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Rezept für gebratene Kastanien

Rezept für gebratene Kastanien


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Gebratene Kastanien sind ein toller Snack für kalte Wintertage. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und schmecken fantastisch.

9 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 1kg ganze Kastanien

MethodeVorbereitung:5min ›Kochen:15min ›Fertig in:20min

  1. Backofen auf 200 C / Gas vorheizen 6.
  2. Oben in jede Kastanie ein X schneiden und auf ein Backblech legen.
  3. 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen rösten, bis sich die Schnitte öffnen und leicht nach außen biegen. Noch heiß schälen und genießen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(11)


Kastanienbraten

Ein köstlicher vegetarischer Nussbraten, vollgepackt mit weihnachtlichen Kastanien und sättigenden Pilzen, ideal für Schlankheitspläne wie Weight Watchers!

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Kinderleicht

Ernährung pro Portion

  • Kalorien 189
  • Kohlenhydrate 32g
  • Eiweiß 6,7 g
  • Fett 2,4g
  • Sättigt 0.6g
  • Zucker 11g

Die vollständige Zutatenliste und eine ausführliche Anleitung finden Sie auf der Rezeptkarte unten. Bevor Sie scrollen, gibt es wichtige Dinge im Klappentext!

Kastanien sind ein fester Bestandteil von Weihnachten, und das rustikale Aroma erfüllt die Küche, wenn sie geröstet werden. Wusstest du, dass sie auch fettärmer sind als viele andere Nüsse?

Für eine veggiefreundliche Hauptspeise ist dieser Kastanienbraten die ideale Wahl. Vollgepackt mit sättigenden Pilzen und nahrhaftem Gemüse ist es ein Weihnachtsgenuss, der nicht allzu weit von Schlankheitsplänen abweicht!

Wir haben fertig gekochte Kastanien verwendet, da es uns darum geht, Aufregung und Ärger zu minimieren, insbesondere zu einem Anlass wie Weihnachten, bei dem es sich anfühlt, als gäbe es so viel zu tun und so wenig Zeit! Sie können es noch schneller machen, indem Sie Ihre Nüsse und Pilze mit einer Mini-Küchenmaschine hacken.

Wenn Sie noch Kastanien übrig haben, verwandeln Sie diese für einen weiteren Tag in Kastanienfüllung:

Wir lieben es, dass Sie diesen Braten im Voraus zubereiten und in nur 20 Minuten aufgetaut wieder aufwärmen können, so dass Sie im Handumdrehen eine vegetarische Alternative zum traditionellen Truthahn haben. Sie können sogar ein paar Halloumi in Decken für den letzten Schliff hinzufügen!

In unserer Kategorie Weihnachten finden Sie noch mehr leckere Festtagsrezepte!


Gebratene Kastanien

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Eines der ersten Anzeichen des Winters, abgesehen von der Weihnachtsbeleuchtung, sind geröstete Kastanien, die auf den Straßen der Stadt verkauft werden. Langsam geröstet, ist die Kastanie, die eher einer Stärke als einer Nuss gleicht, der perfekte süße und herzhafte Snack. Außerdem ist es gesund: fettarm und kalorienreich voller Ballaststoffe, Kalzium und Vitamin C.

Da Kastanien leicht verderblich sind, müssen sie nach dem Kauf bald verzehrt und in einem atmungsaktiven Beutel im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kastanien können schwer zu schälen sein, und während die Frische dabei eine Rolle spielt, spielt auch die Kochmethode eine Rolle. Bei dieser in der Pfanne gerösteten Technik werden die Kastanien zuerst gedünstet, um die Schalen zu öffnen und die Haut vom Fleisch zu trennen. Dann werden die gedämpften Kastanien in derselben Pfanne langsam geröstet. Der Vorgang ist einfach und das Ergebnis köstlich. Eine alternative Methode zum Rösten von Kastanien finden Sie in unserem Rezept für im Ofen geröstete Kastanien.

Dieses Rezept wurde als Teil unserer Winter Ingredients Fotogalerie vorgestellt.


