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Rezept für die Zubereitung von Papanas
Den Käse mit Mehl, Grieß, Ei, Orangenschale und Vanillezucker mischen und 20 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Margarine in eine Pfanne geben und nach dem Schmelzen die Semmelbrösel, Walnüsse und die 3 Esslöffel Zucker hinzufügen und leicht bräunen.
Wir stellen einen Topf mit Wasser und eine Prise Salz auf das Feuer, und wenn es zu kochen beginnt, formen wir aus dem Teig Kugeln und lassen sie ins Wasser. Bei Bedarf geben wir etwas Mehl auf die Hände, um die Kleckse leichter zu formen. Ich bin bereit, wenn es um die Oberfläche geht. Wir entfernen sie dann mit einem Schäumer und passieren sie durch die Mischung aus Paniermehl und Walnüssen.
Mit Sauerrahm oder Schlagsahne und Marmelade servieren.
