das Restaurant ist Finalist für Michigan's Best Burger. Alison Zywicki | azywicki

147 N. Michigan Ave., Shelby, MI

278 S. Hancock St., Pentwater, MI 49449

Der Bear Supreme Burger im Brown Bear, 135 N Michigan Ave, in Shelby, Michigan am Dienstag, den 3. März 2020. Die Speisekarte beschreibt den Burger als "Quotaka Dee's Favorite". Wenn Sie einen kleinen Tritt mit Ihrem Bären mögen, probieren Sie diesen aus. " Das Restaurant ist Finalist für Michigans Best Burger. Alison Zywicki | azywicki

Am Braunbär hat sich nicht viel geändert, seit er 2013 bei unserer ersten Suche nach Michigans bestem Burger in den Top 10 landete. Den Braunbären gibt es seit dem Ende der Prohibitionszeit, als Andy und Dee Carter ihn 1994 übernahmen. Es ist ein schnörkelloses Burger- und Familienrestaurant, das das ganze Jahr über Einheimische und Reisende anzieht. Es gibt nie eine Nebensaison. Die Speisekarte, die aus etwa 11 Burgern besteht, sah bei unserem Besuch vor sieben Jahren ungefähr gleich aus. "Wenn es funktioniert, warum Dinge ändern?" sagte Carter. Er würzt seine 80/20-Mischung aus gemahlenem Chuck von GFS mit einer speziellen Hausmischung, die er in seiner winzigen Küche großzügig bestreut hat. Das Rindfleisch wird auf einem gut gewürzten Grill gegart und ist immer frisch, nie gefroren, das er jeden Tag mit Patties übergibt. Die Brötchen werden von Morat’s Bakery in Muskegon bezogen und täglich frisch geliefert. Bei diesem Besuch brachte er seine größten Hits heraus, viele, die wir 2013 hatten, und die gleichen Burger, die das Brown Bear und sein Schwesterrestaurant in Pentwater zu einem der besten in Michigan gemacht haben. Wir probierten sieben Burger und einen Patty Melt. Der Brown Bear Supreme war unser Favorit. Es ist ein 1-Pfund-Burger, der mit Schinken, Pilzen, Bananenpaprika sowie Salat, Tomaten, Zwiebeln und Mayo belegt ist. Es ist ein Bissen und jeden Bissen wert. So wie Sie es mögen, kann jeder Burger ein "Cub" sein - was bedeutet, dass es ein 1/2-Pfund-Burger ist. Es ist nur Ihr klassischer, herzhafter Burger, Leute. Nicht auf der Speisekarte steht der „Wimpy“ Burger, der 1/4 Pfund kostet. Es ist die perfekte Größe, wenn Sie nicht mit jemand anderem teilen möchten. Jeder Burger kann als „Wimpy“-Version zubereitet werden.

Die Crew im West Pier Drive-In ist trotz Covid-19 fleißig. West Pier befindet sich in Sault Ste. Marie, Michigan. John Gonzalez

8. West Pier Drive-In

849 W. Pier Drive, Sault Ste. Marie, MI 49783

Der klassische Cheeseburger im West Pier Drive-In in Sault Ste. Marie, Michigan, glänzt in seiner Einfachheit. Amy Sherman

Dieses winzige, fast versteckte Drive-In liegt nur wenige Schritte von der International Bridge entfernt und ist der charmanteste Ort auf dieser Liste. Normalerweise bestellen Sie von einem Autohaus oder drinnen an der Theke, wo Sie einige Sitzplätze finden. Aufgrund von Covid-19 können Sie heute nur noch von Ihrem Auto aus bestellen. „Unser ‚Esszimmer‘ besteht buchstäblich aus fünf Hockern an einer Theke und macht es den Kunden unmöglich, soziale Distanz zu wahren“, sagte Managerin Jenn TenEyck. „Das ist eine große Enttäuschung für uns und unsere Kunden.“ Das Geschäft hat sich in dieser Sommersaison nicht viel verlangsamt, außer für die treuen kanadischen Kunden, die nicht über die Brücke gehen dürfen, um ihre Probleme zu lösen. Der Service ist immer freundlich. Vorher anrufen. Essen Sie in Ihrem Auto wie wir es getan haben, oder schnappen Sie sich und gehen Sie. Das ist es wert! Ihr frisches Hackfleisch wird von Neville's Superette geliefert, einem seit 1938 beliebten lokalen Favoriten. Der 1/4-Pfund-Burger ist perfekt angebraten und leicht gewürzt und auf einem Flachgrill abgedeckt. All diese Aromen von Fleisch, Grill und Gewürzen verbinden sich zu einem perfekten, aber einfachen Burger. Wir liebten den Bacon-Cheeseburger mit Salat und Tomate sowie den normalen Cheeseburger, den wir mit Ketchup, Senf und Gurke belegt haben. Sie verwenden die Brötchen von Tante Millie, was immer eine gute Sache ist. Neben einem fantastischen Burger bestellen die Kunden die BLTs, gegrillten Schinken und Käse und Subs, insbesondere das Hot Sub, das ihre Version eines heißen Philly Cheesesteaks ist. Ja, sie waren 2017 Finalist bei unserer Suche nach Michigans bestem U-Boot. Wir können es kaum erwarten, zurückzukehren.

Sidetrack Bar & Grill Besitzerin Linda French, links, posiert für ein Foto mit ihrer Tochter Jessica French, rechts, am Montag, 28. November 2016 in Ypsilanti. Katy Kildee | MLive.com The Ann Arbor News, MLive.com The Ann Arbor News, MLive.com

7. Sidetrack Bar & Grill

56 E. Cross St., Ypsilanti, MI 48198

Sidetrack Bar & Grill in Ypsilanti ist seit jeher für großartige Burger bekannt. John Gonzalez

Ein weiteres von „Michigan’s Best“-Restaurants, wir waren mindestens zweimal in Sidetrack, um das Mutter-Tochter-Team von Linda und Jessica French zu treffen. Zuerst auf der Suche nach Michigans bestem Burger im Jahr 2013 sowie nach Michigans bestem Dessert im Jahr 2016. Die Bewohner von Depot Town können bestätigen, dass sich Sidetrack mit großartigen Burgern, einer beeindruckenden Craft-Beer-Liste, einer Sunday Bloody Mary-Bar und "teilbare" Desserts. In den kälteren Monaten hat es eine gemütliche Atmosphäre (und einen Kamin) und im Sommer können Sie auf einen Cocktail einkehren. Linda French war so freundlich, uns einzuquetschen, bevor sie die Stadt verlassen musste, und begrüßte uns mit ihrer fröhlichen Persönlichkeit. Sie macht so viel Spaß. Die Burger? Sie waren wieder einmal fantastisch. Sie bezieht ihr Fleisch täglich frisch mit ihren proprietären Spezifikationen vom Holiday Market in Canton mit einer 80/20-Mischung. Sie verwendet keine Gewürze auf einem Flattop-Grill.Die Brötchen kommen von Embassy Bakery in Detroit. Wir haben mehrere Burger probiert, darunter den beliebten „Mac Attack“, der mit Mac & Cheese, Boars Head Bacon und BBQ-Sauce belegt ist, sowie den Amtrak Double Decker Cheeseburger, zwei 4-oz. Patties geschichtet mit Ihrer Wahl von drei Stücken Käse, Salat und Tomate. Auf der Speisekarte finden Sie auch Slider, den Impossible Burger und einen Black Bean Burger sowie handgeschnittene Pommes. Oh, und sie würde uns nicht ohne ein Brownie-Dessert gehen lassen, das groß genug für einen Vierertisch ist. Wir teilten die Leckerei mit dem Tisch neben uns. Im Sommer sind sie auch für einen riesigen Erdbeerkuchen mit süßem Keks, Eis, Erdbeeren und Schlagsahne bekannt. Es ist ein Showstopper.