Vorbereitung

Schritt 1

Backofen auf 425° vorheizen. Ein großes Blatt Alufolie auf ein umrandetes Backblech legen. Kastanien mit der flachen Seite nach unten auf eine Arbeitsfläche legen. Schneiden Sie mit einem Cuttermesser oder einem scharfen Gemüsemesser die Schale an der abgerundeten Seite jeder Kastanie vorsichtig durch, um ein X zu erzielen. Weichen Sie 1 Minute in einer Schüssel mit heißem Wasser ein (dadurch werden sie beim Braten dämpfen).

Schritt 2

Kastanien abtropfen lassen und in einer mittelgroßen Schüssel trocken tupfen. Rosmarin, Butter, 2 Teelöffel Salz und Muskatnuss hinzufügen. Mit Pfeffer würzen und schwenken, um es gründlich zu beschichten. Ordnen Sie die Kastanien in einer einzigen Schicht in der Mitte der Folie an (einige könnten sich überlappen) und falten Sie die Ränder der Folie um die Kastanien herum, sodass eine große Öffnung oben bleibt.

Schritt 3

30-45 Minuten rösten, bis sich die Schale zu kräuseln beginnt und die Kastanien durchgegart sind, je nach Größe und Alter der Nüsse.

Schritt 4

Kastanien auf eine Platte geben, mit einem Spatel Butter und Gewürze mit ihnen kratzen und zum Bestreichen werfen. Nach Belieben mit mehr Salz würzen. Heiß oder warm servieren.

Wie würden Sie Dan Romans Buttery Roasted Chestnuts in Foil bewerten?

Zum ersten Mal habe ich geröstete Kastanien gemacht und dieses Rezept ist ein absoluter Gewinner und war einfach zu befolgen und schnell zuzubereiten. Sie kochten perfekt, ließen sich leicht schälen und waren köstlich mit einem butterartigen Rosmarin-Braten. Dankeschön!


    1. Backofen auf 425 °C vorheizen. Ein großes Blatt Alufolie auf ein umrandetes Backblech legen. Kastanien mit der flachen Seite nach unten auf eine Arbeitsfläche legen. Schneiden Sie mit einem Cuttermesser oder einem scharfen Gemüsemesser die Schale an der abgerundeten Seite jeder Kastanie vorsichtig durch, um ein X zu erzielen. Weichen Sie 1 Minute in einer Schüssel mit heißem Wasser ein (dadurch werden sie beim Braten dämpfen).
    2. Kastanien abtropfen lassen und in einer mittelgroßen Schüssel trocken tupfen. Rosmarin, Butter, 2 Teelöffel Salz und Muskatnuss hinzufügen. Mit Pfeffer würzen und schwenken, um es gründlich zu beschichten. Ordnen Sie die Kastanien in einer einzigen Schicht in der Mitte der Folie an (einige könnten sich überlappen) und falten Sie die Ränder der Folie um die Kastanien herum, sodass eine große Öffnung oben bleibt.
    3. 30-45 Minuten rösten, bis sich die Schale zu kräuseln beginnt und die Kastanien durchgegart sind, je nach Größe und Alter der Nüsse.
    4. Kastanien auf eine Platte geben, mit einem Spatel Butter und Gewürze mit ihnen kratzen und zum Bestreichen werfen. Nach Belieben mit mehr Salz würzen. Heiß oder warm servieren.

    Dieses Rezept wird vorgestellt in:


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    Ich war mit diesem Rezept wirklich zufrieden, ich habe am Ende etwa 1/3 - 1/2 Tasse Wasser verwendet, da die 1/4 Tasse ziemlich schnell verdunstet ist, selbst bei geschlossenem Deckel. Außerdem habe ich eine Küchenschere mit scharfer Spitze verwendet, um das X herzustellen, und fand es viel einfacher als die Verwendung eines Messers (und ich halte mich für ziemlich geschickt mit einem Messer). Ich stellte fest, dass die innere Schale / Haut noch ein wenig klebte und versuchte den Tipp, sie nach dem Abkühlen 20 Sekunden lang in der Mikrowelle zu erhitzen, und stellte fest, dass es ziemlich gut funktionierte. Alles in allem sehr zufrieden!

