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Mediterrane Bruschetta

Mediterrane Bruschetta


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Eine schnelle und sehr leckere Vorspeise.

  • 8 Scheiben Baguette
  • 2 passende Tomaten
  • eine Knoblauchzehe
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 5-6 Oliven Kalamata
  • 4-5 Basilikumblätter oder ein Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • eine Prise Salz und Pfeffer

Portionen: 8

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Mediterrane Bruschetta:

Den Knoblauch so klein wie möglich zerdrücken und mit dem Olivenöl und einer Prise Salz vermischen. Die Baguettescheiben (ich lege sie einige Minuten unter den Grill) goldbraun braten und dann mit dem gewonnenen Öl mit einer Küchenbürste einfetten.

Tomaten schneiden, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Oliven und Basilikum hacken und alle Zutaten mit einer Prise Salz und Pfeffer mischen. Einen Teelöffel der Tomatenmasse über die Baguettescheiben geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.

Sie können ein wenig Feta-Käse zerkleinern.

GUTEN APPETIT!!!


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