Die Crew von O's Pub and Grill in Auburn (zwischen Bay City und Midland) freute sich darauf, ihre Burger für Michigan's Best zu präsentieren. John Gonzalez

123 E. Midland St., Auburn, MI 48611

Der 6FT Separation Burger wurde während Covid-19 kreiert und ist heute einer der Topseller im O's Pub and Grill in Auburn. Es wird mit geräuchertem Gouda-Käse, Speckmarmelade, Zwiebelstroh, Salat, Tomaten und Speck-Aioli gekrönt. John Gonzalez

Unsere größte Überraschung auf unserer Suche? Wahrscheinlich diese kleine Taverne/Restaurant direkt an der US-10-Autobahn zwischen Bay City und Midland in der malerischen Stadt Auburn. Wir waren 2015 für Michigans bestes Steakhouse dort gewesen, aber der Besitzer des O's Pub and Grill, Marc Owczarzak, versprach, dass sie ihr Spiel verbessert haben. „Wir haben uns gut mit Steaks geschlagen. aber ich hoffe nur, dass du einen Weg findest, zu O's zu kommen und uns (für Burger) zu probieren. O's schleift hier vor Ort USDA prime Black Angus. Erstaunliche Brötchen! Echter Käse usw. Eine Kombination von Fleisch bilden unsere Mischung. Im Durchschnitt verkaufen (wir) mehr als 100 Burger pro Tag! Sie werden von diesem Halt nicht enttäuscht sein und O's Burger wird einer Ihrer Favoriten sein.“ Nun, du hattest absolut Recht, Marc. Wir waren überwältigt von der Qualität der Zutaten, wie Sie die Pandemie mit einem separaten Zelt auf Ihrem Parkplatz und Sitzgelegenheiten auf der Terrasse bewältigt haben und wie Ihre Frau / Miteigentümerin Laura und ihre Crew hart gearbeitet haben, um auf die Kunden zu warten. Neben all den Extras, die gute Restaurants von großartigen unterscheiden, hat uns vor allem das außergewöhnliche Rindfleisch überzeugt. Owczarzak, ein ehemaliger Metzger, hat einen eigenen Bereich, in dem er eine Mischung aus Black Angus Chucks, Brisket und Short Rib mahlt. Oh, das macht er normalerweise, wenn es keine Pandemie gibt. Während der Covid-19-Fleischknappheit hat er auf das Mahlen von New York Strip und Ribeye zurückgegriffen. Wer macht das? Wir haben fünf Burger probiert, jeder für sich beeindruckend. Die 8 Unzen. Frikadellen auf Brioche-Brötchen werden mit einer Menge Belag geliefert, was sie zu mehr als einer alleinigen Mahlzeit macht. Unser Favorit war seine neueste Kreation, der 6FT Separation Burger, belegt mit Salat, Tomate, geräuchertem Gouda, Zwiebelstroh, einer leckeren Speckmarmelade und Speck-Aioli. „Aus Covid ist etwas Gutes herausgekommen. Wir haben einen großartigen Burger daraus gemacht“, sagte Owczarzak. Auch wenn er nicht mehr auf der Speisekarte steht, ist der Fiesta-Burger ein Küchenliebling und immer verfügbar. Wir sind so froh, dass sie es zu uns gebracht haben. Der Burger wird mit Tortilla-Chips, Maissalsa, Pepper Jack Cheese gekrönt und mit einer himmlischen Seite der Firecracker-Sauce serviert, einem würzigen Ketchup, das sie im Haus kreiert haben und jede Menge Geschmack mit genau der richtigen Portion Zing haben. Bestell Es. Insgesamt finden Sie etwa 11 Spezialburger auf der Speisekarte, und Sie können auch Ihre eigenen kreieren. Montags können Sie einen Burger kaufen und einen zweiten für 4 US-Dollar bekommen. Das Paar neben uns teilte sich einen und nahm einen mit nach Hause. Kommt nach Auburn, Leute.

Dɺngelo's in Bay City ist bekannt für großartige Pizza, Wings, eine umfangreiche vegane Speisekarte und preisgekrönte Burger. Hier sind Besitzer David Baranowski und Partnerin Kelly Berry. John Gonzalez

1305 Columbus Ave., Bay City, MI 48708

Dɺngelo's in Bay City ist bekannt für großartige Pizza, Wings, eine umfangreiche vegane Speisekarte und preisgekrönte Burger. Wir haben sechs ausprobiert, und jeder war spektakulär. John Gonzalez

Das D'Angelo's ist kein Unbekannter in Michigan's Best und hat sich zu einem unserer Lieblingsrestaurants im Bundesstaat Michigan entwickelt. Eröffnet im Jahr 2009, trafen wir 2013 zum ersten Mal den Besitzer/Koch David Baranowski bei unserer ersten Suche nach Michigans Beste Pizza, und dann stoppten wir 2016 erneut für die Runde 2 der besten Pizza (ja, er schaffte es beide Male in die Top 10). Wir besuchten auch 2017 für Best Wings. Bei jedem Besuch sagte Baranowski: „Ich kann es kaum erwarten, Sie wieder für Burger zu haben!“ Ist das nicht eine Pizzeria, fragten wir? Zusammen mit großartiger Pizza und einer umfangreichen veganen Speisekarte haben wir erfahren, dass Baranowski am stolzesten auf seine Burger ist. Jetzt wissen wir warum. Dieser bescheidene Imbisslokal in einer Reihe von Häusern und Bars an der Columbus Avenue macht einige der köstlichsten und kreativsten Burger des Staates. Wir haben sechs davon probiert, und jeder wurde von diesem Koch, der sein Herz auf dem Ärmel trägt, sorgfältig erdacht und zubereitet. Täglich frisch von Jack’s Meat Market auf Le Bus-Brötchen gemahlen, beginnt Baranowski mit einer hochwertigen Mischung, die auf seinem Flattop-Grill angebraten und gewürzt wird. Sie kommen in 7 Unzen. Pasteten. Unser erster Burger gab den Ton an: The Ultimate Burger, gekrönt mit knusprigen Hashbrowns, über leichtem Ei und amerikanischem Käse, und sättigt mit Ahornbuttersauce. „Du wirst ein paar Servietten brauchen“, sagte Kellie Berry, Baranowkis Partnerin, die sein Fels in den Höhen und Tiefen der Pandemie war. Danach haben wir uns einfach in einem Groove der Güte niedergelassen, vom Tokyo Roadhouse mit einem würzig-süßen asiatischen Knoblauchsalat und sautierten Pilzen über El Diablo mit Speck, Avocado, Chipotle-Aioli und serviert auf einem Jalapeno-Cheddar-Brötchen bis zum Big Kahuna mit frisch geschnittener Ananas, Speck und BBQ-Sauce, und weiter zum Witch Doctor mit Siracha-Aioli und sautierten Jalapenos. Der Besuch hätte nicht besser sein können. Wir haben sogar einen veganen Gourmet-Burger probiert, den Royale with Cheese, ein pflanzliches Patty, das deluxe auf einem Brezelbrötchen serviert wird. Oh, und jetzt servieren sie jetzt Bier! Die Sitzgelegenheiten auf der Terrasse im Freien ermöglichen den Gästen, sich sozial zu distanzieren, und das Fenster zum Mitnehmen ist immer voll. Montags und Dienstags geschlossen, donnerstags und freitags zum Mittagessen geöffnet.

