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Doppelter Maissalat

Doppelter Maissalat


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Stellen Sie eine große Antihaft-Pfanne mit 1 Esslöffel Öl auf hohe Hitze, fügen Sie dann den knallenden Mais hinzu und bedecken Sie ihn mit einem Deckel. Nach dem Aufspringen ein paar großzügige Shakes Tabasco hinzufügen, zusammen werfen und in eine große Salatschüssel geben. Grillen Sie den Mais in derselben Pfanne, bis er überall leicht verkohlt ist, drehen Sie ihn regelmäßig und entfernen Sie ihn dann.

Den Salat schneiden und grob hacken, die Frühlingszwiebeln schneiden und fein schneiden, dann in die Schüssel geben. Brechen Sie den Käse in einen Mixer und löffeln Sie den Joghurt hinein. Den Knoblauch schälen und hinzufügen, gefolgt von Senf, Essig und Worcestershire-Sauce, dann glatt blitzen und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Die Maiskörner vorsichtig abschneiden und in die Schüssel geben. Über das Dressing gießen, zusammen werfen und über die Korianderblätter pflücken, dann sofort servieren.

Wirklich schön als leckeres Mittagessen mit warmen Wraps oder als Teil eines größeren Aufstrichs.


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