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Kürbis schälen, reiben und waschen.
Die Tomaten werden überbrüht, geschält und fein gehackt (eine Tomate für die Kappen der Paprika aufbewahren);
Die Zwiebel fein hacken;
Das Grün wird gewaschen und fein gehackt;
In einer Schüssel das Fleisch mit Reis, gehacktem Gemüse, Zwiebeln und Eigelb mischen;
Wir passen die Salz- und Pfefferzusammensetzung an;
Die Paprika werden mit dieser Zusammensetzung gefüllt (sie müssen nicht sehr voll sein, um den Reis kochen zu lassen);
Setzen Sie die Tomatenkappen auf die Paprika;
Legen Sie die gehackten Tomaten auf den Boden einer Pfanne, legen Sie die Paprikaschoten hinein, fügen Sie das gekochte Wasser gerade so weit hinzu, dass die Paprikaschoten bedeckt sind;
Lorbeerblätter und Olivenöl hinzufügen
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 55-60 Minuten backen.