MLive's Amy Sherman lacht, als sie am Dienstag, den 3. März 2020, einen klassischen Cheeseburger für ein Foto im Hamburger Mikey, 1125 3rd St, Muskegon, Michigan hochhält. Das Restaurant ist Finalist für Michigan's Best Burger. Alison Zywicki | azywicki

1129 3rd St., Muskegon, MI 49441

Hamburger Mikey in Muskegon war der Gewinner der Umfrage von Muskegon und Lakeshore für Michigan's Best Burger 2020. John Gonzalez

Unser erster Besuch bei Hamburger Mikey war 2017 auf der Suche nach Michigans besten Pommes Frites und war unvergesslich. Sie haben es in unsere Top 10 geschafft. Das sagten wir damals: „Es ist eine ‚Gefrierschrank-freie Küche‘ im Hamburger Mikey in Muskegon, einem süßen kleinen Ort, der eine unglaublich einfache Speisekarte mit Burger und Pommes bietet. Der geschäftsführende Gesellschafter Tim Taylor wollte ein Menü haben, das „einfach zu handhaben“ ist, da er alles im Haus zubereiten würde. Riesige, unglaubliche Burger werden aus frischem Fleisch aus der Region von Hand gebacken und jeden Tag werden den ganzen Tag frische Kartoffeln vor Ort geschnitten.“ Nun, wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass sich seitdem nicht viel geändert hat, abgesehen von weiteren Auszeichnungen, die Sie an den Wänden finden. Kreativität ist hier König, denn Taylor liebt es, Kunden und sich selbst mit einem Burger des Monats herauszufordern. Bei diesem Besuch brachte er einige seiner Favoriten heraus, und wir sprangen mit weit aufgerissenen Mündern ein. Jeder war unglaublich. Taylor verwendet hochwertige Zutaten und stellt alles von Grund auf neu her, einschließlich dieser preisgekrönten handgeschnittenen Pommes. Saucen werden hausgemacht und spezielle Toppings wie Krautsalat oder Corned Beef sind ebenfalls hausgemacht. Die Patties wiegen etwa ein Viertel Pfund und sind auf einem Grill perfekt angebraten. Die Brötchen sind von der nahe gelegenen Goober's Bakery. Der klassische Hamburger und Cheeseburger wird Ihren Ansprüchen gerecht, wenn Sie nichts Außergewöhnliches wollen. Aber es sind die Burger of the Month-Kreationen, die uns begeistert haben. Wir haben uns vielleicht ein paar davon zu sehr gegönnt, darunter den Thanksgiving-Burger (wie Sie sich vorstellen können) den Cinco De Mikey mit einem mit Taco gewürzten Brötchen, Avocado und zerdrückten würzigen Tortilla-Chips auf dem Peppadew Cheeseburger mit würzigem Piment-Käseschmelzen on top, zusammen mit einem Hauch von Smokey Bacon und dem Donut Burger, der seltsamerweise auf einem süßen Donut gearbeitet und mit karamellisierten Zwiebeln, Speck und würzigem Jack Cheese garniert wurde. Es haut uns immer noch um den Verstand. Geöffnet von 11-19 Uhr täglich’ sonntags geschlossen.

Bekannt für seine Kreativität und preisgekrönten Burger, begann Taystee's Burgers in einer Tankstelle in Dearborn und hat jetzt einen zusätzlichen Standort in Dearborn Heights. Hier ist Taystees Besitzer Ali Jawad und stolze Mutter Lila. John Gonzalez

26350 Ford Road, Dearborn Heights, MI 48127

Ursprünglicher Standort (in einer Tankstelle)

10419 Ford Road, Dearborn, MI 48126

Bekannt für seine Kreativität und preisgekrönten Burger, begann Taystee's Burgers in einer Tankstelle in Dearborn und hat jetzt einen zusätzlichen Standort in Dearborn Heights. Hier ist Besitzer Ali Jawad. John Gonzalez

Ali Jawad ist eine amerikanische Erfolgsgeschichte. Habe einen Traum. Eröffne ein Restaurant, auch wenn es in der Tankstelle deines Großvaters ist. Hart arbeiten. Entwickle eine Gefolgschaft. Härter arbeiten. Öffnen Sie einen anderen Standort. Reagieren Sie auf eine Pandemie. Und finde einen Weg, weiter zu lächeln. Eine unserer Top-Picks für Detroits Best Burger im Jahr 2017, Jawads Kreation und Konzept – Taystee’s Burgers – ist jetzt größer denn je. Einige mögen seinen Stil als ein wenig trickreich bezeichnen – Doritos, Jalapeno Poppers, gegrillte Ananas, cooles Ranch-Dressing, alles wichtige Zutaten für einige seiner beliebtesten Burger. Während andere einfach seine Kreativität lieben werden. Unabhängig davon sind dies einige "leckere" Burger. Unterstützt von seiner Mutter Lila, die an seinem neuen Standort in Dearborn Heights an der Theke hilft, wächst das Burger-Konzept mit einem Sitzrestaurant, um seine vielfältige Kundschaft zu bedienen. (Das Restaurant Dearborn Heights war während der Pandemie geschlossen und soll am 7. August wiedereröffnet werden.) Seine 5 oz. Patties kommen von Alghadeer in Dearborn (100% Halal) und sind eine proprietäre Mischung, die gemahlenes Roastbeef enthält und einen Anteil von 80/20 hat. Es wird täglich frisch geliefert. Burger werden auf einem Brioche Bun, Onion Bun oder Sesam Bun serviert, je nach Burger Ihrer Wahl. Auf der Speisekarte stehen etwa 12 Burger. Nach wie vor beliebt sind Taystee’s Original (Salat, Tomate, Gurken, amerikanischer Käse und gegrillte Zwiebel), das Taystee Hawaiian mit gegrillter Ananas und das Taystee Special mit Krautsalat, Pommes, Spiegelei und scharfer Mayo. Darüber hinaus werden Sie Taystees preisgekrönten Ali’s Notch-Yo Burger lieben, der Jalapenopfeffer, Pepper Jack/American/Swiss Cheese, Salat, Tomate, gegrillte Zwiebeln, Mayo, scharfe Sauce und Nacho-Käse Doritos umfasst. Eine ähnliche Cool Ranch Supreme ist ebenfalls erhältlich.

Die Falls Sports Lounge in Dearborn ist bekannt für einige unglaubliche Burger. Gary Enos und Nick Marano haben das Restaurant/Bar vor 25 Jahren übernommen und ihren Erfolg auf Burgern aufgebaut. John Gonzalez

2. Falls Sports Lounge

19335 Carlysle St., Dearborn, MI 48124

Die Falls Sports Lounge in Dearborn ist bekannt für einige unglaubliche Burger. Gary Enos und Nick Marano haben das Restaurant/Bar vor 25 Jahren übernommen und ihren Erfolg auf Burgern aufgebaut. John Gonzalez