    Nachdem ich mehrere Techniken zum Rösten UND zum einfachen Schälen gelesen habe, wähle ich diese mit Modifikationen. Ich habe die ganzen Nüsse 30 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht, nachdem ich die Schalen gründlich durchgeschnitten hatte. Dann bin ich wie beschrieben vorgegangen. Dinge der Schönheit und verleihen meiner Füllung diesen zusätzlichen Geschmack.

    Schönes und einfaches Rezept. Ich habe eine der Methoden des Rezensenten befolgt, sie 30 Minuten lang bei 400 Grad im Ofen zu backen (ich habe etwas Öl verwendet). Ich fand auch das Schneiden der Kastanien (mit einem normalen Messer) mühsam. Die Kastanien, bei denen mein "X" bis zum Fleisch durchgeschnitten wurde, waren trockener als die, bei denen nur die Schale geschnitten wurde. Das Schneiden der Kastanien war zeitaufwändig, aber sie sind ganz schön geworden.

    Köstlich, aber ich verstehe jetzt, warum die meisten Leute Kastanien im Glas kaufen. Ich fand diese sehr pflegeleicht. Mein Finger war taub vom Durchschneiden des "X", noch bevor ich halb fertig war. Und es muss einen Trick geben, um diese lästige Innenschale zu entfernen - kann mir jemand sie mitteilen? Ich wünschte, diese wären einfacher - ich würde sie viel öfter machen.

    Einfach/perfekt. TIPP: Nach dem Abkühlen der Kastanien 20 Sekunden aufwärmen oder in der Mikrowelle erhitzen und die Innenhaut rutscht mit der warmen Schale ab. (Ich hatte keine Probleme mit dem Braten, wenn ich eine beschichtete Pfanne ohne Öl verwendet habe.)

    Dank diesem einfachen Rezept werde ich meiner Füllung immer frische geröstete Kastanien hinzufügen

    Nachdem ich die Schale durchbohrt habe, lege ich einfach ein Dutzend Kastanien auf eine flache Backform und schiebe sie für etwa 30 Minuten bei 400 Grad in den Toaster. Nach etwa fünf Minuten Abkühlen lassen sie sich leicht schälen und die innere Schale lässt sich leichter lösen.

    Ich kann mir kein Rezept vorstellen, das so einfach ist wie dieses und das so viel Freude bereitet für diejenigen, die die Ergebnisse genießen können. Ich verzichte am Anfang auf Öl und am Ende auf Wasser – die Kastanien sind alles was du brauchst! So kann ich mich als Kind erinnern, dass Straßenhändler sie an kalten Wintertagen in Norditalien zubereitet haben.

    Gute und schnelle Art, Kastanien zu rösten. Ich röste einmal im Jahr Kastanien zum Füllen an Thanksgiving und werde diese Methode beim nächsten Mal anwenden. Wie ein anderer Rezensent hatte ich jedoch große Probleme, die Kastanien aus der Innenschale zu bekommen.

    Ich liebe Kastanien. Aber jedes Mal (auch bei diesem Rezept) klebt der unscharfe Teil der Schale an den Kastanien. Kann ich irgendetwas tun, damit es aufhört?

    Schnell und einfach, genau das, worum es beim Rösten von Kastanien geht. Großartig mit etwas Prosecco oder Beaujolais Villages Nouveau. Ich hätte diesem die vollen 4 Gabeln gegeben, es brauchte jedoch am Ende ein "Bitte" Wasser, um zarte Kastanien zu gewährleisten. Zur Rezension "A Cook from S.C. am 27.11.03" habe ich zwei Dinge zu sagen: - Rezept hat Gusseisen in der Rubrik Ausrüstung empfohlen - verkohlte Nüsse sind ein Zeichen dafür, dass die Pfanne nicht ausreichend geschüttelt wurde. Bei direkter Hitze sollten die Nüsse nicht zu lange in der Pfanne stehen bleiben. Danke schön!

    Erstaunlich einfach. Ich habe ein sehr scharfes Kochmesser verwendet, um das X zu machen und hatte keine Probleme. Achtung: Beim Rösten entsteht viel Rauch. Verwenden Sie daher einen Ventilator oder ein offenes Fenster.

    Ich habe keinen Job so gut gemacht, wie ich hätte haben können. Ich probiere sie dieses Jahr wieder und über offenem Feuer. Ich werde tiefer in die Nüsse einschneiden und mir Zeit lassen.

