Beef Tacos

Beef Tacos

Frische Tomatensalsa & Guacamole

Frische Tomatensalsa & Guacamole

Serviert 6

Kocht in 1 Stunde

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion

• Kalorien 447 22%

• Fett 29,8 g 43%

• Sättigt 11,1 g 56%

• Zucker 5,1 g 6%

• Salz 0,9 g 15%

• Protein 21,8 g 44%

• Kohlenhydrate 23,1 g 9%

• Faser 1,8 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 roter Pfeffer
• 1 grüner Pfeffer
• Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Prise Paprika
• 1½ Teelöffel Kreuzkümmel
• 500 g hochwertiges Rinderhackfleisch
• 250 ml Bio-Rinderbrühe
• 12 Maistaco-Schalen
• SALSA
• 2 reife Tomaten
• 1 Frühlingszwiebel
• 3 Zweige frischer Koriander
• ½ Limette
• GUACAMOLE
• 2 reife Avocados
• ½ Limette
• 2 Esslöffel Crème Fraîche

Rezept von

Jamie Magazine

Von Laura Fyfe

Methode

1. Die Zwiebel schälen und würfeln, dann die Paprika entkernen und würfeln. In 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei schwacher Hitze einweichen.
2. Den Knoblauch schälen, fein schneiden, zusammen mit Paprika und Kreuzkümmel hinzufügen und 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und rühren Sie, bis es gebräunt ist.
3. Gießen Sie die Brühe ein, decken Sie sie ab und kochen Sie sie 45 Minuten lang oder bis sie reduziert und lecker ist.
4. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
5. Für die Salsa die Tomaten grob hacken, die Frühlingszwiebeln abschneiden und fein schneiden, dann die Korianderblätter pflücken und grob hacken. Mit dem Limettensaft kombinieren und sorgfältig abschmecken.
6. Für die Guacamole die Avocados halbieren und entkernen, dann das Fleisch mit einer Gabel zerdrücken. Den Limettensaft einpressen, die Crème Fraîche hinzufügen, würzen und alles vorsichtig mischen.
7. Die Taco-Schalen auf einem Backblech verteilen und 3 bis 4 Minuten knusprig in den Ofen stellen.
8. Füllen Sie die Muscheln mit Fleisch, Salsa und Guacamole oder legen Sie alles aus und lassen Sie alle sich selbst helfen.