Wie schafft es ein Ort, der nicht in unseren Top-10-Picks für Detroits Best Burger (2017) landete, auf Platz 2? Nun, sie hatten eine Geheimwaffe, die wir entdeckten, als wir aus der Tür gingen. Die seit etwa 25 Jahren geöffnete Falls Sports Lounge ist die Idee der Besitzer Gary Enos und Nick Marano, und sie haben in dieser bescheidenen Nachbarschaftsbar eine gute Sache gemacht. Sie sind in der Gegend von Metro Detroit durch einige TV-Auftritte und den Gewinn lokaler Wettbewerbe bekannt. Sie haben sogar einige berühmte Athleten vorbeischauen lassen. Der ehemalige Detroit Lions-Empfänger Calvin Johnson zum Beispiel hat während seiner Spielzeit zwei Pepper Jack "The Ripper" Burger besiegt. Wir beschlossen, ihnen noch eine Chance zu geben, weil wir ihren Enthusiasmus für das Geschäft liebten, und wir wollten in Dearborn sein. Wir sind so froh, dass wir das gemacht haben. Sie haben immer noch ungefähr 12 Burger auf der Speisekarte, aber dieses Mal hatten wir eine ganz andere Erfahrung, da die 80/20-Bodenrunde (vom Westborn Market in Dearborn) so viel besser war. Wir konnten nicht genau sagen, warum. Die Zutaten waren frisch. Sie verwenden immer noch Velveeta-Käse und Brioche-Brötchen von Michigan Bread Company. Miteigentümer Nick Marano sagte, dass im Vergleich zu unserem letzten Besuch alles gleich war. Sie fügten Essiggurken im Crinkle-Schnitt hinzu, was die einzige größere Änderung war, sagte er. Der Top-Burger ist immer noch The Classic Burger mit 7-oz. Patty belegt mit Salat, Tomate, Zwiebel, Essiggurke und Mayo. Und wir liebten The Champion Burger, der mit Pepper Jack und Velveeta-Käse sowie Speck, Pommes Frites, gegrillten Zwiebeln, Salat, Tomaten und Zwiebeln belegt ist. Als wir aus der Tür gingen, fragten wir den Küchenchef nach größeren Veränderungen, und er war es, der das große Geheimnis enthüllte: Ein neuer Flattop-Grill. Es wurde mit etwa zwei Pfund Speck gewürzt. Oh, jetzt macht es Sinn.

Das Interieur der Albion Malleable Brewing Company bei der Suche nach Michigans bestem Burger am Freitag, 6. März 2020. Albion Malleable war eine von drei Stationen in der Gegend von Jackson bei der Suche. J. Scott Park | MLive.com

1. Albion Formbare Brauereigesellschaft

Der Deluxe-Burger bei Albion Malleable Brewing Company bei der Suche nach Michigans bestem Burger am Freitag, den 6. März 2020. Albion Malleable war eine von drei Stationen in der Gegend von Jackson bei der Suche. J. Scott Park | MLive.com

Albion Formbare Brauereigesellschaft

Michigans bester Burger ist in . Albion! In einer Brauerei? Ja, Leute. Es bringt diese kleine Stadt in Calhoun County abseits der I-94 zwischen Marshall und Jackson auf die Karte. Wir feiern nicht nur den Geist der Transformation, den die Albion Malleable Brewing Company bei ihrer Eröffnung vor zwei Jahren vollzogen hat, sondern wir erklären die Burger von Grund auf zu den besten des Staates. Egal, ob Sie ein Fan von traditionellen fettigen Bar-Burgern mit amerikanischem Käse oder Gourmet-Burgern mit abenteuerlichen Belägen wie gerösteten Poblano-Paprika sind, die Albion Malleable Brewing Company bietet alles. Und auch tolles, von Belgien inspiriertes Bier. Das Konzept der Brauerei/des Restaurants ist die Kreation von Ben Wade, einem gebürtigen Albioner, der Biochemiker und Hausbrauer war, und Charles Moreau, einem Physiklehrer am Albion College. Sie wollten die Stadt mitgestalten. „Albion hat einige harte Jahre hinter sich und dies war eine Gelegenheit, es wiederzubeleben“, sagte Wade. „Wir fragten: ‚Was können wir tun, um ein Teil davon zu sein?‘“, sagte Moreau. Sie trugen „Malleable“ sowie das bekannte „A“-Buchstabenlogo zu Ehren der Albion Malleable Iron Co., die einst der größte Arbeitgeber der Stadt war. Die Malleable Brewing Co. wurde im Mai 2018 eröffnet und befindet sich im Herzen der Innenstadt, umgeben von einem neuen Hotel und einer Bäckerei sowie weiteren Projekten wie Lofts. Das Brauereigelände war eine Remise, ein Kino, eine Verkaufsfläche und zuletzt ein Baumarkt. Alles ist von Grund auf neu gemacht. Sie mahlen ihr Rindfleisch aus ganzen Stücken, um ihre eigene Mischung aus Brisket, Lendenstück und Chuck zu kreieren. Ihre handgeschnittenen / knusprigen / flauschigen Pommes würden es mit jedem in unseren Top 10 der besten Pommes in Michigan aufnehmen. Und das Bier, nun ja, Brauer Wade weiß, was er tut und braut von Belgien inspirierte Saisons, Dubbels und Tripels. Aber es geht wirklich um die Burger! Wir haben mehrere probiert, darunter den beliebtesten Signature Burger mit seiner speziellen Sauce, Gurken, Salat und amerikanischem Käse. Es war Gonzos Favorit. Amy liebte den Jolly Roger-Burger mit gerösteten Poblano-Paprikaschoten. Der CIA-geschulte Chefkoch Joe Marciano führt das kulinarische Team in einer ziemlich umfangreichen Speisekarte, darunter gemeinsame Gerichte, Suppen und Salate, mehrere Poutines, Sandwiches, mehrere gegrillte Käseoptionen, Coney Dogs und ein Sonntagsbrunch. Oh, wir sollten auch erwähnen, dass sie ihren eigenen Veggie Burger aus Pilzen, Rüben und Mandeln kreiert haben. Es war natürlich lecker, mit einem schönen Saibling auf dem gegrillten Patty. Was ist nicht zu lieben? Einen Besuch wert! Sitzgelegenheiten auf der Terrasse. Sieben Tage die Woche geöffnet.


In-N-Out vs. Five Guys vs. Shake Shack: Der erste Bi-Coastal Side-by-Side Geschmackstest

Wer sich in burgerzentrierten Kreisen bewegt, kennt den Kampf, der sich seit einigen Jahren zwischen den drei großen Schwergewichten der hochwertigen Fast-Food-Burger*-Welt entbrennt. Von den dreien hat In-N-Out Burger, 1948 in Baldwin Park, Kalifornien, gegründet, die längste Geschichte und sicherlich die kultigste und gläubigste Anhängerschaft. Auf der anderen Seite hat Virginias Five Guys – die es seit 1986 gibt – in den letzten Jahren eine verrückte Expansion erlebt und verfügen nun über 750 Standorte an beiden Küsten und eine tollwütige Anhängerschaft, die In-N-Out schnell auf den Fersen einholt . Der Außenseiter im Kampf ist New Yorks Shake Shack. Erst sieben Jahre alt, ist es noch ein Baby im Feld, aber wenn wir den Nachrichten Glauben schenken wollen, sind sie bereit zu expandieren, und zwar im großen Stil (sie haben erst gestern ihren neuesten Standort in Washington, D.C. eröffnet).

Aber wer macht wirklich den besten Burger? Es ist eine Frage, die weit und breit im Internet und darüber hinaus diskutiert wird, also haben wir hier bei A Hamburger Today beschlossen, es auf uns zu nehmen, die Antwort zu finden und zum offiziellen König der High Quality Fast Food Burger zu erklären.

Noch gibt es weltweit keine Stadt, die alle drei Burgerlokale hat, was eine Verkostung nebeneinander unmöglich macht. Oder ist es? Unsere New Yorker Site-Redakteurin Carey Jones war letztes Wochenende zufällig in Kalifornien, also haben wir einen kühnen, kontinentalübergreifenden Plan geschmiedet: Warum nicht einfach ein paar In-N-Out-Burger mit ins Flugzeug nehmen, damit wir alle drei Burger probieren können? Seite an Seite hier in New York?