    Tolles einfaches Rezept! Jeder liebte dies als "nosh" am Nachmittag von Thanksgiving. vor dem großen Essen. Ich glaube, jeder hatte schöne Erinnerungen daran, als Kinder mit der Familie am Kamin Kastanien geröstet zu haben. Ich würde empfehlen, die Kochzeit im Wasser mindestens zu verdoppeln und sie früh zuzubereiten, da sie wirklich gut abkühlen müssen, bevor sie jemand schälen kann.

    Es war gut zu sehen, wie einfach sie zuzubereiten waren - aber Ihr Rezept hätte eine gusseiserne Pfanne empfehlen sollen. Ich schrubbe immer noch meine brandneue, komplett verkleidete Pfanne und werde es noch ein paar Tage tun.

    Mein Vater hat seit meiner Kindheit Kastanien geröstet, aber dieses Rezept war so viel schneller und einfacher! Die Kastanien sind perfekt geworden! Stellen Sie nur sicher, dass Sie sie gut einritzen, damit sie sich leichter schälen lassen.

    Als wir aufwuchsen, wurden unsere Danksagungs- und Weihnachtsfeiertage bei unserer Großmutter, unseren Tanten und Onkeln verbracht. KONSTANT IST EINZIG, DASS UNSERE OMA IMMER FÜR DIE VIER KINDER UNTER ALLEN ERWACHSENEN KAstanien geröstet hatte. DER EINZIGE UNTERSCHIED IN IHREM REZEPT IST KEIN ÖL ODER WASSER VERWENDET. JEDE KASTANIE WURDE EIN LOCH GESTANZT ODER DIE OBERSEITE ABGESCHNITTEN UND IN DER GUSSEISENPFANNE FÜR ETWA 30 MIN. ERHITZT. UND SCHÜTTELN SIE WÄHREND DES BRATENS EIN PAAR MAL, UM SIE VOR DEM BRENNEN ZU HALTEN.

    Einfaches Rezept für einen Klassiker aus alter Zeit. Beim zweiten Mal habe ich dem Wasser einen 1/2 Teelöffel Flüssigrauch hinzugefügt. Es hat eine ganz neue Dynamik hinzugefügt.


    • 8 Tassen Wasser
    • 1 Pfund frische Kastanien, gespült und getrocknet
    • 4 Esslöffel ungesalzene Butter (1/2 Stange)
    • 1 Zimtstange
    • 1/8 Teelöffel Salz
    • 1/8 Teelöffel Zucker
    • Prise frisch geriebene Muskatnuss

    Stellen Sie eine große gusseiserne Pfanne in den Ofen und heizen Sie den Ofen auf 425 ° F vor.

    Bringen Sie das Wasser in einem großen Topf bei starker Hitze zum Kochen. Während das Wasser erhitzt wird, mit einem gezackten Messer ein "X" in die abgerundete Seite jeder Kastanie ritzen. Schneiden Sie nur durch die Schale und achten Sie darauf, nicht zu tief in die Nuss selbst zu schneiden.

    Wenn das Wasser kocht, die aufgeschnittenen Kastanien kurz 30 Sekunden blanchieren. Die Kastanien abtropfen lassen und trocknen, dann mit der "X"-Seite nach oben in die erhitzte Pfanne im Ofen geben. Die Kastanien 25-30 Minuten rösten, bis sich die Schale von der Nuss löst.

    Die Nüsse auf ein großes Schneidebrett legen und mit einem Küchentuch locker abdecken. Beiseite stellen, bis die Nüsse kühl genug zum Anfassen sind – die Nüsse lassen sich leichter schälen, solange sie noch warm sind.

    Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und fügen Sie Butter, Zimtstange, Salz, Zucker und Muskat hinzu. Die Pfanne sollte noch heiß genug sein, um die Butter zu schmelzen. Alles umrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist, dann die Buttermischung in eine kleine Schüssel geben.

    Mit den Fingern die Schalen und die braune Haut der Kastanien abziehen. Wenn braune Haut an den Nüssen haftet, kann man sie mit einem Schälmesser abschälen. Sie können die geschälten Kastanien in die geschmolzene Butter werfen oder die Butter als Beilage servieren. Die Kastanien noch warm servieren.


