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Erdnussbutter-Toffee

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Erdnussbutter-Toffee

Zäher brauner Zuckerfondant mit Erdnussstücken

Zäher brauner Zuckerfondant mit Erdnussstücken

Macht 40-50 Stück

Kocht in 30 Minuten plus Abkühlen

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 106 5%

  • Fett 5,4 g 8%

  • Sättigt 2g 10%

  • Zucker 12,5 g 14%

  • Salz 0,1 g 2%

  • Protein 1,7 g 3%

  • Kohlenhydrate 12,7 g 5%

  • Faser 0g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 110 g ungesalzene Butter
  • 150 g weicher dunkelbrauner Zucker
  • 200 g weicher hellbrauner Zucker
  • 125 ml Milch
  • 150 g Puderzucker
  • 225 g hochwertige knusprige Erdnussbutter

Rezept von

Jamie Magazine

Von Kate McCullough

Methode

  1. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, dann den weichen dunkelbraunen Zucker, den weichen hellbraunen Zucker und die Milch unterrühren.
  2. Vorsichtig zum Kochen bringen (der Zucker brüht) und dann 2 Minuten kochen lassen.
  3. Die Hitze abnehmen, die knusprige Erdnussbutter unterrühren. Puderzucker glatt rühren und bei Bedarf zusätzliche Milch hinzufügen.
  4. In eine ausgekleidete Dose von 20 x 20 cm drücken, abkühlen lassen und zum Abbinden 2 bis 3 Stunden kalt stellen.
  5. Zum Servieren in 2–3 cm große Quadrate schneiden.


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