Genau das haben wir getan. Natürlich sind die Details etwas komplizierter, und darauf gehen wir ein, aber vor dem Vergleich werfen wir einen kurzen Blick auf die drei Konkurrenten:

In Ecke #1: In-n-Out

  • Standorte: 264 in Kalifornien, Utah, Nevada, Arizona und Texas.
  • Das Fleisch: 2-Unzen-Pastetchen aus 100 Prozent Rinderfutter, in eigenen Mahlwerken gemahlen, täglich frisch geliefert, nie gefroren.
  • Der Käse: Dick geschnittene leuchtend orange Amerikaner.
  • Die Beläge: Blattsalat, geschnittene Beefsteak-Tomate, dick geschnittene Zwiebel, Essiggurken, gegrillte ganze oder gehackte Zwiebeln, eingelegte scharfe grüne Chilis.
  • Die Soßen: Proprietärer Aufstrich nach Art der Tausend Inseln, Senf oder Ketchup.
  • Das Brötchen: weiches weißes Brötchen, dunkel auf der Grillplatte geröstet.
  • Lustige Fakten: Ihr geheimes Menü enthält über zwei Dutzend nicht aufgeführte Menüpunkte und Kombinationen (lesen Sie hier unseren vollständigen Leitfaden). Sie finden Bibelstellen, auf die auf verschiedenen Teilen ihrer Verpackung verwiesen wird. Bitten Sie um einen Hut, und Sie erhalten einen. Little Larry Sellers lebt in North Hollywood, in der Nähe des In-N-Out auf Camrose.

In Ecke #2: Fünf Jungs

  • Standorte: Über 750 in über 40 Bundesstaaten und 4 kanadischen Provinzen.
  • Das Fleisch: 3,3-Unzen-Pastetchen aus einer proprietären Mischung einschließlich Chuck und Roastbeef, gemahlen und geliefert von Burger Maker, hausgemacht.
  • Der Käse: Mild hellgelber Amerikaner.
  • Die Beläge: Relish, rohe Zwiebeln, Eisbergsalat, Gurken, geschnittene Beefsteak-Tomaten, gegrillte gehackte Zwiebeln, gegrillte Champignons, geschnittene Jalapeño-Paprikaschoten, rohe geschnittene grüne Paprikaschoten.
  • Die Soßen: Ketchup, Senf, Mayonnaise, A.1. Steaksauce, Bar-b-q-Sauce, scharfe Sauce.
  • Das Brötchen: Sesambrötchen mit Samen, normalerweise in einer Folienverpackung zerquetscht.
  • Lustige Fakten: Kostenlose Erdnüsse, während Sie auf Ihre Bestellung warten. Kostenlose Nachfüllungen für Getränke. Es hat den Gütesiegel von Präsident Obama. Sie lassen Sie immer wissen, woher die Kartoffeln für ihre selbst geschnittenen Pommes kommen. Ein Standard-Burger wird mit zwei Patties geliefert.

In Ecke #3: Shake Shack

  • Standorte: Derzeit neun, bald 14 in New York, D.C., Miami, Connecticut und im Nahen Osten.
  • Das Fleisch: 4-Unzen-Pastetchen aus einer proprietären Mischung aus Rinderfilet, Bruststück und kurzer Rippe. New Yorker Standorte verwenden Fleisch von Pat LaFrieda. Alle Burger werden täglich frisch geliefert, nie gefroren.
  • Der Käse: Sehr schmelzender und milder Amerikaner.
  • Die Beläge: Grüner Blattsalat, geschnittene Roma-Tomaten, dünn geschnittene Zwiebeln, Essiggurken.
  • Die Soßen: Shack-Sauce nach Thousand Island-Art, Ketchup, Senf, Mayonnaise.
  • Das Brötchen: Martins Kartoffelbrötchen, in Butter geröstet.
  • Lustige Fakten: Köche verwenden Farbschaber, um die Burger von den mira-sauberen Grillplatten zu lösen. Gefrorene Vanillepudding- und Hundesnacks sind für Ihr Hündchen erhältlich. Sie haben einige grüne Initiativen: 100 Prozent ihres Energieverbrauchs werden mit Windkraftgutschriften ausgeglichen, ihr Öl wird zu Biokraftstoff recycelt und sie kompostieren neben anderen Energiespar- und Recyclinginitiativen.

Die Einrichtung

Offensichtlich wären die In-N-Out-Burger, die ihre transkontinentale Reise mit dem Flugzeug unternehmen, gegenüber den frisch zubereiteten Burgern in der gleichen Stadt von Five Guys und Shake Shack im Nachteil. Um dies auszugleichen, Wir haben uns entschieden, alle drei Burger um den gleichen Betrag zu behindern. Nach einer sorgfältigen Synchronisation der Uhren wurden Burger um genau 1 Uhr Greenwich Mean Time (das ist 21 Uhr EST, 18 Uhr Pazifik) in ihren jeweiligen Lokalen bestellt und erst am nächsten Morgen verkostet.

Hier ist, was bestellt wurde. Wir haben versucht, in jedem Lokal die typischste Bestellung aufzugeben und ein paar mehr zu bestellen, um genug für wiederholte Verkostungen zu haben:

VOLLSTÄNDIGE OFFENLEGUNG: Im Interesse einer vollständigen Offenlegung gegenüber der wissenschaftlichen Gemeinschaft wurden Änderungen des Kabinendrucks, die der In-N-Out-Burger während des Flugs erfuhr, bei den anderen beiden Burgern nicht ausgeglichen. Wir sind zuversichtlich, dass dies die Ergebnisse der Verkostung nicht beeinflusst hat.

Unsere sorgfältig ausgearbeiteten Pläne stießen auf einen Haken, als alle unsere Päckchen In-N-Out Spread bei der Flughafensicherheit beschlagnahmt wurden, trotz Careys Angebot, die Päckchen einfach auf die Hamburger zu leeren und damit die Flüssigkeitsbehälterbeschränkungen der Transportation Security Administration zu umgehen. Sagen Sie alles, was Sie über die Probleme der drakonischen Sicherheitsstrategien der TSA wollen, aber ich bin froh zu wissen, dass niemand auf mein Der Flug wird mich jemals mit einer Packung Thousand-Island-Dressing als Geisel halten können, indem er droht, es mir ins Auge zu spritzen, oder vielleicht, indem er meinen Truthahnwickel unangemessen anzieht.

Glücklicherweise haben wir die Zeit damit verbracht, einen ziemlich großartigen Knockoff des In-N-Out-Aufstrichs zu entwickeln, den wir in unserer Verkostung verwendet haben.

Die Verkostung

Jeder Burger wurde auf zwei Arten verkostet: Zuerst wurden Fleisch und Käse einzeln verkostet, um die Qualität des Rindfleischs zu beurteilen, und anschließend wurde jeder als fertiges Sandwich verkostet. Beim Zusammenbauen der Sandwiches wurden Brötchen und Fleisch getrennt aufgewärmt, um beste Qualität zu erzielen.

Auf Anhieb gab es ein paar Probleme, das Hauptproblem war, dass egal wie sorgfältig Sie Dinge lagern und aufwärmen, Eintagsburger schmecken einfach nicht. Keiner von diesen hat uns umgehauen. Im Laufe der Verkostung wurden jedoch einige Dinge klar. Lassen Sie uns es aufschlüsseln und ein Element nach dem anderen bewerten.

Das Brötchen

Rein und raus verwendet weiche, schlichte weiße Brötchen, die tiefbraun geröstet sind, um zu verhindern, dass sie das reichliche Fett und die Soße aufnehmen, die die Burger enthalten, und leisten dabei einen bewundernswerten Job, ohne dem Fleisch selbst im Weg zu stehen.