    Kastanien- und Kichererbsenbraten

    Ich glaube nicht, dass ich jemals müde werde, meinen Namen in gedruckter Form zu sehen, wenn ich Rezepte in Zeitschriften habe. Es ist verdammt aufregend.

    Diesen Monat habe ich sechs Vegetarische Weihnachtsrezepte, die im Superfood-Magazin veröffentlicht wurden (über das ich Anfang dieses Jahres auch berichtet habe), und sie haben mir freundlicherweise erlaubt, eines davon hier erneut zu veröffentlichen &ndash Kastanien-Kichererbsen-Braten! Wenn Sie die anderen fünf Rezepte sehen möchten (einschließlich Rosmarin-Bratkartoffel-Stapeln und roter Linsensoße), müssen Sie sich ein Exemplar der Zeitschrift schnappen, aber für den Moment reicht hoffentlich dieser Kastanien-Kichererbsen-Braten.

    Zum Glück ist es ein ziemlich tolles Rezept. Es wäre ein großartiges Hauptgericht zu Weihnachten (ja, ich spreche jetzt wirklich über Weihnachten, tut mir leid, aber es tut mir überhaupt nicht leid) oder sogar ein Thanksgiving-Hauptgericht für alle, die super desorganisiert sind und noch nicht entschieden haben, was sie machen (machen Sie sich zusammen .) !).

    Die Mischung ist einfach zuzubereiten und besteht nur aus gekochtem Gemüse, Kastanien und Kichererbsen, alles zusammengemischt, mit etwas Haferflocken und ein paar Eiern zum Binden. Ich habe auch eine kleine Handvoll geriebener Käse hinzugefügt, der hilft, alles schön feucht zu halten und einen wirklich schönen Geschmack hinzuzufügen. Es ist ein ziemlich vielseitiges Rezept und Sie können einige gehackte Nüsse oder getrocknete Preiselbeeren hinzufügen, um es noch festlicher zu schmecken, und Sie können das Gemüse austauschen, je nachdem, was Sie möchten / im Kühlschrank haben.

    Ich habe meinen Kichererbsenbraten in einer Springform gebacken, wodurch er sich ganz leicht herausdrücken und in Scheiben schneiden lässt. Eine normale Kastenform würde auch gut funktionieren oder eine rechteckige Dose, wenn Sie es vorziehen, sie in Quadrate zu schneiden. Es ist brillant, serviert mit Bratkartoffeln und all dem üblichen Weihnachtsgemüse &ndash and don&rsquot vergessen Sie die Soße!

    Wenn Sie das Superfood-Magazin in den Läden finden, können Sie jederzeit ein Exemplar online kaufen, um meine anderen fünf Rezepte (und viele andere tolle Sachen!) zu sehen.


    Fangen Sie an zu kochen

    Bereiten Sie den Braten vor

    Sprühen Sie einen 8-Liter-Topf mit Kochspray ein.

    Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Braten und bei starker Hitze von allen Seiten anbraten. Salz und Pfeffer hinzufügen.

    Hitze reduzieren und abgedeckt vier Stunden kochen. Fügen Sie kein Wasser hinzu, da das Fleisch und die Zwiebeln Flüssigkeit abgeben.

    Das Fleisch abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. (Dies kann am Vortag erfolgen.)

    Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch wieder in den Topf geben. Lorbeerblätter, Weißwein, ggf. mehr Gewürze und Kastanien hinzufügen. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und eine Stunde kochen.

    Abkühlen und kühl stellen oder einfrieren (Soße separat einfrieren), bis sie verwendet wird.

    Sie können fast jeden Braten Ihrer Wahl subventionieren. Ich habe dies mit Bruststück, französischem Braten usw.


    Schweinelendenbraten mit Kastanien

    Der Dezember ist ein Monat zum Schlemmen – was nicht unbedingt heißen soll, obwohl es manchmal so scheint. Gut zu essen ist nicht dasselbe wie sich satt zu machen und vernünftig zu essen ist nicht dasselbe wie langweilig zu sein.

    Nehmen Sie zum Beispiel dieses Urlaubsmenü.