Fünf typen, hingegen verwendet ein geröstetes Sesambrötchen. Aufgrund ihrer Verpackungstechnik – die Burger werden in Folie verpackt – werden die Brötchen standardmäßig zerdrückt und gedämpft. Manchmal ist dies in Ordnung, meistens erfährt das Brötchen auf halbem Weg eine Überlastung. In diesem Fall half auch eine Übernachtung über Nacht nicht viel.

Shake Shack ist der klare Sieger in der Kategorie Brötchen. Sie verwenden Martins Brötchen, die zufällig unsere Brötchenverkostung Anfang dieses Jahres gewonnen haben. Die Brötchen sind mit Scharnieren versehen, um alles sauber und ordentlich zu halten und ein Zurückrutschen der Burger zu verhindern, sie werden in Butter geröstet und haben eine weiche Textur und einen süßen Geschmack, der einen Burger perfekt wiegt.

Vorteil: Shake Shack

Der Käse

Auch hier ein klarer Sieger. Obwohl wir Shake Shack und Five Guys Käse nicht als besonders angesehen haben Schlecht, sie hatten einfach nicht den Geschmack oder den überwältigenden Goo-Faktor der massiven Cheesesplosion des In-N-Out Burgers. Schau es dir einfach an!

Vorteil: In-N-Out

Die Beläge

Dies war eine viel schwierigere Kategorie, und jedes Sandwich hatte seine Vorteile.

Fünf typen nimmt es für die schiere Vielfalt. Wie gesagt, die Qualität der Beläge war unterdurchschnittlich. Aus früheren Erfahrungen in New York und New Jersey kann ich Ihnen sagen, dass ihre rohen Zwiebeln oft alt schmecken mit einer ultra-stechenden, atemhängenden Qualität. Ihre gegrillten Zwiebeln und Pilze zeigen eine sehr minimale Bräunung, und ihr Salat und ihre Tomate sind fast immer verwelkt oder zerquetscht, wenn Sie sie erreichen (mehr Opfer ihrer Squash-and-Folie-Verpackungspolitik). Ihre Gurken sind jedoch schön und bissig, und der Speck ist knusprig.

Shake Shack macht eine starke Figur mit Belägen, insbesondere mit ihren Tomaten, die bei weitem die würzigsten sind. Danny Meyer, Besitzer des Shack, ist stolz auf seine sorgfältig ausgewählten, ganzjährig leckeren Tomaten, und das aus gutem Grund. Niemals mehlig oder wässrig, schmecken sie so, wie eine Tomate auf einem Burger schmecken sollte. Grüner Salat ist in Ordnung, bietet aber nicht das Knirschen von Eisbergen. Ihre geschnittenen Zwiebeln schmecken frisch ohne offene Schärfe und eine schöne Süße, und ihre Gurken gehören zu meinen Favoriten.

Rein und raus ist bekannt für die Frische seiner Toppings und das merkt man auch einen Tag später. Der Eisbergsalat war knusprig und leuchtend bunt, die dick geschnittenen Zwiebeln schmeckten selbst nach einem Flug über Nacht süß und sauber, die Gurken sind knusprig und essigartig und die Tomaten waren zwar nicht so aromatisch wie die von Shacks, aber saftig und reif. Allein für ihren sorgfältig von Hand beblätterten Eisberg verdienen sie große Anerkennung, dazu kommen die ganzen gegrillten Zwiebeln oder gehackten karamellisierten Zwiebeln (und wir reden hier wirklich karamellisiert, nicht die flüchtige Färbung, die die Five Guys-Zwiebeln bekommen) und scharf eingelegte Chilis, die Sie von ihrer geheimen Speisekarte bekommen können, und sie sind eine Kraft, mit der man rechnen muss.

Vorteil: Zwei-Wege-Krawatte: Fünf Jungs für Abwechslung, In-N-Out für Gesamtqualität. Lobende Erwähnung: Shake Shack für Tomaten- und Gurkenqualität.

Die Soße

Rein und raus und die Shake Shack beide haben einen Aufstrich vom Typ Thousand-Island mit einer Mayonnaise- und Ketchup-Basis, aber sie unterscheiden sich erheblich. Shake Shack's hat einen leichten senfigen Kick mit relativ wenig Süße. Anstelle von Essiggurken-Relish werden Essiggurken zusammen mit ein paar trockenen Gewürzen (Paprika, Knoblauch) glatt gemischt. In-N-Out's hingegen ist viel süßer und hat eine ausgeprägte Essigigkeit. Insgesamt ist es frischer und heller, und die meisten von uns bevorzugen die In-N-Out-Sauce gegenüber den Shacks (obwohl einige zugegeben haben, dass sie in beiden Restaurants oft Kommandos gehen). Five Guys bietet keine spezielle Sauce an.

Vorteil: In-N-Out

Wert

Da alle Restaurants Ihnen so viele Beläge geben, wie Sie möchten, gehen wir nach dem Fleisch-pro-Dollar-Verhältnis vor. Alle Preise beziehen sich auf Standorte in New York und San Francisco.

Rein und raus: 3,05 $ für ein Double Double mit zwei 2-Unzen-Pastetchen. Preis pro Unze: $.76
Fünf typen: 7,09 $ für einen Cheeseburger mit zwei 3,3-Unzen-Pastetchen. Preis pro Unze: 1,07 $
Shake Shack: $4,75 für einen 4-Unzen-Shackburger.
Preis pro Unze: 1,19 $

Vorteil: In-N-Out.

Das Fleisch

Und jetzt kommen wir zur vielleicht wichtigsten Kategorie: dem Geschmack und der Qualität des Fleisches. Alle drei Restaurants servieren frisches, nie gefrorenes Rindfleisch, und alle drei kochen ihre Burger auf Bestellung, aber hier enden die Gemeinsamkeiten.

Rein und raus verwendet vorgeformte Frikadellen, die auf Gusseisen gegrillt werden. Die Patties garen relativ schnell, entwickeln aber keine super tiefe Schärfe. Verkoster beschrieben sie als "diesen großartigen fettigen Fast-Food-Geschmack", und die Patties sind in der Tat fettig, wenn nicht besonders dick und saftig (in einem Double-Double scheinen Käse, Sauce und knusprige Beläge für wahre Saftigkeit zu stehen .) ). Das Fleisch ist durchweg gut gewürzt, wenn auch nicht übermäßig fleischig.

Fünf typen verwendet geschliffenes Spannfutter, das sie zu groben Kugeln formen und dann beim brutzeln in eine Grillplatte zerschlagen. Das Problem hier ist Inkonsistenz. Ich war in Five Guys-Locations, die das Patty einmal vorsichtig zertrümmern und es bleiben lassen (der richtige Weg), und andere, an denen zappelige Griddle-Köche weiterhin Pastetchen in Vergessenheit geraten lassen, selbst wenn ihr Fett austritt, was zu zähe, fettige Frikadellen. Bei unserer Verkostung fanden wir das Burgerfleisch knorriger als die beiden anderen, mit einer viel weniger ausgeprägten Fleischigkeit. Sie waren auch die einzigen, denen es an Salz mangelte – ein chronisches Problem an den Standorten von Five Guys in New York und New Jersey (obwohl ein Redakteur aktenkundig sagt, dass dies in den näher am Heimatstandort Virginia gelegenen Five Guys nie ein Problem war Standorte).

Shake Shack hat das "stärkste" schmeckende Rindfleisch der drei. Aufgrund ihrer superstarken wundersamen Grillplatten und ihrer einzigartigen Smash-and-Scrape-Technik (Rindfleischpöckchen werden zu Beginn einmal in die Grillplatte gedrückt, dann wird die gut gebräunte Hülle vor dem Umdrehen mit einem Farbschaber abgekratzt) habe auch die beste bräunung zu booten. 4-Unzen-Pastetchen sind dick genug, dass sie die wahre Saftigkeit in ihrer Mitte behalten (nicht nur fettig), aber nicht so groß, dass sie überwältigen. Die Pastetchen sind normalerweise gut gewürzt, obwohl die Hütten nicht zum Madison Square Park gehören tun haben ihre freien Tage mit Würzen. Ihr's ist der einzige Burger, der eine maßgeschneiderte Mischung aus Bruststück und kurzer Rippe verwendet, und diese Sorgfalt zeigt sich definitiv.

Vorteil: Shake Shack

Der Huttest

Unser letzter Test bestand darin, Five Guys und Shake Shack Burger zu essen, während wir einen In-N-Out-Hut trugen, um zu sehen, welche psychologischen Auswirkungen das hatte. Wir haben keine deutlichen Geschmacksunterschiede festgestellt.

Analyse

Rechnet man die Ergebnisse der einzelnen Komponenten zusammen, steht In-N-Out mit dreieinhalb Siegen gegen Shake Shacks zwei und Five Guys Hälfte. Allerdings sind Zahlen nicht alles, und die Dominanz der Shack in der Fleischabteilung sollte deutlich stärker gewichtet werden als die anderen Kategorien.

Wenn es darauf ankommt, sind die drei Sandwiches alle großartig und alle völlig unterschiedliche Tiere. Beim In-N-Out-Burger geht es wirklich mehr um das Total Burger Experience – die spezifische Kombination von Zutaten, Texturen, Atmosphäre und Preis. Es ist das Zusammenspiel von knackigem Salat und Zwiebeln, saftigen Tomaten, klebrigem Käse, salzigem Fleisch und würzig süßer Sauce und Gurken. Dieser Burger wird mehr als jeder andere, mehr als die Summe seiner Teile und würde leiden, wenn einer von ihnen fehl am Platz wäre. Glücklicherweise zeichnet sich In-N-Out durch Konsistenz und Kundenbetreuung aus.

Der Shackburger hingegen ist ein Wunderwerk bulliger Technik. Der Geschmack und die Textur des Rindfleisch-Pattys sind unübertroffen, mit einer intensiven Fleischigkeit und Kochmethode, die auf maximale Bräunung und damit unseren fleischlichen Genuss ausgelegt ist. Ja, ihre Beläge und ihr Brötchen sind großartig, aber im Shack dreht sich alles um das Rindfleisch.

Bei Five Guys kann niemand sagen, dass sein Rindfleisch schlecht ist, aber es ist einfach nicht mit dem der Shacks vergleichbar – bei weitem nicht. Auf der anderen Seite hat ein riesiger, schlampiger, auf den Punkt gebrachter Burger etwas unbestreitbar Angenehmes, und darum geht es bei der Five Guys-Erfahrung.

Abgesehen davon müssen wir einen Gewinner erklären, und ich habe dies durch eine stille Volksabstimmung getan (fürs Protokoll, keiner der Verkoster hat gesagt, dass sich seine Vorlieben nach dieser Verkostung geändert haben).

Der Gewinner: Shake Shack

The Shack hat es mit einem ziemlich gesunden Vorsprung (mehr als das Dreifache der Stimmen der anderen beiden) gewonnen, und bevor Sie alle bekommen, "aber Sie sind alle New Yorker, also wählen Sie natürlich die Shake Shack", darf ich darauf hinweisen erinnern uns zuerst an das alte Calvin Trillin-Zitat: "Jeder, der glaubt, dass seine Heimatstadt nicht den besten Hamburger-Laden der Welt hat, ist ein Weichei", und weisen dann darauf hin, dass mehr als die Hälfte von uns hier geboren und- West Coasters aufgezogen, was zumindest einige von uns im Büro zu Weicheiern macht.

SE-Redakteurin Erin Zimmer, eine gebürtige Kalifornierin, hat dies zu sagen, und es fasst so ziemlich alle unsere Wir-Liebe-Shake-Shack-aber-In-N-Out-hat-einen-besonderen-Platz-in-unser- Herzensgefühle: „Wenn ich Shake Shack sage, kann ich mir vorstellen, wie der Staat Kalifornien den Kopf über mich schüttelt. Schade. Ich fühle es dass ich bei den meisten Heimbesuchen immer noch keinen InO-Cheeseburger mit gegrillten Zwiebeln bekomme."

Und fünf Jungs? Nun, trotz ihrer Legionen von Anhängern und ihrer schnellen (vielleicht zu schnellen?) Expansion bleiben wir meistens nur am Kopf kratzen. Es ist kein schlechter Burger an sich, aber der Geschmack seines Rindfleisches entspricht bei weitem nicht seinen Proportionen.

Shake ShackMögen sich deine wundersamen Bratpfannen ausbreiten und unsere große Nation mit Stärke bevölkern.


Was macht Double Doubles so gut?

Es ist die Verwendung von nur bestem Fleisch und frischestem Gemüse und Brötchen, die Double Doubles so beliebt machen. Sie können den Unterschied wirklich bemerken, wenn Sie einen ausprobieren.

Dieses Hamburger-Rezept hat mich dazu gebracht, andere berühmte Burger zu kopieren, während ich an der Hingabe von In-n-Out für Frische festhielt. Dieses Whopper-Hamburger-Rezept zum Beispiel schmeckt so viel besser als das Original. Die frischen Zutaten von höchster Qualität machen den Unterschied.


In-N-Out Burger als besserer Arbeitgeber gewählt als Facebook - Rezepte

Die Job- und Recruiting-Website Glassdoor hat gerade die Gewinner der 11. jährlichen Employees' Choice Awards bekannt gegeben, mit denen die besten Arbeitgeber 2019 in Nordamerika und Teilen Europas ausgezeichnet werden. Diese Auszeichnungen unterscheiden sich ein wenig von den meisten anderen, da die Glassdoor Employees' Choice Awards auf den Beiträgen von Mitarbeitern basieren, die im vergangenen Jahr freiwillig anonymes Feedback zu ihrer Stelle, ihrem Arbeitsumfeld und ihrem Arbeitgeber abgegeben haben.

Bei den Awards 2019 gab es einige interessante Überraschungen:

Bain & Company (4,6 Rating) eroberte den Spitzenplatz zurück, nachdem sie 2017 Platz 1 belegt hatte

31 Newcomer aus verschiedenen Branchen werden in diesem Jahr als bester Arbeitgeber ausgezeichnet, darunter Nr. 72 Omni Hotels (4.3), Nr. 83 Phoenix Children's Hospital (4.2) und Nr. 87 HP (4.2).

Hier sind die 25 besten Unternehmen auf der Liste der 100 besten Arbeitgeber von Glassdoor für 2019 zusammen mit einigen Kommentaren von Mitarbeitern. Die vollständige Liste aller 100 Unternehmen finden Sie auf der Glassdoor-Website. Sehen Sie sich auch die Liste der Best Companies to Work for 2018 von Inc. an.