    Diese Steinpilzsuppe sieht und schmeckt reichhaltiger als sie ist. Ein Geheimnis ist, dass es kein glattes Püree ist – wenn die Textur etwas klobig ist, fühlt es sich gehaltvoller an.

    Hier sind noch ein paar. Sie müssen die Pilze nicht in Butter oder Öl anbraten, da sie getrocknet sind. Alles, was Sie tun müssen, ist, sie zu rehydrieren. Kochen Sie ein wenig Reis in der Brühe, und wenn Sie ihn pürieren, wird der Reis die Suppe dicker und Sie brauchen keine Mehlschwitze.

    Wenn Sie Mastzutaten verwenden, verwenden Sie nur die besten und verwenden Sie sie so, dass sie zählen. Zwei Esslöffel (keine Tasse) Schlagsahne verleihen der Suppe eine schöne Fülle. Servieren Sie die Suppe in einer großen, flachen Schüssel, damit sich die Portion größer anfühlt, als sie ist.

    Eine Schweinelende mit Knochen macht eine schöne Präsentation und ist eine gute Wahl für den Hauptgang, da das heutige Schweinefleisch schlank gezüchtet wurde. (Tatsächlich ist es so mager, dass Sie aufpassen müssen, dass es nicht zu lange gekocht wird, sonst trocknet es aus.)

    Bitten Sie den Metzger, zwischen jedem Hacken den Kinnknochen durchzuschneiden, um das Schnitzen zu erleichtern. Machen Sie kleine Taschen zwischen den Knochen und füllen Sie sie mit getrockneten Aprikosen, Salbei und Knoblauch für eine faszinierend süße, kräuterige Note. Ich mag es, leicht gebutterte Semmelbrösel auf den Braten für zusätzlichen Geschmack und Textur zu löffeln.

    Wenn es an der Zeit ist, die Soße zuzubereiten, vergessen Sie wieder die Mehlschwitze. Nur ein Esslöffel einer leichten Sauce auf Brühe mit etwas Portwein verleiht eine andere Dimension des Geschmacks und einen Hauch von Reichhaltigkeit.

    Nehmen Sie sich etwas Zeit, um einige frische Kastanien zum Garnieren zu rösten. Sie sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch besser als Kastanien aus der Dose. Geben Sie jedem Gast zwei Kastanien zum Schälen und Genießen.

    Geschmorter Rotkohl passt wunderbar zu Schweinefleisch, braucht aber weder das traditionelle Entenfett noch jede Menge Speck. Zwei Scheiben Speck, abgerundet mit Fenchelsamen, reichen aus. Der Kohl kann einen Tag im Voraus zubereitet werden und schmeckt aufgewärmt noch besser.

    Anstelle eines schweren Desserts mag ich ein paar süße Häppchen, die reich an interessanten Aromen sind. Diesmal beginne ich mit einer Seckelbirne, pochiert in einer Zimtbrühe mit Orangenschale und etwas Portwein, hauptsächlich für die Farbe. Es steht über Nacht in der Pochierungsflüssigkeit, um mehr Geschmack aufzunehmen. Der Seckel ist die kleinste Birnensorte, daher dringt die Soße besser in ihn ein. Für diejenigen, die denken, dass pochierte Birnen ein Deprivationsdessert sind, werden die tiefen, komplexen Aromen dieses eine Offenbarung sein.

    Setzen Sie jede Birnenhälfte auf einen kleinen Sockel aus Biskuitkuchen. Sie können den Kuchen kaufen oder bis zu einer Woche im Voraus selbst backen. (Einfach gut abdecken und vor dem Einfrieren in einer Plastiktüte verschließen. Den Kuchen eine Stunde vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen. Die Kuchenrunden ausschneiden und abgedeckt stehen lassen, bis Sie servierfertig sind.) Dann einfach mit der Birnenhälfte, einem Hauch Vanillejoghurt und etwas Honig belegen.

    Dies ist ein Dessert, das jedem gefallen sollte, was es wirklich unvergesslich macht, ist Kastanienblütenhonig. Dieser raue, robuste Honig bringt eine ganz neue Seite der Birne zum Vorschein und ein Hauch Vanillejoghurt mildert ihre bittere Note.