1. Bain & Amp Company
Unternehmensbewertung: 4.6

"Bain fördert ein wirklich unterstützendes und unterhaltsames Arbeitsumfeld. Auf lokaler Ebene sind meine Kollegen gleichzeitig meine Mentoren, Vertrauten und engsten Freunde." --Bain & Company Associate Consultant (Los Angeles)

2. Zoom-Videokommunikation
Unternehmensbewertung: 4.5

"Fantastische Unternehmenskultur des 'Glücks'. Sie spüren es jeden Tag und können es kaum erwarten, zur Arbeit zu kommen, weil Sie sich 'umsorgt' fühlen." --Zoom Video Communications, mittelständischer Kundenbetreuer (San Jose, Kalifornien)

3. In-N-Out-Burger
Unternehmensbewertung: 4.5

"Sie haben großartige Aufstiegsmöglichkeiten sowohl im Geschäft als auch im Unternehmen. Sie bieten eine großartige Ausbildung und eine großartige Unterstützungsstruktur." --In-N-Out Burger Oracle-Datenbankadministrator (Irvine, Kalifornien)

4. Procore-Technologien
Unternehmensbewertung: 4.5

"Der GRÖSSTE Profi von Procore ist die Chance für Karrierewachstum. Bei Procore geht es darum, Sie besser zu machen und Sie Ihren Interessen folgen zu lassen." --Procore Technologies Softwareingenieur (Carpinteria, Kalifornien)

5. Boston Consulting Group
Unternehmensbewertung: 4.5

"Beste Work-Life-Balance, tolle Benefits, tolle Leute und vor allem ein auf den Menschen ausgerichtetes Unternehmen. Was will man mehr?" --Boston Consulting Group IT-Produktmanager (Atlanta)

6. LinkedIn
Unternehmensbewertung: 4.5

"Ich liebe es, für ein Unternehmen zu arbeiten, dessen Vision mit meinen persönlichen Überzeugungen übereinstimmt. Wir sind motiviert von unserer Überzeugung, dass wir die Welt zum Besseren verändern." --LinkedIn Business Leadership Program (San Francisco)

7. Facebook
Unternehmensbewertung: 4.5

"Ich habe noch nie in einem Unternehmen gearbeitet, dem seine Mitarbeiter so wichtig sind. Auf sich selbst aufzupassen und nachhaltig zu arbeiten ist Teil der Kultur." --Facebook-Hardware-Ingenieur (Menlo Park, Kalifornien)

8. Google
Unternehmensbewertung: 4.4

"Bei Google zu arbeiten ist wirklich großartig. Die besten Leute, Vergünstigungen und eine großartige Unternehmenskultur mit vielen Wachstumschancen." --Google IT-Außendiensttechniker (Sunnyvale, Kalifornien)

9. Lululemon
Unternehmensbewertung: 4.4

"So lustig und unterstützend! Das Unternehmen ist phänomenal und hilft Ihnen wirklich, Ihre Ziele innerhalb und außerhalb des Unternehmens zu erreichen!" --Lululemon-Pädagogin (Orlando, Florida)

10. Southwest Airlines
Unternehmensbewertung: 4.4

"Gewinnbeteiligung, wenn anwendbar, ist wunderbar. Die Gehälter sind innerhalb der Technologie wettbewerbsfähig. Großartige Kultur und Gemeinschaft geben Veranstaltungen zurück." --Southwest Airlines Operations Senior Project Manager (Dallas)

11. Vertriebsmitarbeiter
Unternehmensbewertung: 4.4

"Es ist ein unglaublich unterstützender Arbeitsplatz und man bekommt Zeit, um sich freiwillig zu engagieren, einer der besten Vorteile, die es geben kann." -- Salesforce-Projektmanager (Indianapolis, IN)

12. Intuitive Chirurgie
Unternehmensbewertung: 4.4

"Der beste Arbeitsplatz in Bezug auf Timings und Möglichkeiten. Das Management ist sehr hilfreich. Die Leistungen und Pakete sind die besten auf dem Markt." -- Intuitiver leitender Softwareentwickler (Sunnyvale, CA)

13. St. Jude Children's Research Hospital
Unternehmensbewertung: 4.4

"Der Grund, warum Sie jeden Tag zur Arbeit kommen, ist unschlagbar. Das Teamumfeld ist gesund und unterstützend.Unsere Vorgesetzten möchten, dass wir wachsen und uns weiterentwickeln.“ – Technischer Service-Technologe des St. Jude Children's Research Hospital (Memphis, TN)

14. Slalom
Unternehmensbewertung: 4.4

"Slalom hat eine fantastische integrative Kultur, die sich auf ihre größte Ressource konzentriert, ihre Leute." -- Slalom-Berater (Denver, CO)

15. Power Home Umbau
Unternehmensbewertung: 4.4

"Wachstumsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens. Power liebt ihre Mitarbeiter und gibt sowohl an uns als auch an die lokale Gemeinschaft etwas zurück." -- Power Home Remodeling Kundenservice (Chester, PA)

16. HubSpot
Unternehmensbewertung: 4.4

"Während meiner Zeit bei HubSpot habe ich massive Anstrengungen unternommen, um interne Tools zu verbessern und sicherzustellen, dass die Leute alles haben, was sie brauchen, um ihre Arbeit zu erledigen." -- HubSpot Senior Software Engineer (Cambridge, MA)

17. DocuSign
Unternehmensbewertung: 4.4

"Die Kultur, die Menschen und die Zukunft dieses Unternehmens sind sicherlich gute Gründe, beizutreten. Ich liebe meinen Job und ich liebe es, jeden Tag ins Büro zu kommen." -- DocuSign Account Executive (San Francisco, CA)

18. Ultimative Software
Unternehmensbewertung: 4.4

"Neben der Tatsache, dass die Arbeit bei Ultimate erfüllend ist und die Umgebung kollaborativ ist und Spaß macht, bietet das Unternehmen erstaunliche gesundheitliche Vorteile." -- Ultimativer Software-Produktmanager (Weston, FL)

19. McKinsey & Company
Unternehmensbewertung: 4.4

"Das Umfeld ist sehr unternehmerisch geprägt, und wenn Sie nach Wegen suchen, sich Ihren Leidenschaften zu widmen, finden Sie einige spektakuläre Möglichkeiten." -- McKinsey & Company Senior Implementation Coach (Chicago, IL)

20. Paylocity
Unternehmensbewertung: 4.4

"Die Work-Life-Balance ist hervorragend. Man wird wie ein Individuum behandelt und nicht wie eine Nummer." -- Paylocity Implementation Consultant (Schaumburg, IL)

21. Ryan, LLC
Unternehmensbewertung: 4.4

"Ryan hat eine teamorientierte Kultur, die Kreativität und Begeisterung am Arbeitsplatz weckt." -- Ryan, LLC Senior Systemadministrator (Dallas, TX)

22. Sammons Finanzgruppe
Unternehmensbewertung: 4.4

"Das Unternehmen kümmert sich wirklich um Mitarbeiter mit überdurchschnittlichem Gehalt, Boni und ganz zu schweigen vom ESOP mit 100% Unverfallbarkeit nach nur 3 Jahren!" -- Sammons Financial Group Interner Großhändler (West Des Moines, IA)

23. Trader Joes
Unternehmensbewertung: 4.4

"Als Crew-Mitglied werden Sie ermutigt, Spaß mit Kunden zu haben, Produktfragen zu beantworten, über Rezepte zu plaudern, die die Produkte von Trader Joe und das Essen im Allgemeinen verwenden." -- Crewmitglied von Trader Joe (Hannover, MA)

24. Lawrence Livermore National Laboratory
Unternehmensbewertung: 4.4

"Die Leute, die hier arbeiten, sind erstklassig und die Möglichkeiten, Ihre Fähigkeiten zu erweitern und zwischen Positionen zu wechseln, sind nahezu grenzenlos." -- Lawrence Livermore National Laboratory Senior Scientific Technologist (Livermore, CA)

25. Smile-Marken
Unternehmensbewertung: 4.4

"Jeder von oben nach unten behandelt Sie wirklich mit Respekt, kümmert sich um Sie als Individuum und ist wirklich in Ihren Erfolg investiert!" -- Smile Brands Director, Marketing Operations (Los Angeles, CA)